19.8.2016

Uuden elämän alussa




Elämä jatkuu, niin kaukaiselta kuin se vielä muutama kuukausi sitten tuntuikin. Laitan kimpsut kasaan, pakkaan kakkutarvikkeet yläkaappiin ja lähden opiskelemaan. Yllätyksekseni pääsin opiskelemaan nuoruuteni haaveammattiin.

Kovin kivikkoiselta näyttää polku edessäpäin, mutta mieli on innostunut ja repussa rutkasti elämänkokemuksen tuomaa sinnikkyyttä. (Tosin se reppu on vielä ostamatta.)

Kakkuateljee Pionilaakso on lopettanut toimintansa. Blogin pitokin jäänee sivurooliin, vaikka eihän sitä tiedä vaikka opintojen vastapainoksi tulisikin jotain värkättyä.

Kiitos kaikille blogin seuraajille ja asiakkailleni kuluneista vuosista! Nähdään taas!

Pin It now!

Jätskikakku





Kovin kauas on kuljettu blogin "kulta-ajoista". Eilen vietettiin toisiksi nuorimmaisen lapsen 11v juhlia. Riemu oli rajaton ja meteli korvia huumaava. Mitään erityistä kakkutoivetta sankarilla ei ollut, joten mentiin siitä, mistä aita on matalin. Jätskikakku itsetehdystä jätskistä. Alla vielä ohjetta sitä kaipaaville.

Jäätelo ilman jäätelökonetta

6 dl kermaa
1 tlk kondensoitua maitoa
1 vaniljatangon siemenet
0,6 dl glukoosisiirappia

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon muut aineet ja sekoita. Kaada seos astiaan. Peitä foliolla tai kelmulla. Laita pakastimeen vähintään 8:ksi tunniksi.
Huom! Voit lisätä joukkoon suklaata, keksinmuruja tms.

Pohjan tein tällä ohjeella:

50g voita
50g sokeria
1 muna
65g vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl vaniljasokeria
0,25dl maitoa

Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää munat yksitellen, välissä vatkaten.
Sekoita kuiva-aineet sekaisin. Lisää vaahtoon maidon kanssa. Mausta halutessa.
Laita sopivan kokoiseen vuokaan. Paista 175 asteessa kypsäksi.

Leikkaa jäähtyneestä pohjasta sopivan kokoinen pala ja laita se jääteön päälle ennen kumoamista. Upota jäätelö tarvittaessa kuumaan veteen, jotta se irtoaa paremmin vuoasta.
Koristele kakku kovettuvalla suklaakastikkeella, marengeilla, karkeilla tms. Tarjoile heti!


Pin It now!