25.10.2013

Ariel-kakku




Muuan viikko sitten tein synttärijuhliin Ariel-kakun. Sain vapaat kädet koristeluun, joten päätin tehdä tällaisen pystyssä olevan maalauksen. Kakku oli pienehkö, taisi olla 10 hlön kakku. Sisälmyksistä ei ole mitään mielikuvaa.


Minulle kasvojen maalaaminen on vaikeaa ja nyt paras siveltimeni oli teillä tietymättömillä, joten sekin toi lisähaastetta pienten yksityiskohtien maalaamiseen. Toivottavasti tuon kuitenkin Arieliksi tunnistaa!


Pin It now!

22.10.2013

Sitruunaista piristettä syksyn harmauteen



Sitruunainen omenatorttu on yksi parhaimmista omenaleivonnaisista jota olen maistanut. Sitruuna tuo kivan lisän omenatäytteeseen. Ja mikä parasta kakku ei tykkää huonoa pakastamisesta, vaan on sulatuksen jälkeenkin mielettömän hyvää!

Pääsääntöisesti käytän leivonnassa voita, mutta nyt sain testattavaksi Unileveriltä Flora Kulta- juoksevaa kasvirasvavalmistetta. Minun täytyy kyllä tunnustaa, ettei minun suuni maistanut eroa voilla leivotun ja tämän välillä. Lasten leipoessa nämä "pullorasvat" on tosi käteviä, kun ei tarvi erikseen sulatella voita eikä varsinkaan siivota sen jälkeen mikroa... ;)


'


Omenatorttu

4 munaa
2 dl sokeria
2 dl juoksevaa margariinia tai 180g voita
puolikkaan sitruunan raastettu kuori
2,75 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta

täyte:
3 - 4 hapahkoa omenaa
2 dl vettä
1 dl sokeria
puolikkaan sitruunan raastettu kuori ja mehu
1 tl kanelia

Voitele 20cm kokoinen ip-vuoka. Raasta huolellisesti pesty sitruuna ja purista se mehuksi. Kuori ja kuutioi omenat. Kiehauta täytteen ainekset kattilassa. Hauduta kunnes omenat ovat pehmenneet. Anna jäähtyä ja valuta siivilän läpi.

Valmista täytteen jäähtyessä taikina. Vatkaa munat ja  sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään.   Lisää vaahtoon jauhot ja  margariini sekä sitruunan raastettu kuori.

Kaada puolet taikinasta vuokaan. Levitä päälle täyte ja päälle loppu taikina. Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 45 min.

Tarjoile vaniljakastikken tai -jäätelön kanssa.

Suosittelen lämpimästi kokeilemaan joko oikealla tai "väärällä" voilla!





Pin It now!

6.10.2013

Hää- ja ristiäiskakku




Yhtä aikaa vietettyihin Oskarin ristiäisiin ja vanhempien häihin tein tällaisen kaksikerroksisen kakun. Vanhemmilla oli selvät suunnitelmat kakusta, joten minulle jäi vain pelkkä toteutus.


Kakuissa vaalea voikakkupohja ja täytteenä mansikkamoussea. Pintana sokerimassaa ja vaahtokarkinmakuista kaulintamassaa.


Onnea pikkumiehelle ja vanhemmille
 sekä 
kiitos ihanasta palautteesta!

Pin It now!