Tämä tilanne on kyllä lavastettu, mutta nämä suklaa-kinuskipalat on niin herkullisia, että näinkin voi käydä... =)
Jääkaapissa oli avattu purkki kondensoitua maitoa, enkä keksinyt mihin sen olisin käyttänyt. Sattumalta löysin Sakari Sokerilta ja Suklaamuruja-blogista samantapaisen suklaa-kinuskipalojen ohjeen. Yhdistelin niistä tällaisen ohjeen.
Suklaa-kinuskipalat
Pohja:
100g voita
2,5dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
0,5tl leivinjauhetta
2-3rkl vettä
Kinuski:
50g voita
0,75dl muscovadosokeria (käytin ruokotomusokeria)
400g kondensoitua maitoa
50g pinajan siemeniä (en laittanut)
Kuorrutus:
200g tummaa suklaata
1rkl ruokaöljyä
Vuoraa n. 24 x 24 cm neliskanttinen vuoka leivinpaperilla. Nypi pohjataikinan kuivat aineet huoneenlämpöisen, pehmeän voin kanssa murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja pyörittele taikina tasaiseksi palloksi. Leivitä taikina vuokaan ja paista 200 asteessa n. 15 min. Anna jäähtyä sen aikaa kun teet kinuskin.
Mittaa astiaan toffeen ainekset ja keitä kunnes seos sakenee. (Helpoiten onnistuu mikrossa, n. 1,5 minuutin jaksoissa välillä sekoitellen.) Lisää siemenet. Kaada pohjan päälle ja anna jähmettyä kylmässä.
Sulata suklaa ja lisää sekaan öljy. Levitä toffeen päälle, anna jähmettyä ja leikkaa paloiksi.
Tässä vielä loppuviikosta tullut ihana paketti, jonka voitin Leipoi, leipoi-blogin arvonnasta. =) Suuret kiitokset!
Mukava päästä kokeilemaan tuota Royal Icing-kuorrutetta... tekisi mieli kokeilla sitä petit fourseihin. Onko jollakin kokemusta?
.
Ihania makupaloja, kyllä tuosta nappaisi mielellään parikin :D
VastaaPoistaMinulla on tuota kuorrutetta, mutta en innostunut mitenkään erityisesti. Saman asian saa tavallisella tomusokerilla, valkuaisella ja sitruunalla. Muistaakseni maku oli aika vahva, taisin laimentaa sitä normitomusokerilla. Ihan kätevä siinä mielessä, ettei kananmunanvalkuaista tarvita erikseen :D
Nam! Taidan kokeilla tällaista poikani synttäreille ensi viikonloppuna =)
VastaaPoistaIhania suklaapaloja :P
VastaaPoistaJa niin ihq voitto ;)
Meillä töissä näistä tykkäs nekin, jotka eivät yleensä toffeesta tykkää (Voiko sellaisia ollakkaan?) :)
VastaaPoistaOletpa ollut onnettaren suosiossa, ihania paketteja tullut!
Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.
VastaaPoistaNam, mitä herkkuja blogistasi löytyykään :-)
VastaaPoistaJa onnea ihanasta voitosta :)
Käväisisitkö myös minun blogissani, jos ehdit? :)
Nämä on hyviä, makeita, pieni pala riittää. Minulla on näiden resepti Santerin leivos nimellä. eipä ole tullut aikoihin tehtyä! Sinullahan taasen onni potkii arvonnoissa! :)
VastaaPoistaTämä resepti kuulostaa oikein makoisalta..nam:)
VastaaPoistaOnnetar on hymyillyt Sinulle kauniisti, kun sait noin ihanan voiton!
Hyviltä näyttävät nämäkin todella!!
VastaaPoista