Supermies

Roni viettää tänään 7-vuotis synttäripäivää. Kakkutoiveena oli legoukkelikakku, joka sai supermiehen asusteet ylleen.

Pohjana kakussa vaalea voikakkupohja ja täytteenä mansikkasosetta ja valkosuklaamoussea. En ole mikään muotokakku-expertti, mutta tällaisen ukkelin sain tehtyä, eipä auta kuin toivoa, että kakku kelpaa sankarille. Meidän nuorimmainen tilasi heti omiin juhliin palomies-legoukkelin. Niitä odotellessa taidan pyöräyttää muutaman tavallisemman kakun. ;)

Onnea Supermies-Roni!

Pin It now!

Elokuinen hääkakku

Viime lauantaina vietettyihin häihin haluttiin hääkakku, joka olisi samanlainen kuin serkulleni muutama vuosi sitten tein. Kakku oli hieman pienempi ja vain kolme kerroksinen. (Selkä ei oikein tykkää kerroskakkujen nostelemisesta, joten kovin suurta kakkua en tällähetkellä pysty tekemään. Pitäisi kehitellä joku näppärä keino, jolla nostelua helpottaisi.)

 (kuvissa ylempien neilikoiden tukena coctail-tikut, jotka poistetaan ennen kakun tarjoilua)

Täysin samanlainen kakusta ei tullut koristeluiden eikä täytteiden osaltakaan. Pohjana kakussa oli tavallinen sokerikakkupohja ja täytteenä kinuskimousse ja vadelmat. Pinta FunCakesin kaulintamassan ja sokerimassan sekoitusta.

Lämpöiset onnittelut hääparille!

Pin It now!

Arvonta suoritettu!

Nopeastipa nämä lomapäivät kuluvat. Hellepäivinä ei kovin kummoisia hommia saa tehtyä ja uunikin pölyttyy keittiön nurkassa, kun lämmintä riittää ilman sitäkin. "Lomalla sitten testaan sitä ja sitä juttua tai ohjetta", lienee jokaiselle leipurille tuttu suunnitelma. Niin minullekin, mutta taas ne siirtyvät seuraavaan loman riesaksi... Miksihän sitä mielessään kirjoitteleekin rästitöiden listaa lomapäiville, vaikka vuosien kokemuksella tietää, ettei kannattaisi?

Arvonnan sain kuitenkin suoritettua. Siihen osallistui kaikkiaan 239 kommentoijaa. Kiitos teille jokaiselle!

Suoritin arvonnan random.org sivustolla ja voittajaksi kone valitsi kommentin numero 40, Heidi Aspegren! Laitan, Heidi, sinulle viestiä tämän päivän aikana.

Pionilaaksossa aletaan pikkuhiljaa virittäytymään työntekoon. Uusia postauksia tulee, kunhan ensimmäiset kaakut on saateltu juhliin. Niitä odotellessa, nautiskellaan vielä hetki näistä helteistä. 

Pin It now!

Kesäarvonta!

Helteisen heinäkuun kunniaksi Pionilaaksossa järjestetään arvonta! Perinteinen blogin synttäriarvonta jäi joulukiireiden vuoksi väliin, joten nyt lienee korkea aika korvata menetys.

Arvontaan voit osallistua jättämällä kommentin (sähköpostiosoite pakollinen!) tämän postauksen alle tai Facebook-sivun arvonta-postaukseen 1.8 mennessä. Voittona Iloleipurin donitsi-pelti sekä minimuffinssipelti reseptivihkoineen.

Mukavia hellepäiviä!

Pin It now!

Pikkusiskon hääkakku

Nyt on pikkuruisin siskoistanikin jo naimisissa. Kauniina alkukuun iltapäivänä saattelimme Maikan ja Visan yhteiselle taipaleelle vanhempiemme kotikylän kauniissa kirkossa. Pieni hentoinen kesäsade kasteli meidät kirkkoon mennessä, mutta loppupäivän paistoi aurinko. Hääjuhla oli pienessä idyllisessä juhlapaikassa, Pökkylän punaisessa tuvassa.

Hääkakku suunniteltiin yhdessä morsiamen kanssa. Koristeena oli valkoinen pioni, kuten morsiamen kimpussakin sekä sokeripitsiä. Kakkuun tuli vaalea sokerikakkupohja ja täytteeksi ne suosituimmat valkosuklaamousse ja vadelmat. Kerroskakun lisäksi tein suurehkon laktoosittoman vanilja-vadelmakakun. Sen kuvaaminen unohtui hääaamun hässäkässä. 

Perheemme elämä on heittänyt jälleen häränpyllyä. Kaikki suunnitelmat ja tulevaisuuden haavet on laitettu romukoppaan ja aloitettu uusi elämä uuden matkakumppanin, miehen vakavan sairauden, kanssa. Onneksi elämässä tapahtuu paljon kauniita ja iloisiakin asioita näiden surullisten ja murheellisten vastapainoksi. Onni on omistaa iso perhe, suuri suku sekä paljon muita rakkaita ja läheisiä ihmisiä. 

Pin It now!

Peetun ristiäiskakku

Peetun ristiäisiin meni alkukuusta tällainen 20 hlön kakku. Jostain kumman syystä olen viimeaikoina onnistunut kuvaamaan aivan järkyttävän huonoja kuvia. En ymmärrä miten valovoimaisella objektiivilla voi tulla kirkkaassa keväässä tällaisia kuvia. =/ Kuvan käsittelyllä olen yrittänyt näitä hieman vaalentaa, kun alkuperäiset olivat todella tummia.

Kakkuun toivottiin tennareiden lisäksi jotain muuta kuin kukkia. Tällainen koristelu syntyi tälläerää. Ihastuin itse tuohon isoon kirjainpalikkaan. Kakussa peruskakkupohja ja täytteenä ne suosituimmat, vadelmat ja valkosuklaamousse.

Onnea Peetulle ja koko perheelle!

Pin It now!

Ristiäiskakku kaksostytöille

Tein tällaisen 45 hengen, hempeän ja suloisen, kakun pienten kaksostyttöjen ristiäisjuhliin. Kakku oli varmasti suurin yksikerroksinen kakku, jonka olen tehnyt. Nippanappa sain tämän mahtumaan 35 senttiseen kakkulaatikkoon. =)

Kakussa 15 munan vaalea sokerikakkupohja täytteenä vadelmaa ja vadelmamoussea. Pinta vaniljanmakuista sokerimassaa ja reunat kermaa.

Tuplamäärin onnea pienille tyttösille ja koko perheelle!

Pin It now!

Testissä Cake Lace -tuotteet

Sain Leivontatarvike Juhlavasta testattavaksi Cake Lace-sokeripitsijauhetta sekä valitsemani pitsimaton. Tarjouksen saatuani kävin lukaisemassa tietoa tuotteesta ja vasta sen jälkeen innostuin asiasta. Aikaisemmin olen kokeillut SugarVeiliä ja koin sillä pitsinteon haastavaksi, sillä pitsin kuivattaminen oli aika minuuttipeliä. Monen monta pitsiä sain heittää suoraan roskakoriin, kun se ehti kuivahtaa liikaa. Ei siis ollenkaan heikkohermoisen hommaa. Cake Lace-sokeripitsin tekeminen sopii juuri minunkaltaiselleni, jolla on yhtä aikaa sata rautaa tulessa, eikä aina jouda keskittymään yhteen asisaan ihan täysillä.=)

 Pitsintekoa varten tarvitset, kulhon ja vatkaimen, (tai vaihtoehtoisesti yleiskoneen) leivinpaperia, digitaalivaaán, pienen määrän vettä, raapan ja veitsen tai pienen kaapimen, 

 sekä CakeLace- pitsijauhetta sekä -nestettä (myydään yhdessä) ja pitsimaton tietysti. 

 Mittaa vettä 25ml kulhoon. (Tein puolikkaan annoksen kerralla.) Tämä määrä riittää n. 5 pitsiin.

 Lisää veden sekaan 21g pitsijauhetta.

Sekoita vatkaimella täydellä teholla n. 2minuuttia. 

 Mittaa joukkoon 0,5 tl eli n.1,5g nestettä. 

 Vatkaa seosta 5-8 minuuttia, kunnes jauhe on täysin liuennut nesteeseen ja seos on täysin sileää. Valmista massaa voi halutessa värjätä pastavärillä. 

Levitä pieni määrä (n. pari tl) massaa matolle. 

 Levitä massa huolellisesti jokaiseen maton koloon ja pyyhi ylimääräiset pois. Anna maton kuivahtaa huoneenlämmössä 8 tuntia tai yön yli tai kuivata halutessa uunissa n. 70 asteessa n.12-14 minuuttia.

Kun pitsi irtoaa matosta helposti, se on riittävän kuivaa.  

Levitä leivinpaperi pöydälle ja käännä muotti ylösalaisin. 

Apuvälineenä irroittamisessa voi käyttää veitseä tai raappaa.

Valmis pitsi. Minun muottini on aika monimutkainen, mutta yllättävän ehjää pitsistä tuli.

Valmis pitsi on elastista ja helposti käsiteltävää. Ja mikä parasta pitsi säilyttää elastisuutensa jopa kuukausia.

Taittele pitsi leivinpaperin sisään ja kääräise vielä elmukelmu ympärille. 

Tykästyin todella näihin pitseihin. Uunissa kuivattamalla pitsiä saa useamman pätkän nopeasti ja helposti. Nyt vain odottelemaan, koska pääsee testaamaan pitsiä kakussa!

Pin It now!