4.11.2009

Limettikakku


Sain pyynnön tehdä ikäihmisten "perintöiltaan" kaksi hyytelökakkua. Jes! kakun tekohan aina kelpaa... etenkin kun ei "tarvi" itse syödä.

Mitään toiveita ei esitetty, joten tein taas ihan omalla ohjeella. Minulla on paha tapa lukea ensin paljon eri ohjeita ja sitten soveltaa niistä ihan omanlainen kakku.

Näissä kakuissa on valkosuklaa-tuorejuustotäyte, kaurakeksi pohjalla ja pinnalla piristeenä limettimehuhyytelö. Hyytelöön katselin ohjetta useammasta muusta kakku blogista, mutta en ala niitä kaikkia tähän nyt luettelemaan. Kiitos kuitenkin kaikille limettikakkua tehneille!








Ensimmäiset kuvat on sisällä otettuja, mutta alempi nyt aamulla ulkona. Koristelu on siinä jo reissussa rähjääntynyt. (Toinen kakuista jäi siis syömättä joten otin koristeet pois ja pistin pakasteeseen odottamaan vieraita.)


Valkosuklaa-limettikakku

Pohja:
  • 300 g kaurakeksjä murskattuna
  • 70 g voisulaa

Täyte:

  • 200g tuorejuustoa
  • 3,5 dl kermaa
  • 1 levy valkosuklaata
  • 4 liivatelehteä
  • 2 rkl limettimehua
  • sokeria maunmukaan

Kiille:

  • 2 dl vettä
  • 0,5 dl limettimehua
  • vihreää elintarvikeväriä
  • 3 liivatelehteä
  • sokeria maun mukaan (mehu kannattaa jättää aika kirpeäksi)

Sekoita murennettujen keksien sekaan voisula. Levitä seos irtopohjavuoan pohjalle. Ja laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.

Laita täytettä varten liivakot likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma ja notkista tuorejuusto. Sulata suklaa ja sekoita se tuorejuuston joukkoon. Lisää varoen tuorejuusto-suklaaseos kermavaahdon sekaan. Lisää limettimehuun liotetut liivakot ohuena nauhana täyteseoksen joukkoon. Mausta lopuksi sokerilla tarvittaessa. Kaada keksipohjan päälle ja anna hyytyä muutama tunti.

Laita hyytelöä varten liivakot likoamaan kylmään veteen. Sekoita mehu ja vesi sekä mausta sokerilla. Jätä kuitenkin mehu aika kirpeäksi. Lämmitä mehusta n. 0,5 dl. Liota liivakot mehun joukkoon. Sekoita mehun joukkoon liivateseos. Kaada varoen täytteen päälle. Ja laita taas jääkaappiin hyytymään. Koristele.


Pin It now!

32 kommenttia:

  1. Todella kaunis kakku. Hienosti sopii nuo limet ja viinirypäleet yksiin. Nuo alempana olevat popsitkin ovat tosi hienoja ja hauskoja.

    VastaaPoista
  2. Kyllä on kaunis kakku :) Tosi ihanasti koristeltu.

    VastaaPoista
  3. Namskis, en kyllä limestä pidä, mutta näyttää ihanan raikkaalta. :)

    VastaaPoista
  4. Vau miten upeat koristelut :) Miten nuo kiehkurat on tehty, valkosuklaallako?

    VastaaPoista
  5. Satunnsinen vierailija4.11.2009 klo 14.42

    Onpa todella kaunis ;) Miten tuo valkosuklaa taittaa limen happamuutta?

    VastaaPoista
  6. Satunnainen vierailija4.11.2009 klo 14.43

    tulipa kirjoitusvirhe ...

    VastaaPoista
  7. Raikkaan ja pirteän näköinen kakku. Lime kuuluu mun ehdottomiin suosikkeihin :))

    VastaaPoista
  8. Kuulostaapa herkulta! Tosi kauniit koristukset.

    VastaaPoista
  9. Kiitos jälleen mukaista kommenteista!

    Maija: Jep, valkosuklaatahan ne. Pikkasen laitoin joukkoon vihreää elintarvikeväriä.

    Satunnainen kävijä: Minusta tässä ei kyllä korostunut yhtään liikaa limetin maku, etenkin kun hyytelöstä tuli liian makeaa. Mutta ihan mukava makuyhdistelmä.

    VastaaPoista
  10. Todella kauniin näköinen, varmasti maistuu yhtä hyvältä kun näyttää!

    VastaaPoista
  11. Siis ihan mielettömän kaunis kakku <3<3<3

    VastaaPoista
  12. Todella kaunista!<3 Voi että..
    Joo,voin mä tulla teille kokkaamaan.. ;)

    VastaaPoista
  13. Ihanan raikkaan värinen ja kaunis, yksinkertaisen TYYLIKÄS koristelu <3

    VastaaPoista
  14. Kaunis! Ihanan seesteinen kakku. Sai taatusti kehuja!

    VastaaPoista
  15. Kaunis kakku!! Hyvän kuuloinen makean ja kirpeän yhdistelmä.

    VastaaPoista
  16. Oih ja voih! Limekakku on suurta herkkua! Tässä on vielä erittäin kaunis ja tyylikäs koristelu eli täyskymppi! =)

    VastaaPoista
  17. Kaunis, Tyylikäs koristelu! Nami, makuyhdistelmäkin on herkullinen!

    VastaaPoista
  18. Ihana ja tyylikäs! Voi että, lime on vielä mun lempiväri...

    VastaaPoista
  19. Kiitos! :) OIVOI! Kuvankaunis kakku ja iiiiihana koristelu<3

    VastaaPoista
  20. pirtsakannäkönen kakku ja ihana koristelu. Maistuis kyllä mullekin ;)

    VastaaPoista
  21. Aivan todella kauniin näköinen kakku! Niin tyylikäs, että melkein unohdin hengittää kun sen näin :-)

    VastaaPoista
  22. On kyllä kertakaikkisen tyylikäs ja hienostunut koristelu! Aivan mahtava!

    VastaaPoista
  23. Kiitos kauniista kommentista. Aivan supersuloinen marsipaanivauva tuolla alapuolella. Limettikaakku vie kielen mennessään, jo kuvissakin!

    VastaaPoista
  24. Näyttää mahtavalta, erikoiselta makuelämykseltä!

    VastaaPoista
  25. Todella nätti!!! Ihanat noi limeviipaleet päällä, hienosti aseteltu, upeat spritsaukset ja muutenkin tosi tyylikäs kakku.

    VastaaPoista
  26. Tosi herkullisen näköinen ja aivan ihana koristelu! <3

    VastaaPoista
  27. Voi taivas miten kaunis!! En löydä tarpeeksi hyviä ylistyssanoja! Olet taitava!!

    VastaaPoista
  28. Ai kuinka kaunis! Niin tyylikäs.... Todella onnistuneet nuo koristelut!

    VastaaPoista
  29. Taivaallisen kaunis!!! Ja varmasti myös hyvä, otan ohjeen mukaani =)
    Ja pikaista paranemista!!!1

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi! Valitettavasti joudun väliaikaisesti laittamaan sanavahvistuksen päälle. Roskapostia tulee niin kovasti. =(