30.12.2009

Taas kaikki kauniit muistot...




Vielä yksi joulukakku, ennen uuden vuoden pippaloita ;D Tällä pienellä kakkusella juhlistimme joulun lisäksi mieheni vanhenemista.

Kakku on sisältä samanlainen kuin edellinen naapuriin kuskattukin. Päällinen myös vaahtokarkkimassaa. Koristeet marsipaania. Uskomatonta muuten, miten nopeaa marsipaani kuivuu nyt talvella, jopa vuorokaudessa!

Tuon lappusen teossa sattuikin moka, kun annoin sen ensin kovettua ja sitten yritin huonolla tussilla kirjoittaa laulun sanoja siihen. Oli tosi vaikeaa, kun ei saanut kättä tuettua mihinkään. Melkoisella harakan varpailla teksti siihen tulikin. No onneksi kakku tuli omalle porukalle.





Toivottelen kaikille kävijöille Leipomisiloa ja Onnea vuodelle 2010!

Pin It now!

23.12.2009

Joulukakku naapureille!



Tein naapuriin joulukakun kiitokseksi ihanista vaatteista, joita meidän prinsessa on heiltä saanut. Kakussa on normi sokerikakkupohja, täyteenä lakkahillo ja valkosuklaakerma. Pinta jälleen vaahtokarkkimassaa ja koristelu pikeeriä ja sokerihelmiä.



Tämän kakun myötä Pionilaakson väki hiljentyy joulun viettoon!

Lumiset oksat vihreän puun,
kimmeltää valossa jouluisen kuun.
Katselen tähtien hopeista nauhaa,
toivotan jouluusi lämpöä, rauhaa.

Joulurauhaa kaikille Pionilaakson lukijoille!


Pin It now!

22.12.2009

Joululomaherkut


Meillä on tapana ihan pienesti juhlistaa lomien alkua. Tänään kolme vanhinta lasta aloittivat joululoman. Pakastimesta kaivelin "Kakkosen" synttäreiltä jääneitä suklaakakun paloja, jotka koristelin Leivontahaasteen palkintona saamillani jouluisilla kakkukoristeilla.





Pin It now!

17.12.2009

Rieskaa ja "karjalaisia"


Meillä syödään jouluna niin vähän makeita leivonnaisia, joten tänä vuonna päätin satsata suolaisiin leivonnaisiin.

Nyt kun pakkaset paukkuu jopa -30 kieppeillä on hyvä leipoa leivinuunissa korkean lämpötilan vaativia leivonnaisia kuten ohrarieskaa ja karjalanpiirakoita.



Ei minusta äitini kaltaista rieska-Mestaria tule, mutta ihan hyvää rieskaa sain aikaiseksi kuitenkin. Eipä niistä montaa pakasteeseen riittänyt, kun poikajoukko kävi iltapalalla. =)


Meidän muksut tykkää karjalanpiirakoista (eli karjalaisista, kuten meillä niitä kutsutaan). Mimmin keittiöstä löysin ohjeen ja päätin eka kertaa kokeilla tehdä niitä itse. Ja vaivannäkö kannatti, ei tällaisia mahda kaupasta saada...

Pin It now!

15.12.2009

Marras-joulukuun leivontahaaste





Osallistuin Leivontafoorumilla järjestettyyn pipari-aiheiseen leivontahaasteeseen ylläolevalla suvun pikkujouluun tehdyllä kakulla. Kilpailuun osallistui niin upeita töitä että hetken jo kaduin koko osallistumista ja sitten autuaan onnellisena unohdin koko jutun.

Sunnuntaina foorumilla käydessäni huomasin ihan sattumalta että kakkuni olikin jaetulla ensimmäisellä sijalla! Olin lentää hämmästyksestä pyrstölleni. Voittajakumppanin Sokeriperhon piparilinna olisi kyllä mielestäni ansainnut voiton ihan yksinänsä.

Kaikesta huolimatta kiitos kaikille äänestäneille ja lämpimät onnittelut Sokeriperholle sekä kakkosille Hannalle ja Paulalle!

Mukava nähdä, mitä Confetin sponsoroima jouluinen paketti sisältää. :)

Kuva

Edit 17.12

Tällaisen paketin sain eilen postin mukana ihan pirttiin saakka toimitettuna! Suuret kiitokset haasteen järjestäneille sekä tietysti paketin lahjoittajalle!


Pin It now!

13.12.2009

Millan heppakakku



Eila-mummo halusi heppahöperö-Millalle samanlaisen heppakakun, kuin tein liki vuosi sitten kummitytölleni. Tämä taitaakin olla sitten jo 4. tai 5. samalla "kaavalla" tehty heppakakku.

Tälläkertaa kakkuun haluttiin täytteeksi vadelmahilloa ja valkosuklaakermaa ja päälle vaaleanpunaisia ruusuja. Pikkasen oman käden oikeutta käytin ja lisäsin marsipaanista tehtyjä jääkiteitä/lumihiutaleita tuomaan talvista tunnelmaa. Näistä huonoista kuivista niitä tosin tuskin huomaa. On niin käsittämättömän pimeää ettei valotusta säätämälläkään tahdo saada kunnon kuvia.





Tämän kakun myötä sainkin tyhjennettyä kukkavarastoani, kun siellä sattumalta löytyi juuri sopivan värisiä ruusuja ja pikkukukkia.

Onnea Millalle 7-vuotispäivän johdosta ihan koko meidän poppoolta!

Ps. Suoritin tänään arvonnan uudelleen ja tällä kertaa onni suosi Kotihippiä ja Leipuria! Lämpimät onnittelut voittajajille!


Pin It now!

11.12.2009

Talvisia kardemummakakkuja



Tein eilen talvisia kardemummakakkuja myyjäisiin. Ohje on alunperin Cake Dream-blogista, mutta itse löysin sen Mimmin keittiöstä. Ja teinkin Mimmin suosituksesta vähemmällä suolamäärällä.

Tälla ohjeella tulee mahdottoman maukas kakku ja mikä parasta sen tekemiseen kuluu vain muutama hassu minuutti. Teinkin kakkuja kerralla 7. Osa jää kotiin, mutta 5 onnistuneinta yksilöä kiikutan huomisiin myyjäisiin.

Kardemummakakku

2 munaa

3 dl sokeria

2½ dl kermaa

1½ dl sulatettua voita

4 dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl jauhettua kardemummaa


Sekoita munat, sokeri, kerma ja voisula tasaiseksi seokseksi. Lisää sekaan keskenään sekoitetut siivilöidyt kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun + jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista kakku 150 -175 asteessa n.50-60 minuuttia tavallisessa vastusuunissa alimmalla tasolla ritilän päällä. Tarkista kakun kypsyys tikulla. Kumoa kakku vähän jäähtyneenä. (Minun kakut olivat kyllä reilusti yli tunnin uunissa, ennenkuin olivat kypsiä.)

Kuorrutin kakut tomusokeri-vesi-voisula seoksella ja koristelin jokaisen vähän erilailla.

Minulla riitti kolminkertaisesta annoksesta kolmeen 1,5 l:n ja yhteen 1 l:n vuokaan taikinaa ja silti kakuista tuli ihan riittävän korkeat.




Pin It now!

4.12.2009

Merirosvokakku



Meillä vietettiin lopultakin, liki kuukauden myöhässä, "Kakkosen" 8-vuotis synttäreitä. Ja jälleen merirosvo-teemalla, kuten aina ennenkin. ;)

Koska synttärisankari ei liiemmin täytekakusta piittaa, tein hänen toiveestaan "Taivaallisen suklaamoussekakun". Koristeeksi laitoin jo reilu kuukausi sitten väkerretyt koristeet. Mallia niihin katsoin Herkkuhovista.




Kuvat on valitettavasti ttaas tosi surkeita, mutta jos tässä ehdin muokkaan niitä paremmaksi, kunhan parempi tietokone kotiutuu. ;)

Nyt toivotan teille kaikille Rentouttavaa viikonloppua! Me suunnistetaan kohti pohjoista lunta etsimään.

Pin It now!

2.12.2009

Suklaapiirakkaa





Tein viikonloppuna suklaapiirakkaa siskoltani jo kauan sitten saamallani ohjeella. Tällä tulee minun mieleistä piirakkaa! Kiitos vaan Elina!

Muuten tein ohjeen mukaan, mutta lisäsin muutaman tipan rommiaromia kuorrutukseen.

Suklaapiirakka

3 munaa
4,5 dl sokeria
180 g voisulaa
6,75 dl vehnäjauhoja
1,5 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
2,25 dl maitoa

kuorrutus

250 g tomusokeria
50 g voisulaa
7 rkl kahvia
2 rkl kaakaojauhetta
(0,5 tl rommiaromia)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää voisula. Lisää vuorotellen keskenään sekoitetut kuiva-aineet ja maito pienissä erissä. Sekoita tasaiseksi massaksi. Paista 225 asteessa n. 20 - 30 minuuttia.

Sekoita kuorrutteen aineet keskenään ja levitä hieman jäähtyneen piirakan päälle. Koristele halutessasi nomparelleillä tms.



Pin It now!