Popsi popsi porkkanaa...

"Eivät suosittele sydän- tai verisuoniliitto, mutta kohtuullisesti nautittuna nostaa elämänlaatua monella tuumalla."

(Chez Marius)

Tässä jälleen porkkanaa vähemmän terveellisessä olomuodossa. Haitanneeko tuo jos osan porkkanasadosta popsiikin kakun muodossa?? Tämän herkullisen ja hyvän porkkanapiirakanohjeen löysin Kermaruusu-blogista. Samalla tuli todettua, että tosi hyvää piirakkaa saa puolet vähemmällä voimäärälläkin. (vrt. Maailman paras porkkanakakku)

Se kevyempi porkkanapiirakka (pellillinen tai 2 24cm ip-vuoallista)

5 munaa
5dl sokeria
2tl soodaa
3tl leivinjauhetta
5tl kanelia
3tl vaniljasokeria
7,5dl vehnäjauhoja
225g voita tai 2,5dl öljyä
7dl porkkanaraastetta

päälle;

100g pehmeää voita
200g (Olympia) sulatejuustoa
400g tomusokeria
5tl vaniljasokeria

Kuori ja raasta porkkanat. Vaahdota munat ja sokeri.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon.
Lisää lopuksi raaste ja rasva. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille tai voidltuihin ip-vuokiin.

Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Sekoita kuorrutteen aineet keskenään ja levitä jäähtyneen piirakan päälle. Koristele.

Paulig makuparit suosittelee:

Pin It now!