Esikoisen rippijuhlat

Meillä on juhlittu esikoisen rippijuhlia. Liikuttavan ihana juhla. Yhtäaikaa konfirmoitiin siskonpoika sekä useampi ystävän ja tuttavan lapsi.

Huisketta ja vilinää riitti, joten vain osasta tarjottavia tuli näpsästyä kuvat. Nämäkin kuvat ovat ikkunaa vasten otettu, joten kovin laadukkaiksi näitä ei voi sanoa.

Kakuksi tein tämän kesän ensimmäisen mansikkakakun, oikein perinteiseen tyyliin. Pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mansikoita, mansikkahilloa ja kermaa. Kostutus laimealla limemehulla.

Toinen kakku oli päivänsankarin toivekakku; Suklaakakku suklaakreemitäytteellä ja ganache-kuorrutuksella.

Pikkuherkuiksi tein suklaasormia, lime-valkosuklaa täytteisiä macaroneja, wilhelmiinoja ja omenaisia aleksanterinleivoksia.

Lämmin kiitos kaikille vieraille! 

Pin It now!

Kakut jouluenkelille

Välillä elämä pysäyttää rajustikin... Meidän perheen ja koko suvun elämä seisahtui kylmänä joulukuun iltapäivänä, kun enkelit noutivat rakkaan pikkusiskoni sairaalan vuoteelta ikijouluun. Vielä edellisenä iltana pikkusisko juhli pikkujoulua rakkaiden ystävien ympäröimänä. Miten elämä voikaan päättyä näin yllättäen ja nopeasti? 

(Kuvat kännykän kameralla)

Viime viikon perjantaina saattelimme rakkaamme viimeiselle matkalle lähimpien kesken. Teimme tarjottavat itse ja minä halusin tehdä juhlaan kakut. Kakuissa peruskakkupohja ja täytteenä kinuskimoussea ja kotimaisia vadelmia.

"Vaan ylitse kaikkien kyynelten, 

tuhat muistoa meitä lohduttaa.

Ne tallessa päivien menneiden, 

tuhat muistoa kultaakin kalliimpaa."

Pin It now!

Ristiäiskakku kaksostytöille

Tein tällaisen 45 hengen, hempeän ja suloisen, kakun pienten kaksostyttöjen ristiäisjuhliin. Kakku oli varmasti suurin yksikerroksinen kakku, jonka olen tehnyt. Nippanappa sain tämän mahtumaan 35 senttiseen kakkulaatikkoon. =)

Kakussa 15 munan vaalea sokerikakkupohja täytteenä vadelmaa ja vadelmamoussea. Pinta vaniljanmakuista sokerimassaa ja reunat kermaa.

Tuplamäärin onnea pienille tyttösille ja koko perheelle!

Pin It now!

Suklainen unelma 8-v juhliin

Kesä kallistuu loppuaan kohden ja pitkäkin loma loppuu aikanaan. Onneksi yksi kokonainen kesäkuukausi on vielä jäljellä! Ja jos minulta kysytään, niin vuoden parasta aikaa onkin kevään lisäksi syyskesä.

Tänään elokuun ensimmäinen päivä, täyttää meidän neiti jo 8 vuotta! Aikaisemmista vuosista viisastuneena päätettiin siirtää kaverijuhlat vähän myöhemmäksi, jotta mahdollisimman moni kaveri olisi jo palannut kesälomareissulta. 

Toki oikeana synttäripäivänäkin pitää vähän juhlia, joten juotiin synttärikaffet sitten oman perheen voimin. Kakkuseksi tein suklaakakun, johon täytteeksi tuli suklaakreemi. Päällinen suklaista kermaa ja koristeeksi muutama oman pihan vadelma.

Reilun kahden viikon päästä teen hääkakut samalla pohjalla ja täytteellä, joten tämä kakkunen toimi ikäänkuin testikappaleena, ettei nyt ihan kylmiltään tarvi pitkän loman jälkeen hääkakkujen leipomiseen ryhtyä. Tiedä kuinka paljon taidot on ruosteessa...

Pin It now!

Saran rippikakku

Alkukesällä vietettyihin ystäviemme esikoistytättären rippijuhliin meni tällainen kaakku. Juhlien päätähti tykkää keltaisista ruusuista ja liljoista, niitäpä sitten kakkuunkin.

Kakussa peruskakkupohja ja täytteenä valkosuklaamoussea ja vadelmia. Pinta taisi olla vaahtokarkkimassaa ja reunat kermaa.

Onnea Sara!

Pin It now!

Lomakakku

"Nauti uusia perunoita ja voita
mansikoita ja makkaroita,
Tee saunaan tuore vasta
varpaat veteen kasta,
Hakkaa liiteriin halkoja
oio nurmikolla jalkoja,
Ihastele poutapilviä
siristele auringossa silmiä,
Haista kesän tuoksut
unohda turhat juoksut,
Muista paljon lekotella
laiturilla elämää hekotella,
Mieti kivoja juttuja
tapaa ystäviä ja tuttuja,
Älä murehdi ötököitä
vietä rauhallisia kesäöitä!"

Lasten loman alkamisen kunniaksi tein jämätäytteistä pikkaraisen kakun 12 cm vuokaan. Pohjana vaalea voikakkupohja ja täytteenä raikas sitruunamousse. 

Oma lomakin kolkuttelee jo ovella. Vielä ensi viikon teen kakkuja ja sitten jään piiitkälle kesälomalle. Palaan kakkuhommiin vasta elokuun puolella. 

Onnellisia ja rentouttavia kesäpäiviä kaikille lomalaisille!

Pin It now!

Patrikin Ninjago-kakku

Patrik halusi 4-v kakkuun Ninjago-ukkeleita miekat kädessä heilumaan. Kuvasta puuttuu vielä sininen. Joku ottanut aivan surkeat kuvat, mutta nämä on nyt pakko kelvata...

Pohjana kaakaolla maustettu peruskakkupohja ja täytteenä pätkismoussea. Pinta vaahtokarkkimassaa ja reunat kermaa.

Onnea Patrik!

Pin It now!

Jaakon 1-v kakku

Pienen Jaakon syntymäpäiville meni tällainen kakku. Itse sankarilla ei tainnut juuri kakkutoiveita olla, joten vanhemmat päätyivät, isosiskon ehdottoman Hello Kittyn sijaan, aina niin suloiseen Nalle Puh-teemaan.

Hahmojen muotoilu ei todellakaan ole vahvimpia puoliani, mutta yllättävän oikean näköisen nallukan ja possun sain muotoiltua. Ehkä sitä oppisi jos vaan harjoittelisi.Tässähän on hiihtoloma alkamassa, jos vaikka ehtisi harjoittelemaan... Vaikka voi olla, etten katsahdakaan marsipaanien ja sokerimassojen suuntaan.

Kakussa kaakaolla maustettu sokerikakkupohja ja täytteenä vadelmia ja pätkismoussea. Pinta vaahtokarkkimassaa ja reunat kermaa.

Myöhästyneet onnittelut pienelle synttärisankarille!

Pin It now!

Ellan prinsessakakku

Neljävuotias Ella juhli syntymäpäiviään tietysti prinsessa- teemalla. Juhliin meni tällainen hempeän suloinen Magnolia-prinsessa kakku.

Perussokerikakkupohja ja täytteenä valkosuklaatäytettä ja mansikkaa. Pursotukset tässäkin Knorrin vispiä. 

Hurjasti onnea Ella!

Pin It now!

Heppakakku

9-vuotiaalle heppatytölle tein tällaisen kakun aika pikaisella aikataululla. Sain ulkoasuun aikalailla vapaat kädet. Heppakuvan löysin netistä kuvahaulla.

Kakkupohjana peruskakkupohja ja täytteenä toiveesta mansikkaa ja kinuskitäytettä. Pinta vaahtokarkkimassaa ja reunat Flora Vispiä.

Onnea päivänsankarille!

Pin It now!

Talvinen voitto-kakku

Loppukesällä Kakkuateljee Pionilaakson arvonnassa voitettu kakku lunastettiin tänään. Mitään ihmeellisempää merkkipäivää ei ollut, mutta ainahan elämässä on juhlaa yhden kakun verran.

Toiveena oli tumma voikakkupohja, täytteeksi vadelmia ja vaniljatäytettä. Pintaan massa ja kermaiset reunat. Koristeluun jotain vuodenaikaan liittyvää.

Onnea voittajalle, toivottavasti kakku maistuu!

Pin It now!

Hääkakku tapanihäihin

"Kun kietoutuu huntuun

huurteiseen puu, 

se parhaimpiinsa pukeutuu. 

Jääpeitteissään järvi 

käy säihkymään, 

nyt talvihäitä vietetään!"

Tänään, tapaninpäivänä vietettiin häitä, johon lupauduin kakun tekoon. Häiden värit olivat valkoinen ja turkoosi ja niitä samoja haluttiin kakkuunkin. Toiveena oli myös muhkeat kermapursotukset.

Kakkupohjana tumma voikakkupohja ja täytteenä vadelmaista vaniljatäytettä. Pursotukset tein Flora Vispillä. Kakku oli mitoitettu 30 hlölle.

Onnea Satu ja Ari!

Lämmin kiitos kaikille asiakkailleni, blogini lukijoille sekä bloggaaja-ystäville kuluneesta vuodesta! 

Jatketaan leipomista taas ensi vuonna!

Pin It now!

Itsenäinen Suomi 95 vuotta

Oikeastaan puolivahingossa tuli tehtyä kakku itsenäisyyspäivän kunniaksi. Meillä jyllää vatsatauti ja flunssa yhtäaikaa, joten tilauskakut piti perua. Yhden kakkupohjan ehdin jo ottaa sulamaan, joten eipä sitten auttanut muu, kuin tehdä kakku omalle perheelle.

Huutoäänestyksen jälkeen päätin tehdä kakkuun kinuskitäytteen kera puolukkapyreen. Pohjana tumma voikakkupohja. Olipas tosi hyvä ja raikas yhdistelmä.

Kiitos itsenäisestä Suomesta!

Pin It now!

Lumen kaipuuta ja synttäreitä

Viikko sitten juhlittiin "Kakkosen" synttäreitä hieman myöhässä. Synttärisankari halusi tehdä ihan itse kakkuun koristeen. Netin kuvahaulla löytyi lumilautailijapoika, joka malttamattomana odottaa lunta. Samoissa tunnelmissa täällä yhäkin ollaan. Muutama hassu hiutale leijaili tänään, mutta hanget, korkeat nietokset siintävät vasta toiveissa.

Kakussa vaalea voikakkupohja ja täytteenä vadelmaista valkosuklaamoussea. Kuvan sankari maalasi vaniljan makuiselle massalle.

Onnea Rakas!

Pin It now!

Eeliksen ristiäiskakku

Eeliksen ristiäisiä juhlitaan tänään isolla joukolla. Tein juhliin ensimmäisen kaksikerroksisen kermakakun. Vähän hirvitti, kuinka saan ylemmän kerroksen pursotukset onnistumaan isomman kakun päälle. Mukavaa vaihtelua tehdä välillä vihreäsävyinen pojan kakku. :)

Olen itse tykästynyt tuohon isoon ruusutyllaan kakun reunojen pursottamisessa. Yksinkertaista, mutta kuitenkin jotain muuta kuin ihan sileät reunat. Nimipalikat ajattelin tuohon alemman kerroksen päälle, mutta en viitsinyt kuvaamista varten siihen laittaa, kun kuitenkin olisivat sotkeutuneet kermaan.

Kukkien lehdet pursotin kreemistä, jotta ne kestäisivät parempina juhliin saakka.

Onnea pienelle pojalle ja koko perheelle!

Pin It now!

Tytön tyllerön ristiäiskakku

"Pieni tytön tylleröinen tietä pitkin kulki.

Saapui sinne Nukku-Matti,silmät pienet sulki. 

Kasvoi kuusi kukkalatva, käki siinä kukkui. 

Mutta tytön tylleröinen nurmikolla nukkui. 

Pieni tytön tylleröinen sievää unta näki, 

että hänen ympärilleen tuli metsän väki. 

Tapio ja Tellervo ja Sinipiika pieni, 

Mustikka ja Mansikka ja suuri metsän sieni.

Sipsutteli Sinipiika pienen tytön luokse; 

Otti kiinni kädestä, hyppeli ja juoksi. 

Eipä tytön tylleröinen ollut mitään vailla. 

Hauska oli oleskella Nukku-Matin mailla"

Kaislan ristiäisiin haluttiin ei niin perinteinen ristiäiskakku Keijukaisten- kakun innoittamana. Myös nimi haluttiin jotenkin koristeluun, joten nuo lammen rannalla törröttävät nuudelinpätkät yrittävät esittää kaisloja. Tässä kohdassa toteutus hieman ontuu, mutta toivottavasti kakku on muuten toivotunlainen.

Kakku on 20 hlön vadelmainen valkosuklaakakku. Pinta teollista vaniljanmakuista karkkimassaa, vesi Dr.Oetkerin kakkukiillettä. (Tuo kakkukiille on muuten kätevää, kun riittää kun kiillejauheen sekoittaa kiehuvaan veteen ja hämmentelee hetken.) 

Onnea Kaislalle ja koko perheelle!

Pin It now!

90-vuotiaalle Mummolleni

Uuden kilometripylvään päällä,
seuraavaa ei vielä näy,
edellinen painuu horisonttiin.
Siinä seisot kädet taskuissa.
Taskut täynnä muistoja.
Mietit onko siitä niin kauan.
Katsot ympärillesi ja huomaat.
Kyllä, niin se on.
On täytynyt kulua aikaa.

Saada ympärille kaikki nämä Rakkaat.

 

Juhlimme eilen suurella joukolla Rakkaan Mummoni 90-vuotispäivää. Meidän osalta juhlat loppuivat lyhyeen Lapinpojan sairastuttua. Kyllä harmitti... Ei sitä ihan joka vuosi pääse 90-vuotisille, saati sitten oman mummon.

Mummon rakkain kahvikuppi oli saanut säröjä, joten ostimme lahjaksi samanlaisia uusia kuppeja. Samalla teemalla koristelin sitten pääkakunkin. Kuppimalli oli tosin hyvinkin erilainen. Liekö mummolta perittyä se, että minunkin kahvikupissa pitää olla ohut reuna. =)

Tein juhliin ylläolevan kerroskakun sekä 3 suurta kermakakkua, yhteensä 150 hlölle. Kaikissa kakuissa ihan tavallinen sokerikakkupohja ja täytteenä kinukikermaa ja vadelmia. Ihan täydellisesti ei kakkujen kostuttaminen onnistunut. Suuret levykakut jäivät liian kuiviksi.

Sydämelliset onnittelut Mummo-Rakas!

Pin It now!

Valmistujaiskakku

Alkukuusta juhlimme pienellä porukalla nuorimman veljeni ja "Parhaan" siskoni valmistujaisia. Veli sai autoasentajan paperit ja sisko valmistui Luovin ammattiopistosta "Keittiömestariksi".  
Edelliselle päivälle tein hääkakut, joten sisarukseni joutuivat tyytymään tällaiseen pikapikaa väsättyyn kukka-koristeluun. Äiti teki kakun muuten, minä vain vedin kermat ja koristeet päälle.

Onnea Rakkaat Emilia ja Ossi!  Kaikkea hyvää työläisen elämään!

Pin It now!

Alkukesän hääkakut

"Soi vihdoin kirkossa heleät kellot.

Kesän kynnys ja vihantaa niityt ja pellot.

Kaksi rakasta sydämet yhteen liittää

ja rakkaus kasvaa, se hehkuu, se riittää!"

Että voikin kuvien lataaminen puhelimesta koneelle olla joskus hidasta ja vaikeaa...

Nämä kermapintaiset hääkakut tein vajaa kaksi viikkoa sitten morsiamen äidin avustuksella. Kakkuja tehtiin kaiken kaikkiaan kuusi, joista tässä ensimmäisenä tarjolle menevät kakut. Morsiamen kotoa tulivat myös nuo  tavattoman kauniit, metalliset telineet. 

Kakuissa ihan perus sokerikakkupohja ja täytteenä mansikoita ja valkosuklaamoussea. Koristeeksi toivottiin valkosia kukkia ja keväänvihreää.

Kuvat eivät ole kyllä kovin kummoisia, kun unohdin kameran kotiin ja piti kuvata kännykällä. Vähän hassut on kuvakulmatkin, kun yritin saada nuo telineet näkymään.

Lämpimät onniittelut Kristiina ja Jaakko!

Pin It now!

4-vuotiaalle Enkelille

Millaisen kakun haluaisi 4-vuotias tytöntyllerö? Prinsessakakun vai kenties Pikku Myyn? Entä millaisen haluaisi 4-vuotispäivilleen Enkeli? Tällaista kysymystä pohdittiin pääsiäisen alla koko perheellä.

Nyt on Enkelin juhlat pidetty ja tällainen kakku tuli tehtyä. Kakkupohjaksi tein saman suklaakakkupohjan, kuin ystävänpäiväkakkuun. Täytteeksi miehen toiveesta valkosuklaakreemiä ja hetken mielijohteesta lisäsin sipauksen omena-kanelihilloa. Ihan kamala yhdistelmä, en suosittele! Kaneli maistui ihan hirvittävän voimakkaasti. Perusomenahillon kanssa olisi taatusti ollut paljon parempaa.

Pin It now!