Suklaakakku

Pojan kummien oli tarkoitus tulla viikonloppuna käymään. Kun sain kakun täytettyä tuli viesti että heidän tyttö oli tullut kipeäksi. Onneksi saamme iltasella muita vieraita niin meidän ei tarvi yksin kakkua syödä.

Tästä kakusta ei tullut ulkonäöltään ollenkaan sellaista kun kuvittelin ja mietiskelinkin hetken laitanko tätä blogiini ollenkaan... En saanut kermaa tasaiseksi en sitten millään. Sitten yritin suklaalla tehdä koukeroita ruusuille kaveriksi. Niistä tuli niin kauheat, että jouduin poistamaan ne ja tasoittelemaan pintaa uudelleen... Ja lopulta pinnasta tuli entistä kauheampi. :/ Pitäis kai ostaa 30 cm pitkä palettiveitsi... Onneksi maku korvasi vajavaisen ulkonäön.

Kakussa on suklaakakkupohja.

4 munaa
2 dl sokeria
1 dl juoksevaa mg.
1,75 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 dl kaakaojauhetta

1. Voitele ja jauhota kakkuvuoka. (n. 24 cm)
2. Vaahdota munat ja sokeri.

3. Lisää margariini vaahtoon.
4. Sekoita kuivataineet keskenään ja lisää varovasti ed.

5. Paista uunin alatasolla, 175 asteessa n. 45 min, kunnes kakku on kypsä.

Kostutus:
2 dl kahvia tai appelsiinimehua

Täyte:
175 g tummaa suklaata
0,5 dl vahvaa tai appelsiinimehua
2 liivatelehteä
2 keltuaista
2 valkuaista
2,5 dl kermaa
2 rkl sokeria

1. Sulata suklaa.
2. Liota liivakkoja ohjeen mukaan kylmässä vedessä ja liota ne kuumaan kahviin.
3. Sekoita kahvi-liivateseos sulaan suklaaseen.
2. Lisää keltuaiset edellisiin.
3. Vaahdota valkuaiset.
4. Vaahdota kerma ja mausta se sokerilla.
5. Sekoita vaahdot suklaaseokseen.

Koristeluun:
Koristelutavasta riippuen 5 - 7,5 dl kaakaolla ja sokerilla mautettua kermaa.

Kokoaminen:
(Itse kokoan kakun aina irtopohja vuokaan nurinpäin, joten ohje on kirjoitettu sen mukaan.)

1. Laita ip-vuoan pohjalle pala kelmua tai leivinpaperia ja kokoa vuoka.
2. Laita kahteen osaan leikatun kakkupohjan yläpuoli vuokaan (eli vuoan pohjaa vasten ollut). Ja kostuta puolella nestemäärästä. Kostutus käy minusta kätevimmin lasten "nokkamukilla".
3. Kaada koko täyte vuokaan.
4. Laita täytteen päälle kakkupohjan toinen puoli ja kostuta lopulla nestemäärästä.
5. Laita hyytymään ja mehustumaan jääkaappiin.
6. Kumoa kakku tarjoiluastialle tai kakkupahville ja koristele haluamallasi tavalla.

Onneksi epäsiististä ulkonäöstä huolimatta kakku maistui tosi hyvältä, mukavan suklaiselta muttei liian makealta.

Pin It now!