Syyskuun hääkakku

 Meidän perheen elämä pyörii nyt miehen sairauden ja yläkerran rakentamisen ympärillä. Syksy on ollut kyllä aivan todella rankka ja siitä syystä blogikin on elänyt hiljaiseloa. Muutamia kakkuja olen ehtinyt tekemään, mutta nekin tahtoo jäädä valokuvaamatta ja postaamatta.

Syyskuussa tein tällaisen hääkakun. Kakussa vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä itsetehty mustikkahilloke ja vaniljamousse. Tämä kakkukin tuli kuvattua ihan pikapikaa, joten kuvatkin ovat sitten tätä luokkaa.

Onnellista eloa Netta ja Antti!

Pin It now!

Hääkakku hopeisilla perhosilla

Vajaa kuukausi sitten vietettyihin häihin tein tällaisen valkoisen hääkakun. Koristelusta toivottiin simppeliä ja vain hopeiset perhoset olivat toivelistalla.

Kuvat nappasin kiireessä ja niistä tulikin kyllä tuli aivan surkeat, mutta jospa näistä saisi jotain selvää.

Onnea hääparille näin jälkikäteenkin!

Pin It now!

Sadepäivän välipalaleipä

Minusta on välillä mukava helliä lapsukaisia herkullisella välipalalla ja sateinen päivä antaa sille kyllä parhaat puitteet. Nousee äidin  pisteet kummasti teini-ikäisenkin silmissä, kun väsynyttä koulusta palaajaa odottaa kuppi kuumaa teetä ja tuoretta leipää. =)

Blogiringin yhteistyön kautta pääsin testaamaaa Meiran kuivamausteita ja leivontatuotteita. Jo pidempään on mielessäni pyörinyt tällainen täytetty leipä. Nyt päätin kokeilla ideaa. Erilaisia leipäohjeita selatessa kului tovi jos toinenkin ja lopulta juustosarvien-ohjeen pohjalta syntyi makutuomareideni mielestä varsin onnistunut täytetyn leivän resepti.

Tällaisessa leivässä mausteet pääsevät oikeuksiinsa. Itse olen ihastunut Yrttiseos Provecaleen ja sitä on tullut testattua jo aika moneen ruokaan ja nyt myös leivontaan.

Täytetty välipalaleipä (1kpl suurehkoja leipiä)

7 dl vehnäjauhoja
1 dl perunamuusijauhetta
4 tl Meira leivinjauhetta
reilu 1tl suolaa
2 prk kermaviiliä
1 tl Meira Yrttiseos Provencale
1 tl öljyä

täyte:
savukinkkua
meetwurstia
purjosipulia
ruohosipuli tuorejuustoa
juustoraastetta
Meira Yrttiseos Provencalea
Meira Myllysuolaa

Sekoita kuiva-aineet keskenään. Lisää mausteet ja sekoita. Lisää kylmä kermaviili ja öljy. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä hetki.

Kauli taikinasta n. 40 x 60 cm kokoinen levy. Voitele levy tuorejuustolla ja ripottele päälle mausteet. Pilko kinkku, meetwursti ja purjosipuli pieniksi. Levitä täyteainekset tuorejuuston päälle.

Kääri levy rullalle ja siirrä leivinpaperin päälle pellille. Muotoile rullasta ympyrä. Voitele pinta munalla ja vedä veitsellä viillot pintaan. Ripottele päälle myllysuolaa.

Paista 200 asteessa, kunnes pinta saa väriä ja leipä tuntuu kypsältä.

Yhteistyössä Meira

Pin It now!

Lempipuuhia taas...

Joskus olen tainnut mainitakin, että ristiäiskakkujen teko on aivan erityisesti lähellä sydäntäni. Pienen lapsen syntymässä ja uuden elämän alkuhetkissä on vain jotain niin mykistävän kaunista ja suloista. Ristiäiskakkujen kautta pääsen edes pieneksi hetkeksi osaltani mukaan pienen ensimmäiseen juhlaan. Jokaisen kakun teen ajatuksella ja tunteella juuri tietylle pienelle ihmistaimelle.

Jo hetki sitten (montakohan viikkoa siitä lieneekään...) vietettiin Niko Eemilin juhlia. Tein tämän kakun tuoreen äidin suunnitelmien mukaan. Toivottavasti kakku oli mieleinen. Kakussa oli vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä sitruunainen mangomousse sekä vaniljamousse.

Onnellista syksyä Nikolle ja koko perheelle!

Pin It now!

Hatturasia

Meidän perheen juhlakausi on jälleen aloitettu. Ensimmäisenä synttäreitä juhli 9-vuotias tyttäremme. Synttäripäivä oli jo elokuun alussa, joten juhlistakin on vierähtänyt jo tovi...

Kakuksi valikoitui hatturasiaksi naamioitu suklaakakku suklaatäytteellä. Kakku oli pienehkö (20cm) halkaisijaltaan, mutta korkeutta kakulla oli reilut 12cm.

Onnea Muru, vielä näin jälkikäteenkin!

Pin It now!

Supermies

Roni viettää tänään 7-vuotis synttäripäivää. Kakkutoiveena oli legoukkelikakku, joka sai supermiehen asusteet ylleen.

Pohjana kakussa vaalea voikakkupohja ja täytteenä mansikkasosetta ja valkosuklaamoussea. En ole mikään muotokakku-expertti, mutta tällaisen ukkelin sain tehtyä, eipä auta kuin toivoa, että kakku kelpaa sankarille. Meidän nuorimmainen tilasi heti omiin juhliin palomies-legoukkelin. Niitä odotellessa taidan pyöräyttää muutaman tavallisemman kakun. ;)

Onnea Supermies-Roni!

Pin It now!

Elokuinen hääkakku

Viime lauantaina vietettyihin häihin haluttiin hääkakku, joka olisi samanlainen kuin serkulleni muutama vuosi sitten tein. Kakku oli hieman pienempi ja vain kolme kerroksinen. (Selkä ei oikein tykkää kerroskakkujen nostelemisesta, joten kovin suurta kakkua en tällähetkellä pysty tekemään. Pitäisi kehitellä joku näppärä keino, jolla nostelua helpottaisi.)

 (kuvissa ylempien neilikoiden tukena coctail-tikut, jotka poistetaan ennen kakun tarjoilua)

Täysin samanlainen kakusta ei tullut koristeluiden eikä täytteiden osaltakaan. Pohjana kakussa oli tavallinen sokerikakkupohja ja täytteenä kinuskimousse ja vadelmat. Pinta FunCakesin kaulintamassan ja sokerimassan sekoitusta.

Lämpöiset onnittelut hääparille!

Pin It now!

Arvonta suoritettu!

Nopeastipa nämä lomapäivät kuluvat. Hellepäivinä ei kovin kummoisia hommia saa tehtyä ja uunikin pölyttyy keittiön nurkassa, kun lämmintä riittää ilman sitäkin. "Lomalla sitten testaan sitä ja sitä juttua tai ohjetta", lienee jokaiselle leipurille tuttu suunnitelma. Niin minullekin, mutta taas ne siirtyvät seuraavaan loman riesaksi... Miksihän sitä mielessään kirjoitteleekin rästitöiden listaa lomapäiville, vaikka vuosien kokemuksella tietää, ettei kannattaisi?

Arvonnan sain kuitenkin suoritettua. Siihen osallistui kaikkiaan 239 kommentoijaa. Kiitos teille jokaiselle!

Suoritin arvonnan random.org sivustolla ja voittajaksi kone valitsi kommentin numero 40, Heidi Aspegren! Laitan, Heidi, sinulle viestiä tämän päivän aikana.

Pionilaaksossa aletaan pikkuhiljaa virittäytymään työntekoon. Uusia postauksia tulee, kunhan ensimmäiset kaakut on saateltu juhliin. Niitä odotellessa, nautiskellaan vielä hetki näistä helteistä. 

Pin It now!