29.4.2012

Aurinkoinen kevätkakku




Männä viikolla pidin kakunkoristelun jatkokurssia. Kurssilla päällystin tavallisen porkkanakakun valmiilla karkkimassalla. Kotona koristelimme pikkuneidin kanssa kakun yksinkertaisella leikka-liimaa tekniikalla keväisen pirteillä väreillä.

Täytekakkuvuoassa paistetun kuivakakun vai pitäisikö sanoa kahvikakun päälle on helppo harjoitella massalla kuorruttamista. Pohja on kovempi kuin täytekakussa, mutta silti raskaampi kuin esim styrox-pohja ja pysyy paremmin paikoillaan. Eikä haittaa vaikka koristelussa vierähtää tunti ja toinenkin, kun kakku voi olla huoneenlämmössä vaikka kuinka kauan.



Pin It now!

27.4.2012

HelloKitty kummitytölle




Minulta meni kaksi viikkoa sitten sairastelun vuoksi kolme ristiäiskakkua sivu suun. Ensimmäisen kerran jouduin perumaan kakkutilauksia, mutta eipäs sitä oksentavien muksujen keskellä kakkuja leivota. Lohdutukseksi pääsin viikko sitten tekemään ihanaiselle kummityttöselle 3-vuotiskakuksi HelloKittyn. 



Tässä kakussa meni mittasuhteet kyllä ihan pyrstölleen, kun tarkoitukseni oli ensin tehdä kakku 24cm vuokaan, mutta käytinkin pakastimesta valmiin isomman kakkupohjan. Syötyä tuli tämäkin, vaikkei niin kauneudellaan häikäissytkään. =)

Onnea Vilja <3


Pin It now!

20.4.2012

Puoli miljoonaa!!




Eilen taisi käydä Pionilaaksossa 500 000:s vierailija. Hurja määrä, puoli miljoonaa, reilun 3 vuoden aikana. Eiköhän laiteta pystyyn pienen pieni arvonta tapauksen kunniaksi.

Osallistua voi kommentoimalla tähän postaukseen tai tykkäämällä facebookissa. Arvontavoittona 12 osainen marsipaanityökalusetti sekä jotain muuta pientä leivontaan tai koristeluun liittyvää. Osallistumisaikaa rapiat 2 viikkoa, eli 6.5 saakka.

Onnea jokaiselle arvontaan osallistuvalle sekä kiitos kun kävit!

Osallistumisaika päättynyt, arvonta suoritetaan mahdollisimman pian.


Pin It now!

14.4.2012

Pääsiäisen omena-vaniljakakku




Pääsiäisenä herkuteltiin vieraiden kanssa myös tätä ihanan raikasta omena-vanijakakkua. Resepti on itse kehtitelty, kun pitkään on ollut mielessä kokeilla Kermaruusun blogin omenakakakun ohjetta, mutta siihen tarvittavaa omenapyrettä en ole vielä saanut hankittua.

Koristeena olevat munat on pieniä n.3,5cm onttoja suklaamunia, jotka päällystin pikeerillä. Ihan tasaista pintaa niihin oli vaikea saada, mutta onneksi viat sai piilotettua kreemi-ruohon alle.




Pääsiäisen omena-vaniljakakku 

pohja:

200 g    suklaakaurakeksejä
50 g      voi sulaa

täyte:
5 dl     kermaa
250 g   turkkilaista jugurttia
1,5 tl    bourbon vaniljajauhetta
5         liivatelehteä
2 rkl    vettä tai laimeaa sirtuunamehua
sokeria maun mukaan

päälle:
2 prk     omenapilttiä
1,5 dl     vettä
3          liivatelehteä
sokeria




Murskaa keksit ja sekoita joukkoon voisula. Taputtele leivonpaperilla vuoratun irtopohjavuoanpohjalle. Laita kylmään täytteenteon ajaksi.

Vaahdota kerma ja lisää joukkoon jugurtti, vaniljajauhe ja sokeri. Liuota kylmässä vedessä lionneet liivatelehdet kuumaan mehuun ja lisää ohuena nauhana täytteen sekaan. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.

Mittaa kulhoon piltti ja vesi. Sekoita tasaiseksi. Liuota kylmässä vedessä lionneet liivatelehdet kuumaan veteen ja lisää ohuena nauhana täytteen sekaan. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa.


Itse tein tämän 24 cm vuokaan, mutta näin kakusta tuli aika matala. Varmasti parempi olisi 22cm vuoka. 



Pin It now!

10.4.2012

4-vuotiaalle Enkelille




Millaisen kakun haluaisi 4-vuotias tytöntyllerö? Prinsessakakun vai kenties Pikku Myyn? Entä millaisen haluaisi 4-vuotispäivilleen Enkeli? Tällaista kysymystä pohdittiin pääsiäisen alla koko perheellä.

Nyt on Enkelin juhlat pidetty ja tällainen kakku tuli tehtyä. Kakkupohjaksi tein saman suklaakakkupohjan, kuin ystävänpäiväkakkuun. Täytteeksi miehen toiveesta valkosuklaakreemiä ja hetken mielijohteesta lisäsin sipauksen omena-kanelihilloa. Ihan kamala yhdistelmä, en suosittele! Kaneli maistui ihan hirvittävän voimakkaasti. Perusomenahillon kanssa olisi taatusti ollut paljon parempaa.




Pin It now!

5.4.2012





Pin It now!

4.4.2012

Salama ja Kunkku




Patrikin juhliiin meni myös tällainen Salama & Kunkku-kakku. Mallia koristeluun otin yhdestä KakkuHelmen Pian kakusta. Tässä kakussa tavallinen kakkupohja, mutta samat täytteet kuin Salamassakin.


Tein samalla Patrikin rakkaalle, kenties viimeistä syntymäpäiväjuhlaansa viettävälle, 13-vuotiaalle lemmikille luu-kakun läpimien ajatusten siivittämänä. <3


Onnea ja Kaikkea hyvää molemmille päivänsankareille!


Pin It now!