30.12.2009

Taas kaikki kauniit muistot...




Vielä yksi joulukakku, ennen uuden vuoden pippaloita ;D Tällä pienellä kakkusella juhlistimme joulun lisäksi mieheni vanhenemista.

Kakku on sisältä samanlainen kuin edellinen naapuriin kuskattukin. Päällinen myös vaahtokarkkimassaa. Koristeet marsipaania. Uskomatonta muuten, miten nopeaa marsipaani kuivuu nyt talvella, jopa vuorokaudessa!

Tuon lappusen teossa sattuikin moka, kun annoin sen ensin kovettua ja sitten yritin huonolla tussilla kirjoittaa laulun sanoja siihen. Oli tosi vaikeaa, kun ei saanut kättä tuettua mihinkään. Melkoisella harakan varpailla teksti siihen tulikin. No onneksi kakku tuli omalle porukalle.





Toivottelen kaikille kävijöille Leipomisiloa ja Onnea vuodelle 2010!

Pin It now!

23.12.2009

Joulukakku naapureille!



Tein naapuriin joulukakun kiitokseksi ihanista vaatteista, joita meidän prinsessa on heiltä saanut. Kakussa on normi sokerikakkupohja, täyteenä lakkahillo ja valkosuklaakerma. Pinta jälleen vaahtokarkkimassaa ja koristelu pikeeriä ja sokerihelmiä.



Tämän kakun myötä Pionilaakson väki hiljentyy joulun viettoon!

Lumiset oksat vihreän puun,
kimmeltää valossa jouluisen kuun.
Katselen tähtien hopeista nauhaa,
toivotan jouluusi lämpöä, rauhaa.

Joulurauhaa kaikille Pionilaakson lukijoille!


Pin It now!

22.12.2009

Joululomaherkut


Meillä on tapana ihan pienesti juhlistaa lomien alkua. Tänään kolme vanhinta lasta aloittivat joululoman. Pakastimesta kaivelin "Kakkosen" synttäreiltä jääneitä suklaakakun paloja, jotka koristelin Leivontahaasteen palkintona saamillani jouluisilla kakkukoristeilla.





Pin It now!

17.12.2009

Rieskaa ja "karjalaisia"


Meillä syödään jouluna niin vähän makeita leivonnaisia, joten tänä vuonna päätin satsata suolaisiin leivonnaisiin.

Nyt kun pakkaset paukkuu jopa -30 kieppeillä on hyvä leipoa leivinuunissa korkean lämpötilan vaativia leivonnaisia kuten ohrarieskaa ja karjalanpiirakoita.



Ei minusta äitini kaltaista rieska-Mestaria tule, mutta ihan hyvää rieskaa sain aikaiseksi kuitenkin. Eipä niistä montaa pakasteeseen riittänyt, kun poikajoukko kävi iltapalalla. =)


Meidän muksut tykkää karjalanpiirakoista (eli karjalaisista, kuten meillä niitä kutsutaan). Mimmin keittiöstä löysin ohjeen ja päätin eka kertaa kokeilla tehdä niitä itse. Ja vaivannäkö kannatti, ei tällaisia mahda kaupasta saada...

Pin It now!

15.12.2009

Marras-joulukuun leivontahaaste





Osallistuin Leivontafoorumilla järjestettyyn pipari-aiheiseen leivontahaasteeseen ylläolevalla suvun pikkujouluun tehdyllä kakulla. Kilpailuun osallistui niin upeita töitä että hetken jo kaduin koko osallistumista ja sitten autuaan onnellisena unohdin koko jutun.

Sunnuntaina foorumilla käydessäni huomasin ihan sattumalta että kakkuni olikin jaetulla ensimmäisellä sijalla! Olin lentää hämmästyksestä pyrstölleni. Voittajakumppanin Sokeriperhon piparilinna olisi kyllä mielestäni ansainnut voiton ihan yksinänsä.

Kaikesta huolimatta kiitos kaikille äänestäneille ja lämpimät onnittelut Sokeriperholle sekä kakkosille Hannalle ja Paulalle!

Mukava nähdä, mitä Confetin sponsoroima jouluinen paketti sisältää. :)

Kuva

Edit 17.12

Tällaisen paketin sain eilen postin mukana ihan pirttiin saakka toimitettuna! Suuret kiitokset haasteen järjestäneille sekä tietysti paketin lahjoittajalle!


Pin It now!

13.12.2009

Millan heppakakku



Eila-mummo halusi heppahöperö-Millalle samanlaisen heppakakun, kuin tein liki vuosi sitten kummitytölleni. Tämä taitaakin olla sitten jo 4. tai 5. samalla "kaavalla" tehty heppakakku.

Tälläkertaa kakkuun haluttiin täytteeksi vadelmahilloa ja valkosuklaakermaa ja päälle vaaleanpunaisia ruusuja. Pikkasen oman käden oikeutta käytin ja lisäsin marsipaanista tehtyjä jääkiteitä/lumihiutaleita tuomaan talvista tunnelmaa. Näistä huonoista kuivista niitä tosin tuskin huomaa. On niin käsittämättömän pimeää ettei valotusta säätämälläkään tahdo saada kunnon kuvia.





Tämän kakun myötä sainkin tyhjennettyä kukkavarastoani, kun siellä sattumalta löytyi juuri sopivan värisiä ruusuja ja pikkukukkia.

Onnea Millalle 7-vuotispäivän johdosta ihan koko meidän poppoolta!

Ps. Suoritin tänään arvonnan uudelleen ja tällä kertaa onni suosi Kotihippiä ja Leipuria! Lämpimät onnittelut voittajajille!


Pin It now!

11.12.2009

Talvisia kardemummakakkuja



Tein eilen talvisia kardemummakakkuja myyjäisiin. Ohje on alunperin Cake Dream-blogista, mutta itse löysin sen Mimmin keittiöstä. Ja teinkin Mimmin suosituksesta vähemmällä suolamäärällä.

Tälla ohjeella tulee mahdottoman maukas kakku ja mikä parasta sen tekemiseen kuluu vain muutama hassu minuutti. Teinkin kakkuja kerralla 7. Osa jää kotiin, mutta 5 onnistuneinta yksilöä kiikutan huomisiin myyjäisiin.

Kardemummakakku

2 munaa

3 dl sokeria

2½ dl kermaa

1½ dl sulatettua voita

4 dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl jauhettua kardemummaa


Sekoita munat, sokeri, kerma ja voisula tasaiseksi seokseksi. Lisää sekaan keskenään sekoitetut siivilöidyt kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun + jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista kakku 150 -175 asteessa n.50-60 minuuttia tavallisessa vastusuunissa alimmalla tasolla ritilän päällä. Tarkista kakun kypsyys tikulla. Kumoa kakku vähän jäähtyneenä. (Minun kakut olivat kyllä reilusti yli tunnin uunissa, ennenkuin olivat kypsiä.)

Kuorrutin kakut tomusokeri-vesi-voisula seoksella ja koristelin jokaisen vähän erilailla.

Minulla riitti kolminkertaisesta annoksesta kolmeen 1,5 l:n ja yhteen 1 l:n vuokaan taikinaa ja silti kakuista tuli ihan riittävän korkeat.




Pin It now!

4.12.2009

Merirosvokakku



Meillä vietettiin lopultakin, liki kuukauden myöhässä, "Kakkosen" 8-vuotis synttäreitä. Ja jälleen merirosvo-teemalla, kuten aina ennenkin. ;)

Koska synttärisankari ei liiemmin täytekakusta piittaa, tein hänen toiveestaan "Taivaallisen suklaamoussekakun". Koristeeksi laitoin jo reilu kuukausi sitten väkerretyt koristeet. Mallia niihin katsoin Herkkuhovista.




Kuvat on valitettavasti ttaas tosi surkeita, mutta jos tässä ehdin muokkaan niitä paremmaksi, kunhan parempi tietokone kotiutuu. ;)

Nyt toivotan teille kaikille Rentouttavaa viikonloppua! Me suunnistetaan kohti pohjoista lunta etsimään.

Pin It now!

2.12.2009

Suklaapiirakkaa





Tein viikonloppuna suklaapiirakkaa siskoltani jo kauan sitten saamallani ohjeella. Tällä tulee minun mieleistä piirakkaa! Kiitos vaan Elina!

Muuten tein ohjeen mukaan, mutta lisäsin muutaman tipan rommiaromia kuorrutukseen.

Suklaapiirakka

3 munaa
4,5 dl sokeria
180 g voisulaa
6,75 dl vehnäjauhoja
1,5 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
2,25 dl maitoa

kuorrutus

250 g tomusokeria
50 g voisulaa
7 rkl kahvia
2 rkl kaakaojauhetta
(0,5 tl rommiaromia)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää voisula. Lisää vuorotellen keskenään sekoitetut kuiva-aineet ja maito pienissä erissä. Sekoita tasaiseksi massaksi. Paista 225 asteessa n. 20 - 30 minuuttia.

Sekoita kuorrutteen aineet keskenään ja levitä hieman jäähtyneen piirakan päälle. Koristele halutessasi nomparelleillä tms.



Pin It now!

29.11.2009

Pikkujoulukakku





Vietimme eilen suvun voimin pikkujoulua. Menossa oli mukana liki 25 aikuista ja varmasti ainakin samanverran pikkuväkeä. "Ja siellä kaikilla oli niin mukavaa...."

Jaoimme syömiset etukäteen ja minulle lankesi hyytelökakun ja suklaapiirakan teko. Päätin tehdä kakun "Taivaallista suklaamoussekakkua" mukaillen. Pohjan tein joulupipareista. Moussen jaoin kahteen osaan ja toiseen laitoin ohjeen mukaan Fazerin sinistä, mutta toiseen laitoin valkosuklaata. Tein piparipohjan päälle reunakalvolla pienemmän ympyrän jonne kaadoin tummemman massan ja annoin hyytyä hetken. Poistin kalvon ja kaadoin päälle valkosuklaamoussen.



Koristeluun otin mallia Karamelli cakesin Miran joulukakusta.



Tältä näytti kakku leikattuna. Ja tässä näkyy miten koristegeelit levisi pitkin kakkua ja marsipaanikuusikin alkoi sulaa yllättävän pian.



Isosiskolle tein oman pikkuruisen kakun. Tässäkin tuli "pikkumokia", mutta jätetäään ne tälläkertaa selostamatta. Ajatushan se on tärkein vai mitä Tintti? <3>

Muistakaahan osallistua arvontaan!


Pin It now!

26.11.2009

Pipari Massikka


Rouva V on oikea piparitraktori-mestari. Hänen blogistaan löytyy myös kaavat tällaisen menopelin tekoon. Jo viime vuonna ihastelin hänen traktoreitaan ja nyt päätin minäkin kokeilla.

Koska pikeerillä koristeleminen on minulle tosi vaikeaa, päätin harjoitella traktorin kylkiin. Ja ihan mettään meni. Niin kuhmuinen pinta tuli, että ihan hävettää... Piti pitkään valkata valokuvistakin sellaisia joita kehtaa julkaista =D Ja nyt te piparitaiturit siellä ihmettelette, että miten pikeeristä voikaan saada noin töhryistä pintaa aikaiseksi, mutta voi vakuuttaa ettei se ollut ollenkaan vaikeaa.

Saapa nähdä innostunko ollenkaan piparkakkutaloa tekemään kun jälki on tämän näköistä. Iskeeköhän minuun joulumasennus...




Täytynee jatkaa jouluvalmisteluja siivouksella, sitä ainakin osaan ja jälkikin on aivan eriluokkaa!


Pin It now!

21.11.2009

Heppakakku kummitytölle!

Meidän kummityttö täyttää jo "huimat" 13-vuotta. Lupasin tehdä synttärisankarin toiveiden mukaisen kakun. Toiveena oli valkoinen mmf:llä päällystetty suklaakakku, jossa olisi musta hevosen silhuetti sekä valkoisia kukkia ja jotain vihreää...

Meillä sairastetaan jo kolmatta viikkoa, joten väsyneen tautisen aivot ei oikein pelannut eikä ollenkaan sytyttänyt millainen kakku näistä toiveista syntyisi. Joten ei auttanut kuin tehdä valkoisia kukkia ja vihreitä lehtiä ja koota niistä sitten sellainen kakku kuin sattuisi tulemaan. Miten kakun suunnittelu voikaan joskus olla näin vaikeaa? Yleensä kun on ideoita vähän liiaksikin.



Kakussa siis suklaapohja ja täytteenä suklaamoussea ja ohuen ohut kerros vadelmahilloa. Mmf:n alla ohut kerros valkosuklaakermaa. Kukkaset ja lehdet marsipaania ja nuo"roskat" tuossa pinnalla on vihreäksi värjättyä sokeria.





Sydänlämpöiset onnittelut Anniinalle ja mukavia synttärijuhlia. Juhlitaan sitten uudelleen kun me tautiset ollaan taas juhlakunnossa! <3


Pin It now!

17.11.2009

Hello Kitty-koriste




Jaana halusi äitinsä 35-vuotis kakkuun Hello Kitty-koristeen. Lupasin sen tehdä, mutta pahaksi onneksi sairastuimme ja koriste jäi pikkuisen keskeneräiseksi. Näin "raakileenakin" se onneksi kelpasi tilaajalleen. ;)



Onnea minultakin oikein roppakaupalla 35-vuotispäivän johdosta, Miia!


Pin It now!

12.11.2009

Pieni pilvi pehmoinen...


...heitti lumihiutaleen....




Nämä on menossa näillä näkymin pikkujoulukakkua koristamaan, jollen sitten keksi niille käyttöä jo ennen sitä. Hiutaleet tein pikeeristä pursottamalla. Päälle ripottelin tavallista sokeria. Niistä tuleekin tosi kaunis kimalteleva pinta.



Tämä viimeinen kuva, ei sitten mitenkään liity kakkuihin eikä leivontaan, mutta laitanpa sen kuitenkin tänne. Sain tämän eilen valmiiksi. Ja ihan ympyräinen tämä on, kuvassa vaan näyttää soikealta, kun kuvasin sen hassusti vinottain.


Pin It now!

10.11.2009

Aapeli-apina


Meidän kakkonen täyttää tänään 8-vuotta. Sen verran ollaan jo taudista toivuttu, että pakkohan se on kakku tehdä. ;)

Tämä on sitten se kakku, mikä piti isänpäiväksi tehdä. Mieheni nääs tykkää apinoista, muistakin kuin minusta. Aika pikainen apina tästä tuli ja sen kyllä näkee. Ei vain kolmen tunnin päiväunien jälkeen ollut oikein virtaa.

Kakussa kaakaolla maustettu sokerikakkupohja, kostutuksena maitoa ja välissä omenahilloa sekä suklaamoussea. Pinta marsipaania. Siihen jäi tosi paljon ilmakuplia, mutta eihän se kotikakussa ole niin vaarallista. ;D





Pin It now!

8.11.2009

Isänpäivänä




Meidän isänpäiväkakku kuten myös ukin kakku, jäivät tänä vuonna tekemättä. Pohjat odottavat pakastimessa kunnes ollaan taas kaikki terveenä. Kuumeisena ja kurkkukipuisena ei kyllä hyväkään kakku maistu.

Onneksi tein myös mieheni suurta herkkua toscapiirakkaa, joten herkuteltiin sitten aamukahvilla sen verran.


Toscapiirakka
(Ohje on n. 24 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan.)

Pohja:
  • 2 munaa
  • 1,5 dl sokeria
  • 1 dl maitoa
  • 3/4 dl sulaa voita tai marg. (vajaa 70 g)
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 2,5 dl vehnäjauhoja

Päälle:

  • 100 g mantelilastuja
  • 2/3 dl sokeria
  • 50 g voita
  • 1 rkl vehnäjauhoja¨
  • 2 rkl maitoa

1. Vaahdota munat ja sokeri.

2. Lisää voisula sekä vuorotellen keskenään sekoitetut kuiva-aineet sekä maito.

3. Paista 175 asteessa n. 25 - 30 minuuttia.

4. Kiehauta päällistä varten aineet kattilassa kokoajan sekoittaen.

5. Levitä kuorrutus puolikypsän kakun päälle ja paista vielä 200 asteessa n. 15 minuuttia, kunnes kuorrutus saa hiukan väriä ja kakku on täysin kypsä.


Hyvää isänpäivää kaikille isille ja isoisille!


Pin It now!

4.11.2009

Limettikakku


Sain pyynnön tehdä ikäihmisten "perintöiltaan" kaksi hyytelökakkua. Jes! kakun tekohan aina kelpaa... etenkin kun ei "tarvi" itse syödä.

Mitään toiveita ei esitetty, joten tein taas ihan omalla ohjeella. Minulla on paha tapa lukea ensin paljon eri ohjeita ja sitten soveltaa niistä ihan omanlainen kakku.

Näissä kakuissa on valkosuklaa-tuorejuustotäyte, kaurakeksi pohjalla ja pinnalla piristeenä limettimehuhyytelö. Hyytelöön katselin ohjetta useammasta muusta kakku blogista, mutta en ala niitä kaikkia tähän nyt luettelemaan. Kiitos kuitenkin kaikille limettikakkua tehneille!








Ensimmäiset kuvat on sisällä otettuja, mutta alempi nyt aamulla ulkona. Koristelu on siinä jo reissussa rähjääntynyt. (Toinen kakuista jäi siis syömättä joten otin koristeet pois ja pistin pakasteeseen odottamaan vieraita.)


Valkosuklaa-limettikakku

Pohja:
  • 300 g kaurakeksjä murskattuna
  • 70 g voisulaa

Täyte:

  • 200g tuorejuustoa
  • 3,5 dl kermaa
  • 1 levy valkosuklaata
  • 4 liivatelehteä
  • 2 rkl limettimehua
  • sokeria maunmukaan

Kiille:

  • 2 dl vettä
  • 0,5 dl limettimehua
  • vihreää elintarvikeväriä
  • 3 liivatelehteä
  • sokeria maun mukaan (mehu kannattaa jättää aika kirpeäksi)

Sekoita murennettujen keksien sekaan voisula. Levitä seos irtopohjavuoan pohjalle. Ja laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.

Laita täytettä varten liivakot likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma ja notkista tuorejuusto. Sulata suklaa ja sekoita se tuorejuuston joukkoon. Lisää varoen tuorejuusto-suklaaseos kermavaahdon sekaan. Lisää limettimehuun liotetut liivakot ohuena nauhana täyteseoksen joukkoon. Mausta lopuksi sokerilla tarvittaessa. Kaada keksipohjan päälle ja anna hyytyä muutama tunti.

Laita hyytelöä varten liivakot likoamaan kylmään veteen. Sekoita mehu ja vesi sekä mausta sokerilla. Jätä kuitenkin mehu aika kirpeäksi. Lämmitä mehusta n. 0,5 dl. Liota liivakot mehun joukkoon. Sekoita mehun joukkoon liivateseos. Kaada varoen täytteen päälle. Ja laita taas jääkaappiin hyytymään. Koristele.


Pin It now!

30.10.2009

Cake pops- haamut




Tein alkuviikosta cake popseja. Muutaman koristelin haamuiksi, mutta muista tein ihan "taviksia".

Haamut kuorrutin ensin valkosuklaalla ja nakkasin sitten ohueksi kaulitun mmf pyörylän päälle.
Tavikset kuorrutin Maraboun minttukrokanttisuklaalla. Hyviä tuli ;)
Cake popseista enemmän täällä.



Pin It now!

25.10.2009

Juoksijalle

Mieheni harrastaa juoksua ja eilen oli vuorossa 34 km:n juoksu anoppinsa luo kahville ;D Tämä kakku on tehty juhlistamaan tapahtumaa.

Kakku on koottu 18 cm ja 11 cm kokoisista kakuista. Väleissä on sipaus mansikka - sekä mustikkahilloa ja valkosuklaamoussea. Päällinen mmf:a ja koristeet pääosin marsipaania.



Koristelu esittää matkaa meiltä kahvipaikalle. Väliin mahtuu jokia, tehtaita kaupungin keskusta jne... Idean kakkuun sain taas joltain ulkomaiselta nettisivulta.








Ja ettei kuvia taas olisi liian vähän ;D laitan tähän loppuun muutaman kuvan tekovaiheista.









Mukavaa loppusyksyn viikkoa kaikille!



Pin It now!