On lunta tulvillaan...

Ei sentään vielä, mutta muutaman viikon päästä sitä taas saadaan. Pingviineillä sitä riittää vuodenajasta toiseen. Onnelliset. ;)

Pikkumiehen 3-vuotissynttäreille haluttiin Pakkaspojan kastekakun tyylinen kakku 1-kerroksisena. Jääkarhunpennun tilalle lumessa leikkiviä pingviinejä. Aivan ihana aihe.

Kakun piti olla gluteeniton ja maidoton. Täytteeksi tein maidottoman vadelmamoussen. Päällinen on jälleen valmista karkkimassaa. Lumihiutaleet pikeeriä ja tavallista hienoa sokeria. Koristeet on eri massojen sekoituksia

Pin It now!

Bemari-kakkua musikantille

Musiikin lisäksi Frans tykkää autoista. Nyt jo lasketaan montako vuotta ajokortin saamiseen on ja pesämuna ensimmäistä autoa vartenkin on jo visusti talletettu.

Tähän toiseen kakkuun sain myös tarkat ohjeet. Kakkuna piti oleman suklainen hyytelökakku, dominokeksipohjalla. Pinnalle kaulittiin vaahtokarkkimassalevy, johon piti maalata Bemarin merkki. Reunapursotukset sain tehdä sentään oman suunnitelman mukaiset. 

Pin It now!

Musiikkimiehen synttärikakku osa 1

Meidän lapsukainen nro 3. täytti 8 vuotta. Tyylitietoisella miehenalulla oli tarkka visio molemmista synttärikakuistaan, minun piti vain toteuttaa ideat.

Ensimmäisen kakun tuli kuvata synttärisankarin harrastusta, pianonsoittoa. Sisälmyksiltään kakku oli täyttä suklaata; suklainen kakkupohja ja runsaasti suklaista täytettä. Päällisen tuli olla valkoinen ja koristelu musta-valkoinen.
Helppoa kuin heinänteko, sanon ma...

Aurinkoista viikonloppua! 

Pin It now!

Siljan kermakakku

Tein Siljan juhliin myös tällaisen kermakakun. Tästä kakusta piti tulla ihan erilainen, mutta minun pursotustaitoni teki jälleen tepposen ja jouduin tyytymään tällaiseen jo kerran hyväksi todettuun koristelutyyliin. 
Tämä kakku oli vaaleapohjainen ja täyttenä kuningatarhilloa ja vaniljamoussea. Mukavan raikas vaihtoehto tuhdille suklaakakulle.

Kakun päälle tuli ylläoleva laatta, jonka pakkasin erillisenä mukaan.

Tämän postauksen jouduin tekemään uudistetulla bloggerilla, kun vanha ei enää pelittänyt. Tosi vaikea saada kuvat ja teksti paikoilleen... Mrrr...

Pin It now!

Siljan kastekakku

Harvoin saa toteutettavaksi tällaista. Kakun tilaajalla oli toiveena pelkästään hempeä vaaleanpunainen väri, muuten sain vapaat kädet. Ihanaa!!! Alussa meinasi olla runsauden pula ideoiden suhteen, mutta tällaiseen aika kruusattuun lopputulokseen päädyin. Väliillä jotain muutakin kuin pelkistettyä.

Tein juhliin kaksi kakkua. Tein kakuista ihan erilaiset sekä ulkonäön että sisälmysten puolesta. Tässä kakussa on suklaakakkupohja ja täytteenä minttusuklaamoussea. Kuorrutin kakun jälleen valmiilla karkkimassalla. Ensimmäisen kerran onnistuin ihan täydellisesti. Kaulin massalevyn aika ohueksi, liekö siinä syy?? Ei repeilyä ja alareunakin on siisti.

Pikkuruisia ruusuja ja pikeeripursotusta...

Olipahan taas hulinapäivä, mutta ihmeesti vain sain kakut ajoissa tehtyä. Välillä sitä kuskaillaan lapsosia lekurille kokoon kursittavaksi ja sitten taas jatketaan... Onneksi ei aina etukäteen tiedä mitä nurkan takana odottaa.

Pin It now!

Popsi popsi porkkanaa...

"Eivät suosittele sydän- tai verisuoniliitto, mutta kohtuullisesti nautittuna nostaa elämänlaatua monella tuumalla."

(Chez Marius)

Tässä jälleen porkkanaa vähemmän terveellisessä olomuodossa. Haitanneeko tuo jos osan porkkanasadosta popsiikin kakun muodossa?? Tämän herkullisen ja hyvän porkkanapiirakanohjeen löysin Kermaruusu-blogista. Samalla tuli todettua, että tosi hyvää piirakkaa saa puolet vähemmällä voimäärälläkin. (vrt. Maailman paras porkkanakakku)

Se kevyempi porkkanapiirakka (pellillinen tai 2 24cm ip-vuoallista)

5 munaa
5dl sokeria
2tl soodaa
3tl leivinjauhetta
5tl kanelia
3tl vaniljasokeria
7,5dl vehnäjauhoja
225g voita tai 2,5dl öljyä
7dl porkkanaraastetta

päälle;

100g pehmeää voita
200g (Olympia) sulatejuustoa
400g tomusokeria
5tl vaniljasokeria

Kuori ja raasta porkkanat. Vaahdota munat ja sokeri.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon.
Lisää lopuksi raaste ja rasva. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille tai voidltuihin ip-vuokiin.

Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Sekoita kuorrutteen aineet keskenään ja levitä jäähtyneen piirakan päälle. Koristele.

Paulig makuparit suosittelee:

Pin It now!

Sinistä

Tummahko sininen taitaa olla harvinaisempi kakun väri. Ainakaan minä en ole monta täysin sinistä kakkua tehnyt. Vuosia sitten meidän kotikin oli sisustettu sinisellä ja valkoisella. Nyt sinistä ei taida löytyä mistään, löytyy lähinnä täydellinen värien sinfonia, on vähän sitä ja vähän enemmän tuota. Eikä sisustuksesta kai voi puhuakaan.

Tällä kakulla juhlittiin muutama päivä sitten perhepiirissä bloginpitäjän vanhenemista. Miehen pyynnöstä blogin esittelyyn vaihdettiin sitten totuudenmukaisempi kuvaus bloggaajasta.

Kakku on, lasten toiveesta, suklaakakku, suklaisella täytteellä. Pinta valmista karkkimassaa. Kyllä itse tehty mmf, voittaa maussa nämä teolliset massat. Kun vaan niitä valkoisia vaahtiksia löytyisi jostakin.

Tässä aamusella huomasin että kävijälaskuri oli pyörähtänyt 400 000:n paremmalle puolelle. Lämpöinen kiitokseni kaikille kävijöille ja kommentin jättäneille!

Pin It now!

Ambulanssi

Mitähän tästä yritelmästä nyt sanoisi... kuvat kertonevat enemmän kuin tuhat sanaa.

Ambulanssi-kakku meni erään kiireisen ihmistaimen syntymää juhlistamaan. Veljen anopin toiveesta sen tein. Tämä onkin ensimmäinen autokakku ja taitaa jäädä viimeiseksikin, sen verran huonosti onnistuin.

Tein kakkuun ihan tavallisen kakkupohjan ja täytteeksi vaniljaista valkosuklaamoussea ja mustikkahilloa. Kakku olisi vaatinut jämäkämmän täytteen, jotta se olisi pysynyt paremmin muodossaan. Nyt siitä tuli joka suunnasta hieman lösähtänyt... Liekö ambulanssi ajanut kolarin, kun runkokin oli niin mutkalla.

Päällinen on valmista karkkimassaa. Sitä on kyllä kiva kaulia, mutta tosi ystäviä meistä ei taida tulla koskaan. Massa repeili taas, eikä alareunastakaan tullut siistiä. :(

Tälläkertaa tällainen kakku, josko ensikerralla tulisi jotain onnistuneempaa.

Pin It now!