30.1.2010

Perinteinen tiikerikakku





Aurinkoiset terveiset Gran Canarialta! Nyt sitä ollaan kotosalla jälleen, täällä hyytävän kylmässä Pohjolassa. Aika hurjalta tuntui palata 28 asteen lämmöstä 20 asteen pakkaseen. =)

Heti piti palata leipomusten ääreen. Paistoin leivinuunissa tiikerikakun, jonka tein siskoltani saadulla ohjeella. Monta muutakin tikrukakkuohjetta on matkan varrella tullut kokeiltua, mutta vielä ei ole löytynyt tämän voittanutta. Liekö se maitojauhe, joka antaa tähän erityisen hyvän maun.



Tiikerikakku

4 munaa
2,6 dl sokeria
190 g voita sulatettuna
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl maitojauhetta
2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1. Munat ja sokeri vaahdotetaan.
2. Lisätään joukkoon voisula.
3. Kuiva-aineet sekoitetaan keskenään, lukuunottamatta kaakaojauhetta.
4. Muna-sokeri-voi-seoksen joukkoo lisätään varoen kuiva-aineet.
5. Valmiista taikinasta otetaan erilleen 1/3osa ja siihen sekoitetaan kaakaojauhe.
6. Voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan kaadetaan kerroksittain tummaa ja vaaleaa taikinaa, alottaen vaalealla. Lopuksi voi varoen lusikalla sekoittaa taikinakerroksia.
7. Paistetaan 175 asteessa n. 50 min, kunnes kakku on varmasti kypsä.

Kakku on, kuten muutkin kahvikakut, parasta muutaman päivän päästä.


Pin It now!

15.1.2010

Kuurankukkia


Kakun tekoa ei ole luvassa piiitkään aikaan, kun nyt on liki 8 kk seuraaviin meidän perheen synttärijuhliin. No, toivottavasti tässä jotain ilmaantuu ennen elokuuta ;D

Aikani kuluksi tein kukkasia. VillaCaramilla-blogissa oli tehty tosi kauniita kukkasia ja siitä saakka kun ne näin, on mieleni tehnyt kokeilla jotan vastaavaa. Tein kukat valkoiseksi värjätystä marsipaanista ihan tavallisilla piparimuoteilla ja osa vapaalla kädellä kaulitusta massasta leikellen.





Ps. Huomasin alkuviikosta että kävijälaskurin lukema oli ylittänyt jo
100 000! Suuret kiitokset kaikille täällä piipahtaville! <3


Pin It now!

11.1.2010

Ylläripaketti kaukomailta


Nami-Hiiri lähetti minulle, kuten monelle muullekin, ihanan yllätyspaketin . Paketissa oli, kuvassa olevat tosi kauniit muffinssireunukset ja kaksi boksia, joissa koristellun muffinssin voi antaa vaikka lahjaksi, sekä pikkusuklaita ja kortti

Aivan mahtava ylläri! Suuret kiitokset Nami-Hiiri! <3





Pin It now!

10.1.2010

Miniburger ja megaranskikset ;)




Pakkokai se on julkaista nämäkin kun tuli luvattua... Ei siis ihan putkeen mennyt mun Bakerellalta kopioidut burgerit ja ranskalaiset. Just näinhän se tuppaa käymään kun jättää kaikki leipomiset viimeiseen päivään..

Muffinssit jäi jostain syystä liian mataliksi, joten oikea hampparin muoto jäi vain haaveeksi. Ja liian pieniäkin niistä tuli kun vertaa ranskiksiin vai olisiko sittenkin vika ranskalaisissa?

Lapset oli tyytyväisiä, joka kuitenkin on pääasia!



Burgerissa sämpylänä vaniljamuffinssi, pihvinä brownies-kakusta leikattu ympyrä ja salaatin, juuston ja ketsupin virkaa toimitti vaahtokarkkikreemi. Ranskalaiset tein tavallisesta pikkuleipätaikinasta bakerellan ohjeen mukaan. Kuvassa niitä ei tosin juurikaan näy...

Jos pizza-kakku onnistuikin ihan suunnitelmien mukaan niin nämä menikin sitten ihan penkin alle! Pakkokai yrittää joskus uudelleen, josko sitten onnistuis paremmin.

"Sämpylä":
100 g rasvaa
2 munaa
2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa

Rasva ja sokeri vaahdotetaan. Munat lisätään yksitellen. Lisää keskenään sekoitetut kuiva-aineet ja maito. Paista 200 asteessa muffinssivuoassa.

"Pihvi":
150 g rasvaa
150 g suklaata
2,5 dl sokeria
3 munaa
2dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria

Sulata voi ja suklaa kattilassa. Vaahdota sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää voi-suklaaseos. Lisää lopuksi vehnäjauho, johon vaniljasokeri on sekoitettu.

Paista n. 20 x 30 cm vuoassa 175 asteessa n. 30 min.

"Juusto, salaatti ja ketsuppi"
225 g margariinia tai voita
2,5dl tomusokeria
ripaus suolaa
1 prk vaahtokarkkilevitettä (Marshmallow Fluff)
elintarvikevärejä

Vatkaa voi tai margariini vaahdoksi. Lisää vähitellen tomusokeri ja suola. Sekoita hyvin.
Lisää vaahtokarkkilevite ja vatkaa kreemi tasaiseksi. Jaa kolmeen osaa ja värjää sopivan värisiksi.

"Ranskalaiset":
100g rasvaa
0,5 dl sokeria
0,5 rkl vaniljasokeria
0,5 rkl siirappia
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Kaikki aineet sekaisin ja hetkeksi jääkaappiin...
:)
Kaulitaan ohut levy ja leikataan tikuiksi sekä paistetaan 175 asteessa 12 - 15 min. Ja lopuksi sokeroidaan.

Pin It now!

8.1.2010

Pizzaa





Nyt on esikoisen synttäreiden "pääjuhla" kavereiden kanssa ohi. Tälläkertaa juhlittiin Pizza - Burger- teemalla. Pizzaa tarjottiin kakun muodossa.




Kakussa 3-munan pohja, jonka paistoin 24 cm:n vuoassa. Laitoin kakkuun vain yhden täytevälin ja sinne sankarin toiveesta vadelmahilloa ja valkosuklaakermaa. Pinta jälleen vaahtokarkkimassaa. Täytteenä pizzassa tomaattikastike vadelmahillosta, salami, paprika ja oliivit marsipaanista sekä juusto valkosuklaasta.

Että voi oliivien inho olla syvällä, kun liki jokainen kakunsyöjä kysyi, että eihän varmasti nuo oliivit ole oikeita ;)

Muista eväistä laitan postauksen kunhan ehdin, nyt täytyy lähteä raivaamaan loppuja juhlien jälkiä.

Sylintäydeltä onnea Arttu! <3


Pin It now!

4.1.2010

Tiikeritorttu




Joulu on juhlittu ja uusivuosikin hujahti ohi sen kummemmin juhlimatta, joten onkin aika esikoisen syntymäpäivien. Eilen käväisi ensimmäiset vieraat. Kaivelin tarjottavaksi pakasteesta kaikkea "vanhaa". Kääretortun koristelin pikapikaa tiikerikuvioiseksi vaahtokarkkimassalla ja marsipaanilla.

Nyt pitäisi aloittaa "virallisiin juhliin" valmistautuminen. Suunnitelmat on onneksi selvillä, kun vaan olisi jollakin virtaa toteuttaa ne. =D



Pin It now!