Henna Marian ristiäiskakku

"Ei pieni puu vielä myrskystä tiedä, 

ei pieni puu vielä myrskyä siedä. 

Ole suojana pienelle suuri puu, 

jotta pienellä juuret vahvistuu."

Henna Marian ristiäisiin tein tällaisen kakun vanhempien toiveiden pohjalta. Kakussa 30 hlön sokerikakkupohja ja täytteenä sitä kaikkein suosituinta; valkosuklaatäytettä ja mansikkaa. Pinta vaaleanpunaista vaahtokarkkimassaa ja reunat Knorrin vispiä.

Onnea!

Pin It now!

Kakkua golfarille

Hirrrveen vanhoja nuo samoihin aikoihin syntyneet ihmiset ja kamalan suuria numeroita heidän kakkuihin jo kirjoitellaan... =) Ei vaiteskaan... Täällä vaan yritetään topua siitä järkytyksestä, jonka saa aikaan vääjäämättä lähestyvä päivä, jolloin tämäkin leipuri vanhenee taas vuodella. Eikä muuten ole kuin hetki, kun noita samoja nelosia ja ympyröitä pyöräytellään omaan kakkuunkin. Vaikka mikäs tässä on vanhetessa...

Golfarin kakku meni pari viikkoa sitten juhlittuihin synttärijuhliin. Kakun toteutin tilaajan toiveiden mukaan sekä ulkonäön, että sisälmysten suhteen. Täytteeksi peruskakkupohjaan tuli valkosuklaamoussea, sekä Kinuskikissan kirjan ohjeella tehtyä mansikkamoussea. Vähän arpapeliä, kun itse en ole koskaan aiemmin tuota täytettä testannut, mutta eiköhän tuo ohje ole muiden voimin testattu useampaan kertaan. ;)

Koristeeksi valkoisella vaahtokarkkimassalla päällystettyyn kakkuun haluttiin golfbag, mailoja ja viiri.

Onnittelut keski-ikäiselle!

Pin It now!

Axelin kitarakakku

Axelin rippijuhlia vietettiin viime viikonloppuna. Toiveena oli kitaran mallinen kakku. Minähän olen tunnteusti ihan haka näissä muotokakuissa, joten mikäpäs siinä, ei ku hommiin. :)  Muutama edellinen yö kuluikin sitten  hikisenä sängyssä pyöriskellen ja painajaisia nähden. 

Edellisiin muotokakkuihin verrattuna, tämä onnistui ihan ok muuten paitsi, että Axelin kakussa luki Alex... Hetken mietin et olisikohan helpompi kastaa poika uudelleen, kuin korjata valkeasta kakusta mustalla kirjoitettu nimi... 

Yksinkertaisella musta-harmaa-valkoisella linjalla mentiin ja tuo eka kuvassa oleva ruusu jäi pois. Seuraavaksi kokeilen Salama McQueen-kakkua vai uskaltaisiko sittenkään...

Kakussa kaakaopohja ja täytteenä suklaamoussea ja vadelmaa. Kuorrutteena sokerimassan ja karkkimassan sekoitusta. Kitaran kielet pursotin mustaksi värjätyllä, valmiilla sokerikuorrutteella.


Pin It now!

Autonrengas

Kuinka vanhaksi sitä itsensä tunteekaan, kun pikkuveli täyttää 30. Veljen yllärisynttäreille tein autonrenkaan, vai mikä rengas tuo liekään. Kuviointi kai muistuttaa eniten traktorin renkaan kuviointia. No, väliäkö sillä, eihän sitä kakutekijältä voi kaikkea vaatia...

Ihmishahmojen muotoilu on kyllä vaikeaa. Tähän yritin saada jotain veikeää ja poikamaista, jotain olennaista meidän Jaskasta. Kädessä pikku-Jaakolla on moottorikelkka. Ruusu tuossa vieressä kuvastaa yhtä suurta osaa veljeni elämässä - iki-ihanaa vaimoa. ;)

Renkaan marsipaanipinnan alla on peruskakkupohja, kinuskitäytettä ja puolukoita.

Pin It now!

Kiina-Suomi -kakku

Me saatiin kaksi kiinalaista opiskelijapoikaa kummipojiksi. Viime lauantaina koitti kauan odotettu päivä, jolloin saimme pojat ensimmäistä kertaa kotiimme vierailulle. Pitihän se kakku tehdä ja toivottaa myös sitä kautta pojat tervetulleiksi perheeseemme. Kakun pintaan maalatut kiinalaiset merkit tarkoittavat juuri "Tervetuloa".

Kakkuun tein jälleen pienehkön 3 munan kakkupohjan väliin lasten toiveesta kermavaahtoa, valkosuklaata ja mansikkaa. Päällinen itsetehtyä vaahtokarkkimassaa. Merkit maalasin siveltimellä nestemäisellä värillä suoraan kakun pintaan.


Pin It now!

"Kaksi kärpästä yhdellä iskulla" - hääkakun koekakku

Ensi kesänä häitään juhliva pariskunta halusi maistella etukäteen hääkakkua. Äitienpäivä tarjosi sopivasti "syyn" kakun syöntiin.

Kakussa suklaakakkupohja ja täytteenä toisessa välissä valkosuklaamoussea ja toisessa valkosuklaa-pätkismoussea. Päällinen FunCakesin karkkimassaa vaniljan makuisena.

Ensimmäisen kerran käytin tätä massaa kakunkuorruttamiseen. Tosi miellyttävää käsitellä ja kaulia. Jälkikin muuten ihan ok, mutta kakun reunassa massa ratkeili ikävästi. Tuohon alla olevaan kuvaan yritin saada kuvattua repeilyä. Osaako joku sanoa, mikä meni vikaan?

Pin It now!

Valmistujaiskakku uunituoreelle Merkonomille

Viikonloppuna vietettyihin valmistujaisiin meni tämä kesäinen lehmä-kakku. Juhlien sankari kerää koriste-lehmiä ja siitä saatiin aihe kakkuunkin.

Kakut gluteenittomia valkosuklaa-mansikkakakkuja. Alempi kakku oli halkaisijaltaan n. 23 cm ja pienempi n. 17 cm. Päällinen vaihteeksi vaahtokarkkimassaa ja sitä samaa myös suurin osa koristeista.

Toivottavasti juhlaväellä oli yhtä hauskaa, kuin minulla tätä tehdessä... =D

Pin It now!

Tonttulakki

"On villiä melskettä,
helinää, helskettä
pienten tiukujen,
on korvia, tassuja,
pulleita massuja,
häntiä vilisten...

...Kas, nythän on joulu,
ja nythän on joulu,
ja nythän on joulu taas..."

Tämän tonttulakki-kakun mieheni vei maanantaina työkavereilleen kokoukseen evääksi. Kokosin kakun pieneen lasikulhoon. Täytteeksi laitoin kinuskimoussea ja puolukoita. Nam...

Päällinen marsipaania ja sen alla ohutkerros sokerikreemiä. Lakin reunus ja tupsu vaahtokarkkimassaa.

Nyt leipomukset on leivottu ja siivouksetkin alkaa olla loppusuoralla, joten on aika toivottaa kaikille lukijoille...

Rauhallista ja tunnelmallista Joulunaikaa!

Pin It now!

Möö ja Pöö kotikolossaan

Kun me oltiin pieniä hammashoitaja-tätimme luki meille, veljen lapsille, satua hammaspeikoista Möö ja Pöö. Nyt Ansku jää vuorotteluvapaalle ja pyysi minua tekemään työkaverilleen kakkua. Mieleeni tuli heti tuo satu Mööstä ja Pööstä ja päätin tehdä kakkuun heidän kotikolonsa.

Tein kakkuun 9 munan sokerikakkupohjan ja täytteksi ne tavanomaiset valkosuklaakermaa ja mansikkaa. Päällä vaahtokarkkimassa ja alla sipaisu kermavaahtoa. Koristeet maripaania, vaahtokarkkimassaa sekä niiden sekoitusta.

Pin It now!

Logica-lippis

Löytyyhän sitä syitä kakuntekoon, kun oikein tarkkaan miettii. ;D Miehellä on tänään vuoro viedä työkavereille pullat palaveriin. Tarkoitus oli tehdä ihan perus kääretorttu, marsipaani päällisellä ja firman-logolla varustettuna, mutta tulevaa hääkakku-projektia varten täytyi testata pohjaa ja täytettä, joten idea jalostui lippalakiksi. Ja tulikin oikein pappa-mallin lippis =D

Marsipaanilla päällystäminen ei sujunut ihan suunnitelmien mukaan, kuten etenkin toisiksi viimeisestä kuvsta hyvin näkee. Marsipaanilevystä taisi tulla liian paksu, joten se hieman repeili alareunasta.

Kakussa on suklaakakkupohja, jonka ohje löytyykin täältä. Kostukkeena kevytmaitojuomaa. Täytteenä valkosuklaa-pätkismousse. Päällä keltaiseksi värjätty marsipaani ja alla kerros sokerikreemiä. Mielipiteitä kakun mausta otetaan kiitollisena vastaan. ;D

Valkosuklaa-Pätkismousse

2,5 dl kermaa

100 g maustamatonta tuorejuustoa

70 g valkosuklaata

2 Pätkis-patukkaa

2 rkl vettä

2 liivatelehteä

sokeria maun mukaan

1. Laita liivakot pehmenemään kylmään veteen.

2. Notkista tuorejuusto.

3. Vaahdota kerma.

4. Liota liivakot kuumaan vesitilkkaan ja lisää seos tuorejuuston sekaan.

5. Sulata valkosuklaa ja toinen pätkis. Lisää suklaaseos kermavaahtoon.

6. Pieni toinen Pätkis murusiksi ja lisää kermavaahtoon.

7. Sekoita varoen tuorejuusto-liivateseos ja kermavaahto.

8. Mausta tarvittaessa sokerilla.

Pin It now!

Aapeli-apina

Meidän kakkonen täyttää tänään 8-vuotta. Sen verran ollaan jo taudista toivuttu, että pakkohan se on kakku tehdä. ;)

Tämä on sitten se kakku, mikä piti isänpäiväksi tehdä. Mieheni nääs tykkää apinoista, muistakin kuin minusta. Aika pikainen apina tästä tuli ja sen kyllä näkee. Ei vain kolmen tunnin päiväunien jälkeen ollut oikein virtaa.

Kakussa kaakaolla maustettu sokerikakkupohja, kostutuksena maitoa ja välissä omenahilloa sekä suklaamoussea. Pinta marsipaania. Siihen jäi tosi paljon ilmakuplia, mutta eihän se kotikakussa ole niin vaarallista. ;D

Pin It now!

Juoksijalle

Mieheni harrastaa juoksua ja eilen oli vuorossa 34 km:n juoksu anoppinsa luo kahville ;D Tämä kakku on tehty juhlistamaan tapahtumaa.

Kakku on koottu 18 cm ja 11 cm kokoisista kakuista. Väleissä on sipaus mansikka - sekä mustikkahilloa ja valkosuklaamoussea. Päällinen mmf:a ja koristeet pääosin marsipaania.

Koristelu esittää matkaa meiltä kahvipaikalle. Väliin mahtuu jokia, tehtaita kaupungin keskusta jne... Idean kakkuun sain taas joltain ulkomaiselta nettisivulta.

Ja ettei kuvia taas olisi liian vähän ;D laitan tähän loppuun muutaman kuvan tekovaiheista.

Mukavaa loppusyksyn viikkoa kaikille!

Pin It now!

Kakku äidin työkavereille!

Karamelli cakes-blogissa näin jo aikaa sitten tällaisen vanhainkoti-kakun. Näytin sen oitis äidilleni, joka työskentelee myöskin vanhusten parissa, ja hän halusi viedä samanlaisen työkavereiden piristykseksi. Loman päättyminen tarjosi sopivan syynkin. ;D Idea kakkuun on siis kopioitu Miralta. Pikkasen muutin kuvaa ja koristelua.

Kakussa perus sokerikakkupohja ja täytteenä valkosuklaakermaa tälläkertaa mustikkahillon kera. Pursotukset flora vispiä, jossa hiukan kaakaojauhetta seassa.

Kuvan maalasin marsipaanille ja sitä samaa tavaraa on koristeetkin. (Nuo tekarit myös. Minulla on omani vielä tiukasti suussa...)

Valitan kuvien surkeaa laatua, mutta kun on kertakaikkiaan niin hämärää. Yritin kuvata lähempää koristeita, mutta ne kuvat eivät onnistuneet ollenkaan.

Pin It now!

Kakku keskosteholle

Mieheni on "oikealta" ammatiltaan sairaanhoitaja, vaikka onkin jo vuosia työskennellyt terveysteknologian parissa. Tänä kesänä hän on ollut "kesätöissä" keskolassa, hoitelemassa toinen toistaan pienempiä ihmistaimia.

Nyt kuitenkin uudet haasteet odottavat ja on aika lausua kiitokset työkavereille kakun muodossa.

Kakku on koottu kahdesta ja puolesta gluteenittomasta 4 munan kakkulevystä. Täytteenä on vadelmahilloa, valkosuklaakermaa ja lemon curdia. Kostutuksena laimea sokeroitu sitruunamehu.

Pinnan tasoitteluun ja pursotukseen käytin rahkan ja Flora Vispin sekoitusta. Kakku päällystetty tavalliseen tapaan vaahtokarkkimassalla. Kakkuun otin mallia useammalta ulkomaiselta nettisivulta.

Laitan erillisen postauksen vaahtokarkkimassasta, vaikka tähän kakkuun tein sen eri vaahtiksista kuin yleensä. Siitä ei sitten tullutkaan lähellekään yhtä sileä ja kaunis pinta. Ja massa itsessäänkin oli paljon huonommin käsiteltävää.

Pin It now!