29.1.2009

Tsemppauskakkua pikkuneidille!



Tänään on todella aihetta juhlaan. Pikkuneitimme oppi muutama viikko sitten monien vaiheiden jälkeen kuivaksi. Voi tätä elämän helppoutta ilman vaippoja!

Kuten varmasti moni ikätoverinsa, neiti on aikamoinen Hello Kitty- fani ja niinpä pääsin jälleen Hello Kitty aiheisen kakun tekoon. Aioin ensin tehdä kakkuun kuvan pytyllä istuvasta kisulista, mutta eihän se hienohelmalle kelvannut. :) Hyi olkoon, eihän sellaisista asioista voi ruokapöydässä puhua saatikka sitten katsella...

Juhlijan toiveesta perinteinen valkosuklaa-mansikkamoussella täytetty kakku.



Kokeilin tähän kakkuun pursottamista kahdella värillä ja joissakin kohdin se näyttää mielestäni upealta. Pursotukset on muuten mitä sattuu, hetken mielijohteesta tehdyt. Mukava tehdä kakkua, jonka onnistumisesta ei ole suuremmin paineita. Tämä kun tuhotaan ihan omalla porukalla.


Kakun päällys marsipaania, kuten myös kissa ja kukkaset, jotka tyttösen kanssa yhteistyössä tehtiin.




Jotenkin minulta ei luonnistu hempeiden ja tyttömäisten kakkujen teko,vaikka kuinka yritin ottaa muiden upeista luomuksista mallia. Kai minä olen sen verran miehekäs ja suoraviivainen luonne!:) (Kai se ammatinvalintakin jotain kertoo...)

No, tämä sai kuitenkin hyväksynnän juhlien sankarilta ja sehän on tärkeintä. Maistamaan ei vielä olla päästy kun odottelemme vielä isä-pappaa töistä.


Pin It now!

20.1.2009

Pupu-vauva ja marsipaanikukkia...

Lupasin ennen joulua tehdä siskolleni "työn vaihtona" marsipaanista kalloja. Meillä näyttää olevan pitkä toimitusaika. Vaihtokaupassa minä sain tytölleni virkatun liivarin.



Lisäksi tein uudella muratinlehti muotilla lehtiä. Kyllä muotilla lehtien teko on eri kätevää ja nopeaa.  Värjäsin marsipaanin metsänvihreällä-värillä. Aivan ihana väri...


Rouva V:n blogissa on aivan ihana leppäkerttu-kakku. Siitä sain idean kokeilla pupu-vauvan tekoa. Tarvettakin tällaiselle talvivauvan kakkuun sopivalle koristeelle voi olla tässä piakkoin.

Tämä on tällainen harjoituskappale. Häntäkin lytyssä... :)  Inhottavasti valkoiseen marsipaaniin sotkeutui muita värejä, joten pikkupupun turkki on hieman likainenkin.

No, jatketaan harjoittelua, josko seuraava onnistuis paremmin.


Pin It now!

14.1.2009

Lämpimäisiä...



Laitoin leivinuuniin aamulla tulen sillä ajatuksella että kokeilen samalla äidiltäni saamaa uutta hiivaleipäreseptiä. Hyvää tuli tälläkin ohjeella ja näytti kelpaavan muksuillekin kun palasivat koulusta.

Hiivaleipä

1,5 l vettä
3 pss kuivahiivaa
n.800 g sämpyläjauhoja

Sekoita jauhoihin hiiva ja lisää lämmin vesi.
Anna kuplia 2 tuntia.

5 tl suolaa
3 rkl siirappia
1,5 dl öljyä
6 dl kaurahiutaleita
vehnäjauhoja

Lisää suola, siirappi, öljy ja hiutaleet. Lisää jauhoja vähitellen.
Leivo leiviksi tai sämpylöiksi ja kohota peiteltynä n. 30min.
Pistele leivät ja paista sähköuunissa 200 asteessa tai leivinuunissa.

Pin It now!

8.1.2009

Synttärikakkua, olkaa hyvät!





Tällainen kakusta lopulta tuli. Voi miten mielelläni olisin päällystänyt koko kakun marsipaanilla, mutta synttärisankarille ei sellanen kelpaa.

Ei ihan keskelle sattunut tuo lohikäärme-hökötys, mutta ei meillä oo niin nöpön nuukaa. Oli kyllä tarkoitus Rouva-V:n ohjeilla hieman "ärhäköittää" lohikäärmettä, mutta aika loppui kesken. Laitettiin valoja vähemmäksi syönnin ajaksi, niin ihan täydestä meni.

Kakussa perus sokerikakkupohja ja väliin keittelin kinuskia kermavaahdon kaveriksi. Tämä oli kakku lasten makuun, tosi makea.

Pikkuinen kakku on munaton. Pohja Myllyn Parhaat-sivuilta löytyvällä ohjeella tehty. Tein kakun muffinssi-vuoassa, johon taikinaa tarvittiin 10:s osa alkuperäisestä ohjeesta. :)
Koristeeksi löysin kaapin kätköstä yhden ruusun, ilman lehtiä.



Pin It now!

Liekkipipareita


Kokeilin Mansikkamäen Eben ohjeilla tehdä synttäreille myös liekki-pipareita. Huh huh, mitä hommaa. Aikaisemman kokeiluni jalkapallojen kanssa onnistui kohtuullisesti, mutta nää oli kyllä todellinen murheen kryyni...  

En enää koskaan enkä ikinä siis ainakaan ennen seuraavia muksujen synttäreitä alennu näiden tekoon. Nostan Ebelle ja muille taitureille olematonta hattuani.

Kuvakin on huono, onneksi....    :) Pin It now!

7.1.2009

Lohikäärme




Tätä olen viimeisen tunnin yrittänyt väkertää. Esikoispoikamme toivoi 9-v kakkuun lohikäärmettä. Tulisielulle tuli mittaa noin 20 cm.

Ensin ajattelin maalata siitä kuvan, mutta Taikinaterapiaa-blogista löysin mainion idean. Niinpä päätin sitten leikkiä jälleen marsipaanin kanssa. Toivottavasti kelpaa kriittiselle synttärisankarille, joka eilen jo meinasi ettet sinä äiti taida noin hienoa osata tehdä. Arvatenkin tää näyttää liian kiltiltä, mutta minkäs teet ku en ärsympääkään osannu. Ohjeita ja vinkkejä otetaan toki vastaan...
 
Kovin huonosti ideoita tuntuu syntyvän omassa päässä, (liekö syynä piiitkä ura kotiäitinä  :) ) mutta onneksi voi vakoilla muiden tekemisiä ja ottaa niistä mallia. Kiitos idean lähteelle!


Lisätty klo 14.00.
Jee...Tämä kelpaa! Vain lopuksi lisäämäni liekki-alusta hieman arvellutti... No, onneksi sekin pienen nikottelun jälkeen kelpasi. 

Pin It now!

6.1.2009

Suklaamuffinsseja



Eilen tuli veljeni vaimoineen käymään kylässä. Tein kakun sijaan näitä tosi ihania suklaisia muffinsseja. Ohje on aivan mainio, kaikki aineet vaan sekaisin ja uuniin. Ei mitään vatkaamisia yms.

Suklaa muffinssit 12 kpl

3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl vahvaa kaakaojauhetta

1 dl kermaa (voi korvata myös esim kahvilla)
1 dl kahvia
2 munaa
1 dl juoksevaa mg tai rasvasulaa jäähtyneenä
100 g tummaa suklaarouhetta1.

Sekoita kuivat aineet. Lisää loput aineet hyvin sekoittaen.
Paista 200 asteessa n. 15-20 min.

Tällä kertaa käytin muffinsseihin murskattuja Marianne-karkkeja sekä Fazerina-konvehteja, jotka painoin puolitettuna muffinssien keskelle. Näihin on hyvä piilottaa loput joulusuklaat. Tekee vaikka kerralla useamman satsin pakastimeen vierasvaraksi. :)





Pin It now!

1.1.2009

Kreemit

Kreemejä, joita voi käyttää kakun kuorrutteena taikka marsipaanin ja vaahtokarkkimassan alla kosteuseristeenä.


Sokerikreemi

125 g voita tai 60% laktoositonta ja maidotonta margariinia
250g tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl vettä

Vaahdota margariini. Sekoita tomusokeri ja vaniljasokeri joukkoon vähitellen. Vaahdota vielä hetki. Sekoita lopuksi joukkoon vesi.


Voikreemi

500 g voita
250 g sokeria
125 g vettä

Kiehauta vesi ja sokeri siirappimaiseksi. Vaahdota voi ja lisää vähitellen jäähtynyt siirappi.


Sveitsiläinen marenkivoikreemi

Tämä ohje on täältä.

100g valkuaisia
200g sokeria
300g voita

Vatkaa valkuaisia käsin kuumassa vesihauteessa ja sokeri lisätään vähitellen. Jatka vatkaamista kunnes sokeri on liuennut täysin vaahtoon. Liukenemista voi tunnustella sormin. Kun sokeria ei tunnu vaahdossa, on se lämpötilaltaan reilu 60 asteista, jolloin valkuaiset ovat myös pastöroituneet.

Jatka vaahdottamista koneella kunnes vaahto on huoneenlämpöistä. Lisää joukkoon huoneenlämpöinen voi pieninä palasina. Ja vatkaa vielä hetki kunnes kreemi näyttää tasaiselta ja sileältä.


Pin It now!