11.3.2010

Mehevä mustikkapiirakka




Tämä mustikkapiirakka, jonka ohjeen olen saanut enoni vaimolta, on ehkä parasta mustikkapiirakkaa mitä olen syönyt. Alkuperäiseen ohjeeseen ei kuulunut tuota muru-seosta päälle, mutta minusta se sopii tähän mainiosti.

Mustikkapiirakka

3 munaa
4,5 dl sokeria
2,25 dl maitoa
6,75 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
200 g voita tai margariinia

mustikoita

muruseos:
50 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
0,25 tl leivinjauhetta
sopivasti jauhoja

1. Munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi.
2. Lisätään seokseen sulatettu ja jäähtynyt voi.
3. Lopuksi lisätään vuorotellen osissa maito ja keskenään sekoitetut kuiva-aineet.
4. Kaada taikina uunipellille ja ripottele päälle mustikoita.
5. Tee muruseos. Sulata voi ja lisää siihen sokeri.
6. Sekoita pieneen määrään vehnäjauhoja leivinjauhe ja lisää voi-sokeriseokseen.
7. Lisää jauhoja kunnes muruseos on sopivan jauhoista ja ripottele se piirakan päälle.
8. Paista 225 asteessa kunnes piirakka saa hieman väriä.


Pin It now!

20 kommenttia:

  1. Kiitos muffinssikisa vinkistä :D Nyt on osallistuttu. Ihanan mehevännäköistä mustikkapiirakkaa. Pakkasessa oliskin paljon mustikoita, joten tällaista vois hyvinkin tehdä.

    VastaaPoista
  2. Nam, mustikkapiirakka on aina hyvää :)

    VastaaPoista
  3. Ihanan näköistä! Olispa tuota, niin heti söisin :) Kaapissa olevista oikein mikään ei houkuttele ;)

    VastaaPoista
  4. Mulla tuntuu olevan vähän erikoinen tapa syödä kaikkea - pizzastakin menee reunat ensin yms yms .. sama jos syön jotai ravintola-annosta, ni jätän lihan viimeseks :D

    Herkullisen näköinen piirakka ^^

    VastaaPoista
  5. Herkullisen näköistä on ... pitäs saaha aikaseks itselläkin jotain makeaa leivottua. Tarkoituksella nyt oltu vähemmällä makealla. Pakastin rupeaa huutamaan tyhjyyttä, aina vierasvaraa pitäs olla... harmi, ettei ole enää mustikoitapakastimessa. Pitäsköhän sisarelleni vihjaista....

    VastaaPoista
  6. Kiitos todella hyvästä ohjeesta! Eilen selasin blogeja ja etsin mustikkapiirakan reseptiä ja tämä pääsi kokeiluun.. Lapsetkin sanoivat että ompa hyvää piirakkaa vaikkeivat yleensä halua kuin suklaapiirakkaa jos kysyy että mitä tehdään... ;)

    VastaaPoista
  7. Kiitos kommenteista!

    Jaana; Oleppas hyvä ;) Tämä piirakka on meidän lasten herkkua myös. Muutaman kerran olen tehnyt tällä ohjeella omenapiirakkaa ja siitäkin tulee tosi hyvää.

    VastaaPoista
  8. Ihan mielettömän hyvää! Tää nousee kyllä mun mustikkapiirakkareseptien kärkeen :)Kiitos reseptistä!

    VastaaPoista
  9. Kiitos Anonyymi palautteesta! Mukava kuulla että maistui.=)

    VastaaPoista
  10. Tapojeni vastaisesti jätän nyt palautetta. Tällä reseptillä tuli paras piirakka ikinä. Kiitos reseptistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kun poikkesit tavoistasi! ;)
      Tämä on minunkin ehdoton lemppari. Välillä teen mustikoista ja välillä omenaisen version, yhtä hyvää molemmat!

      Poista
  11. Näyttää ihanalta, mutta tuo sokerimäärä tuntuu kauhean isolta. 5,5 dl päällisen kanssa. Kärsiiköhän maku, jos vähentää, ei kai auta kuin kokeilla :) Suositukset on niin hyvät! t. Ella

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Onhan se melkoinen määrä sokeria, mutta vertasin yhteen suklaapiiakka ohjeeseen ja siihen tuli 3,5 dl pohjaan ja päälliseen 4 dl tomusokeria. Ei ihan vähän sekään... =)

      Ja taatusti vähemmälläkin pärjää. Itse useinkin vähennän sokerin ja voin määrää ja hyvää on tullut siitä huolimatta. Mehevänä pysyy, kunhan muistaa ettei paista liikaa.

      Poista
  12. Tehty nyt 2krt tällä ohjeella. Toisen kerran korvasin maidon turkkilaisella jugulla kun oli menossa vanhaksi, ja mies kehui sitä parhaaksi mitä on koskaan syönyt!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos palautteestasi, mukava kuulla että ohje toimii! Minullakin on tapana varioida ohjetta jääkaapin sisällön mukaan ja aina tulee yhtä hyvää. Muutaman kerran olen kokeillut sitruunatuorejuustolla ja siitäkin tulee ihan mielettömän hyvää!

      Poista
  13. Aivan mahtava resepti!

    VastaaPoista
  14. Hei!
    Onko ohje pellilliseen vai piirakkavuokaan? Mustikoiden määrä? Kiitos!

    VastaaPoista
  15. Hei. Ohje on pellilliseen, kuten ohjeessa sanotaan. (Teko-ohjeessa kohdassa 4) ;)
    Mustikoita voi pistää oman maun mukaan. En ole hoksannut mitata, mutta arviolta hieman vajaa litra.

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi! Valitettavasti joudun väliaikaisesti laittamaan sanavahvistuksen päälle. Roskapostia tulee niin kovasti. =(