Isänpäivänä

Meidän isänpäiväkakku kuten myös ukin kakku, jäivät tänä vuonna tekemättä. Pohjat odottavat pakastimessa kunnes ollaan taas kaikki terveenä. Kuumeisena ja kurkkukipuisena ei kyllä hyväkään kakku maistu.

Onneksi tein myös mieheni suurta herkkua toscapiirakkaa, joten herkuteltiin sitten aamukahvilla sen verran.

Toscapiirakka

(Ohje on n. 24 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan.)

Pohja:

• 2 munaa
• 1,5 dl sokeria
• 1 dl maitoa
• 3/4 dl sulaa voita tai marg. (vajaa 70 g)
• 1 tl vaniljasokeria
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 2,5 dl vehnäjauhoja

Päälle:

• 100 g mantelilastuja
• 2/3 dl sokeria
• 50 g voita
• 1 rkl vehnäjauhoja¨
• 2 rkl maitoa

1. Vaahdota munat ja sokeri.

2. Lisää voisula sekä vuorotellen keskenään sekoitetut kuiva-aineet sekä maito.

3. Paista 175 asteessa n. 25 - 30 minuuttia.

4. Kiehauta päällistä varten aineet kattilassa kokoajan sekoittaen.

5. Levitä kuorrutus puolikypsän kakun päälle ja paista vielä 200 asteessa n. 15 minuuttia, kunnes kuorrutus saa hiukan väriä ja kakku on täysin kypsä.

Hyvää isänpäivää kaikille isille ja isoisille!

Pin It now!