Tein tällaisia pikkuleivoksia mieheni syntymäpäivän ja joulun kunniaksi. Ohje on itse sävelletty, joten laitan sen tänne, kun tiedän onko nämä syötäviä. :) Pohjan tein amerikkalaistyylisen kakkupohjan ohjeella, täytteenä puolukkahilloa ja valkosuklaakreemiä. Kuorruttamiseen käytin Sirpalta saamaani "Real fruit fondant icing mix"-jauhetta, johon sekoitin tomusokeria vaaleamman värin aikaansaamiseksi.
23.12.2011
Jouluiset petit foursit
Tein tällaisia pikkuleivoksia mieheni syntymäpäivän ja joulun kunniaksi. Ohje on itse sävelletty, joten laitan sen tänne, kun tiedän onko nämä syötäviä. :) Pohjan tein amerikkalaistyylisen kakkupohjan ohjeella, täytteenä puolukkahilloa ja valkosuklaakreemiä. Kuorruttamiseen käytin Sirpalta saamaani "Real fruit fondant icing mix"-jauhetta, johon sekoitin tomusokeria vaaleamman värin aikaansaamiseksi.
22.12.2011
Piparirohmulle isoja ja pieniä
Meillä tehtiin jo kolmas piparitaikina... piparirohmuja kaikki tyynni. (Täytyy tosin tunnustaa, että yhteen taikinaan taisi livahtaa ylimääräinen annos soodaa, joten mitään herkkuja niistä ei tullut.) Minun puolestani jouluna ei muita makeita leivonnaisia tarvittaisikaan, ei torttuja, ei kakkuja mutta pipareita, niitä pitää olla ja mielellään paljon.
Tänä vuonna olen kokeillut muitakin piparitaikinaohjeita, mutta kyllä nyt täytyy todeta, ettei Kukkolan pipariohjetta voittanutta ole. Piparitaikinoiden lopuista tein pikkuruisia pipareita koristelumuoteilla. Lumihiutaleetkaan eivät palaneet, kun varovasti paistelin.
Tunnisteet:
Piparit
17.12.2011
Piparkakkutaloja
Nyt ne on tehty, kaikki viisi, kuten luvattua tuli. Viime vuonna mökki jäi suunnittelun asteelle, joten lupasin muksuille että ensi jouluna teen jokaiselle ihan oman. =) Helppohan se oli luvata, mutta valitettavasti lasten muisti on niin pitkä, että lupaus piti lunastaakin.
Isommat halusivat koristella mökkinsä itse, mutta Lapinpojan mökin koristelu jäi minulle. Loppujen lopuksi ihan mukavaa, kunhan muistaa pitää jalat maassa, eikä tavoittele liian suuria.
Osat kiinnitin paksulla pikeerillä ja sitä samaa on myös koristelu. Kattoon ja kuusiin käytin kuumamarenkia, joka tällä kertaa ei ottanut onnistuakseen. Värit ei kuvassa vastaa todellisuutta.
Lasten mökit on pikkasen värikkäämpiä, vaikka suurin osa koristeeksi ostetuista karemelleistä taisi mennä koristelijoiden suuhun.
Pin It now!
Tunnisteet:
Piparit
14.12.2011
Arvonta suoritettu!
(Näin ihanan talvista täällä Pohjoisessa oli vielä viime viikon lopussa.)
Laitatko Sumi minulle sähköpostitse yhteystiedot, niin laitan paketin postiin, kunhan postipoika sen ensin minulle kiikuttaa. =) Enpä muistanut ottaa paketin sisällöstä kuvaa, mutta laitoin siihen iloleipurin silikonisen sydänvuoan lisäksi, marsipaanityövälineet sekä erikokoisia lumihiutale- ja kukkamuotteja. Toivotaan, että paketti on mieleinen.
Mukavaa joulun odotusta!
2.12.2011
Suklaamuffinssit kuumamarenkihunnulla
Pitkän aikaa on mielessä ollut kokeilla kuumamarenkia. Viikonloppuna tein tavallisia suklaamuffinsseja, joiden päälle sitten pursottelin marenkihunnut. Mielettömän makeaa, mutta ainakin lapsille maistuu hyvin. ;) Kuumamarengilla ajattelin koristella piparitalonkin, kunhan vaan saan sen ensin tehtyä. Siinä kai suurempi ongelma on...
Ohjeen nappasin Merjan sivuilta.
Kuumamarenki
0,6dl vettä
340g sokeria
2 dl munan valkuaisia (minulla taisi mennä 6 ison munan valkuaista)
160g sirosokeria (käytin ihan tavallista)
Vatkaa valkuaiset ja sirosokeri vaahdoksi. Vaahdon täytyy olla niin kovaa, että kun käännät kulhon nurin, massa ei liiku.
Keitä kattilassa vesi ja sokeri 116 asteiseksi. Lisää sokerivesi kuumana marenkiin, ohuena nauhana kaataen ja vatkaa massaa kokoajan samalla.
Jatka vaahdottamista kovalla teholla vielä 10 - 15 minuuttia. Massaa voi halutessa värjätä elintarvikevärillä.
Kuuma sokeriliemi kypsentää valkuaisvaahdon, joten marenkia ei tarvitse laittaa uuniin, vaan ne kuivataan huoneenlämmössä. Vuorokauden kuivatuksen jälkeen marengit saa irti leivonpaperista ja sisus on yhä pehmeä. Kahden vuorokauden kuivatuksen vaatii, mikäli haluaa pinota marengit päällekäin.
Suklaamuffinssiohje löytyy täältä. Puolikkaasta marenkiannoksesta riitti minulla 16 muffinssin koristeluun.
Pin It now!
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)