29.7.2010

Oikeita ja "vääriä" liljoja





Tai oikeastaan aitoja ja vähemmän aitoja... =)

Samaan aikaan kun minä kuumassa keittiössä yritin saada aikaan 10 valkoista liljaa erään hääparin kakkuihin, aukesi kukkapenkissä ensimmäinen lilja täyteen kukoistukseensa. Että osaakin olla kaunis kukka, kyllä nämä sokerimassan ja mmf:n sekoituksesta tehdyt kalpenevat rinnalla...



Aika hitaasti koristeet kuivaa, kun ilmankosteus on tätä luokkaa, mutta onneksi tässä on vielä viikko aikaa.


Pin It now!

24.7.2010

Prinsessajuhliin pipareita



Meillä valmistaudutaan lähestyviin prinsessajuhliin. Viime vuonna erehdyin tekemään koristeltuja pipareita ja nyt piti saada samanlaisia... Pipareiden koristelu ei ole alkuunkaan minun hommaa, mutta kovasti yrittämällä sain sentään nelisenkymmentä piparia aikaiseksi.



Nämä ensimmäiset koristelin oman maun mukaan. Seuraaviin juhlien sankari toivoi "kimalletta", jonka toteutin ihan tavallisella kidesokerilla, jonka värjäsin vaaleanpunaiseksi. Kimallus ei kyllä kuvassa pääse oikeuksiinsa.




Perhospipareiden koristeluun sain itse sankarilta koristeluapua. Pikeeristä tuli vaan liian paksua, joten pikkukätösistä meinasi voimat loppua.


Pin It now!

20.7.2010

Hääpäivän perinteinen mansikkakakku




Tällaisella hyvin perinteisellä mansikka-kermakakulla herkuttelimme viikonloppuna, kolmannentoista hääpäivän kunniaksi.

Kakussa peruskakkupohja, kostutuksena laimennettua ja sokeroitua sitruunamehua. Täytteenä valkosuklaakermavaahtoa, tuoreita mansikoita sekä sipaus mansikkahilloa. Pursotukset Flora Vispiä. Koristeeksi nappasin muutaman mansikan ja lehden amppelimansikasta.

Onhan perinteinen mansikkakakku hyvää, mutta kyllä minusta pursotetuissa reunoissa tulee liikaa kermavaahtoa... Minun olikin tarkoitus kokeilla tähän kakkuun suklaareunusta, mutta lämpimien säiden vuoksi en alkanut edes yrittämään. Päällisenkin olin suunnitellut koristelevani toisin, mutta nyt mentiin siitä mistä aita oli matalin... =)



Pin It now!

15.7.2010

Kesäinen kukkakakku




Sain pyynnön tehdä kesäisen kukkakakun. Heti mieleeni piirtyi kuva tällaisesta kedonkukkaseppeleestä. Kukat on mitä lie ojanpenkalta poimittuja kukkasia sekä päivänkakkaroita, yhtiä minun lempi kukkasista. ;)

Kakku on mitoitettu 15 hengelle ja siinä on täytteenä toiveesta valkosuklaa- ja mansikkamousset. (Ohjeet löytyy tuolta täytteet-kategoriasta.)

Pinta on vaahtokarkkimassaa, sen päällä koristeet kestää paremmin näin helteelläkin. Köynnös värjättyä valkosuklaata, kukkaset sokerimassaa sekä sen ja marsipaanin sekoitusta.





Ihanaa, kun kaikkien meidän "ei-helleihmisten" riemuksi, tänään näyttää olevan edellispäiviä viileämpi ilma. Jes!


Pin It now!

9.7.2010

Kiian ristiäiskakku



Kakuntekoa ilmaantuikin pikemmin kuin arvasinkaan. Tarkoitus oli leipoa vasta viikon päästä, mutta pääsinkin tekemään jälleen ristiäiskakkua. Se on kuitenkin niin harvinaista herkkua ettei sellaisesta tohdi kieletäytyä. Mikään paras kakkujenteko sää ei kyllä tällainen helle ole, mutta ihmeesti kermakin vatkautui kun välillä jäähdytteli jääkaapissa.



Tällainen kaakkunen matkaa tänään pikkutyttösen ristiäisjuhliin. Kakussa on yhdeksän munan peruskakkupohja (n. 26 * 26 cm) ja täytteenä toiveesta valkosuklaamousse, mansikkahillo ja tuoreet mansikat. Päällinen ja kaikki koristeet vaahtokarkkimassaa. Vaahtismassasta on näin helteelläkin hyvä tehdä koristeita, kun se kuivuu niin nopeaa.




Koristelu vanhempien toiveiden mukainen, idea noppiin on kai napattu Kakkuhelmen Pian kakuista. Lisäksi haluttiin kukkasandaalit, nauhat ja rusetit alareunaan sekä valkoisia kukkia reunoille. Kukkien keskustoja hiukan tomutin vaaleanpunaisella kimelletomulla.




Pin It now!