29.12.2008

Synttärikakku Rakkaalleni!

Onneksi meillä joulun aikaan jyllännyt tauti osoittautui aika iisiksi ja sain pikaisen kakun tehtyä miehelleni.

Pohja 4-munan kaakaolla maustettu sokerikakkupohja. Välissä Flora vispiä ja Sunnuntai vanilja"tuorejuustoa". Hyvää oli ja sopivan kevyttä joulun herkutteluun konvehtien ja muiden lisänä.


Kuva salamalla ja ilman.


Nyt olis muutama päivä aikaa valmistautua uuteen vuoteen ja tammikuun alussa oleviin pojan synttäreihin.
Pin It now!

Joulukakku "munattomille" naapureille :)


Munattomat leivonnaiset tuottaa minulle aina päänvaivaa. Onneksi netistä löytyy aika hyvin ohjeita, kiitos monien bloginpitäjien. 

Otin tähän Black bomb- kakkuun ohjeen Marien  blogista. Kuorrutin kakun suklaapiirakan päällisellä. Sain kauniin pinnan, mutta sitten oli pakko mennä sorkkimaan ja kamalat jäljet jäi. Niitä sitten yritin peitellä lumihiutaleilla ja tomusokerilla. 
 
No, ihan siedettävän kakun sain aikaiseksi, kunnes pojan vietyä kakun  huomasin, että koriste-hiutaleissahan on himppunen munanvalkuaista. Ei muuta kun perään ilmoittelmaan, että ottakaa koristeet pois.... Nolottaa... Pin It now!

22.12.2008

Kuumetauti näyttää kellistävän meidän perheen yksi toisensa jälkeen petiin, joten osa leipomisista jää leipomatta. Saas nähdä saanko taudin kourissa tehtyä edes Rakkaimmalleni synttärikakkua... Palataan linjoille joulun jälkeen.



Pienet töppösten jäljet lumessa näin -
kaksi tonttua kulki käsikkäin.
Ohi on kiire tonttujen,
nyt on aika rauhan ja rakkauden.

Rauhallista Joulua kaikille vierailijoille!
toivottaa Pioni


Pin It now!

20.12.2008

Maalaus marsipaanille

Tämä maalaus on matkalla meidän joulukakkuun. Jouluna juhlimme myös ikääntyvää puoliskoani. Julkaisen maalauksen jo nyt, kun mieheni näki tämän jo. Oli kyllä tarkoitettu ylläriksi.

Kuvan ottamisen jälkeen huomasin, että Viivin pusero ja Wagnerin shortsit jäi valkoiseksi, mutta asia on korjattu jo. :)

Anteeksi Juba, kuvaa on hieman muokattu joulukakkuun sopivaksi.


Pin It now!

18.12.2008

Kakku liljojen alle

Eilisen illan ja tämän aamun tulos: Kakku lapsemme hoitajille. Yritin saada jotenkin jouluntunnelmaa kakkuun.

Kakussa tavallinen sokerikakkuppohja, kostutettu sitruunalla ja sokerilla maustetulla vedellä. Täytteenä itsetehtyä lakkahilloa, lakkoja ja valkosuklaamoussea.

Pinnalla marsipaania, jonka alla ohut kerros sokerikreemeä. Tähti pursotettu pikeeristä. Tein myös pieniä lumihiuteleita, jotka jätin lopulta laittamatta. Pelotti, että kakusta tulee liian täyteen tupatun näköinen.








Pin It now!

Valkoisia liljoja

Ettei vaan tulis vahingossa tehtyä jotain hyödyllista, kulutin perjantai illan tekemällä marspaanista liljoja. Mallia otin Herkkuhetkiä-blogista. Tarvettakin näille on kun eilen illalla aloittelin kakkua näiden alle. :)

Minulla ei ole vielä liljamuottia, niin nää on vähä tällaisia vapaalla kädellä leikeltyjä muotopuolia...

Pitäisikin joutaa joku ilta istumaan koneella ja tilaamaan lisää tarvikkeita, niitä kun minulla ei oikeastaan olekaan muita kuin marsipaanityökalut ja 4 väriä...

Pin It now!

14.12.2008

Meidän piparkakkutalo

Löysin suomalainen joulu-sivuilta kaavat valkoiseen piparihuvilaan. Muuttelin hieman kaavoja ja tällaisen saimme lasten kanssa aikaiseksi. Kaavoilla tulikin aikas suuri huvila. Korkeutta komeudella aikalailla 30 cm. Onpahan joka muksulla syömistä.

 Käytin tilaisuuta hyväksi ja harjoittelin pritsaamista mökin seinille. Vaikeeta on, mutta muutaman onnistuneen koukeron sain aikaiseksi. :)

Ensimmäisen kerran sain jonkinlaisen kipinän piparkakkutalo hommiin. Melkein tekisi mieli kokeilla jotain vaikeampaakin, mutta taitaa aika loppua kesken. No, ensi jouluna sitten...



Pin It now!

Vielä riittää vanhoja kakkukuvia

Rakas isäni vietti 6o-vuotispäiviään marrskuun puolivälissä. Sain kunnian tehdä kakut pienimuotoisiin juhliin. Tein kaksi marsipaaniruusuilla koristeltua kakkua ja yhden luontaisesti gluteenittoman, jonka koristeluun ei marsipaania voinut käyttää.
Tavalliset kakut jälleen normi sokerikakkupohjalla ja täytteenä toisessa mansikkaa valkosuklaamoussen kanssa ja toisessa itsetehty lakkahillo myöskin valkosuklaamoussen kera.
Pursotukset jälleen flora vispiä.

Gluteenittomasta kakusta minulla ei ollutkaan kuvaa.


Alla kuva ruusuista lähempää.



Samalla tein pienen kakun lastemme hoitajalle kiitokseksi hyvästä hoidosta. Pupuun otin mallia jälleen kerran Mansikkamäen Ebeltä. Ruusut jotain vanhoja harjoituskappaleita.






Pin It now!

12.12.2008

Meidän isänpäiväkakku

Mieheni lempisarjakuva on Viivi ja Wagner, niin kuin kai monen muunkin miehen...
Niinpä isänpäivä-kakkuun yritin kovasti muovailla marsipaanista Wagneria. Ohjetta katselin monesta blogista. Jotain yhdennäköisyyttä löytyneekin, ainakin muksut tunnisti möykyn Wagneriksi... Kukka on ylijäämävarastosta löytynyt pioni.



Kakussa on suklaakakkupohja ja täytteenä mokkasuklaamousse. Pursotukset kaakaolla värjättyä Flora vispiä. Aivan taivaallisen hyvää kakkua!

Suklaakakkupohja

200 g margariinia
1,5 dl sokeria
2 munaa
1,5 dl maitoa
2,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl perunajauhoja
4 rkl kaakaojauhetta
4 tl leivinjauhetta

1. Vaahdota marg. ja sokeri
2. Lisää munat yksitellen.
3. Lisää sekoitetut kuivaaineet ja maito vuorotellen pienissä erissä.

Paista 175c n. 45-55 min.

Täyte:
5 dl kermaa
levy valkosuklaata
0,5 dl voimakasta kahvia
2 liivatelehteä
(sokeria maun mukaan)

1. Vaahdota kerma.
2. Sulata suklaa ja lisää vaahtoon.
3. Sulata kylmässä vedessä lionneet liivakot kuumaan kahviin ja lisää vaahtoon ohuena nauhana.
4. Lisää sokeri tarvittaessa.

Yksityiskohtaisempaa ohjettakin voin tarvittaessa laittaa... :)
Pin It now!

Jalkapallokakku















Samoille synttäreille, kuin piparitkin.
Jälleen ihan perus sokerikakkupohja ja välissä mansikkaa ja suklaamoussea.

Kakku oli tarkoitus päällystää vaahtokarkkitaikinalla, mutta kun en valkoisia vaahtiksia onnistunut löytämään Oulun kaupoista, jouduin tyytymään kermavaahtoon. Marsipaanipäällys on meidän lasten kakuissa kiellettyjen listalla :)

Mustat "paikat" sain sulattamalla käck-karkkeja. Sekoitin karkkisulan joukkoon lorauksen kermaa ja levitin massan leivinpaperin päälle ohueksi levyksi. Levystä pystyi vaikka saksilla leikkaamaan halutun kokoisia paloja. Pin It now!

Jalkapallo-pipareita synttäreille!















Nämä piparit on tehty marraskuussa pojan syntymäpäiville, joiden teemana oli jalkapallo. Taikina on muistaakseni tehty Hellapoliisin sivuilta löytyvällä munattomalla piparkakkuohjeella. Päällys pikeeristä ja tummasta suklaasta. Pin It now!

Joulun manteli-suklaakakku


Tällaisia manteli-suklaakakkuja tein myyjäisiin. Ohje on monesta ohjeesta sekoitus, mutta hyvää tuli ainakin oman kotiraadin mielestä.  :)  Itsekin pidän kuivakakuista, joissa on mantelirouhetta.

Tämä ohje on siis kahteen normaalikokoiseen kakkuun!

Joulun manteli-suklaakakku

275 voita tai margariiniä
5, 25 dl sokeria
4 munaa
8, 75 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
4 rkl kaakaojauhetta
3 dl maitoa tai kahvia
1,5 dl mantelirouhetta
200 g  suklaata

kuorrutus:
50 g voita
0,5 dl kermaa
3 rkl kaakaojauhetta
tomusokeria

1. Vaahdota voi tai marg. sekä sokeri.
2. Lisää munat yksitellen välillä vatkaten.
3. Lisää vuorotellen maito ja jauhot, joihin vaniljasokeri, leivinjauhe ja kaakao on sekoitettu.
4. Lisää lopuksi rouhittu suklaa ja mantelirouhe taikinaan.

Paista 175c n 1 h.

Kuorrute:
1. Sulata voi kattilassa.
2. Lisää kerma.
3. Sekoita joukkoon kaakao ja tomusokeria niin että saat halutun paksuisen kuorrutteen.
4. Kuorruta kakku hieman jäähtyneenä. Pin It now!

11.12.2008

Vieraskirja - Guest Book!



Tervetuloa vierailulle! Olisi mukava jos jättäisit käynnistäsi jäljen vieraskirjaan....
Olisihan se kiva tietää ketä täällä käy ja tulla mahdollisesti vastavierailullekin!




Kiva kun kävit ja tervetuloa uudelleen!

Please leave a message to my guest book!
See you soon!

Pin It now!

6.12.2008

Lisää vanhoja kakkukuvia!

Kakku no 1, joka on tehty eräälle naiselle kiitokseksi. Kakun sisälmyksiä en muista tarkemmin. Päällä tällä kertaa liian ohueksi kaulittu marsipaanilevy ja sen alla myhkyräiseksi jäänyt sokerikreemi. Ei minkään kaunis, mutta kakku kuiteski...






Kakku no 2. Formula-kakkua 5-vuotiaalle pojalleni, lokakuussa 2008.

Kakussa tavallinen sokerikakkupohja. Täytteenä valkosuklaamousse ja mansikkahillo. Pursotukset floravispiä ja kakun kruununa ensimmäinen marsipaanitekeleeni. Ohjeen formulaan löysin Elämä makeaksi-blogista.








Kakku no 3. Kakku muistotilaisuuteen. Kakku samanlainen kuin yo. formulakakkukin.





Kukkien teossa yritin matkia Mansikkamäen Eben pioneja... huonolla onnella.




Tarkempia ohjeitakin voin laittaa jos joku haluaa!!! Pin It now!

Syntymäpäiväkakku minulle itselleni, syyskuu 2008

Pohjana suklaakakkupohja. Välissä suklaa-mokkamousse. Päällä suklaakuorrutus eli suklaaganache (tai jotakin sinnepäin) sekä jälleen kukkasia. Kukat on hieman hassusti aseteltu, mutta oppia ikä kaikki...



Tässä lähikuva kukista. Osa näyttää jo melkein ruusulta... :)



Pin It now!

Tyttären 3-vuotis synttärikakku, elokuu 2008

Pohja jälleen ihan tavallinen sokerikakkupohja ja välissä mansikoita, mansikkahilloa ja valkosuklaakermaa. Päällä ensimmäinen maalaukseni, joka on tehty vaahtokarkkitaikinalle sekä marsipaanikukkia.


Alempi kakku samanlainen muuten mutta pohja munaton. Ohje on paljon mainostettu, Myllyn Parhaiden sivulta.


Pin It now!

11-vuotis hääpäiväkakku, heinäkuu 2008

Kakku on perinteinen mansikka-kermakakku. Päällä vaahtokarkkifondantti, jonka alla sipaisu sokerikreemiä. Koristeena marsipaaniruusuja ja kalloja.



Pin It now!

Tervehdys!

Hei! Tervetuloa blogiini!
Aloittelen tätä laittamalla ensin kuvia vanhoista tekeleistäni.

Tämä kakku on tehty heinäkuussa 2008 naapureille kiitokseksi avusta.

Kakussa on keksipohjalla mansikkavalkosuklaatäyte ja päällä mansikkamurskasta kiille.


Pin It now!

1.12.2008

Welcome!

Welcome to Kakkuateljee Pionilaakso (The Cake Atelje Peony Valley in English).

I am Leena, 37 years old mother of six from Oulu, Finland. In my blog you can find lot of delicious cakes, decorations and other pastries.

Although blog texts and comments are mainly written in Finnish, I hope you will leave your comments to guest book by using English.


You can also send me an email to pionilaakso (at) gmail.com.
Pin It now!