Isänpäivänä

Meidän isänpäiväkakku kuten myös ukin kakku, jäivät tänä vuonna tekemättä. Pohjat odottavat pakastimessa kunnes ollaan taas kaikki terveenä. Kuumeisena ja kurkkukipuisena ei kyllä hyväkään kakku maistu.

Onneksi tein myös mieheni suurta herkkua toscapiirakkaa, joten herkuteltiin sitten aamukahvilla sen verran.

Toscapiirakka

(Ohje on n. 24 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan.)

Pohja:

• 2 munaa
• 1,5 dl sokeria
• 1 dl maitoa
• 3/4 dl sulaa voita tai marg. (vajaa 70 g)
• 1 tl vaniljasokeria
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 2,5 dl vehnäjauhoja

Päälle:

• 100 g mantelilastuja
• 2/3 dl sokeria
• 50 g voita
• 1 rkl vehnäjauhoja¨
• 2 rkl maitoa

1. Vaahdota munat ja sokeri.

2. Lisää voisula sekä vuorotellen keskenään sekoitetut kuiva-aineet sekä maito.

3. Paista 175 asteessa n. 25 - 30 minuuttia.

4. Kiehauta päällistä varten aineet kattilassa kokoajan sekoittaen.

5. Levitä kuorrutus puolikypsän kakun päälle ja paista vielä 200 asteessa n. 15 minuuttia, kunnes kuorrutus saa hiukan väriä ja kakku on täysin kypsä.

Hyvää isänpäivää kaikille isille ja isoisille!

Limettikakku

Sain pyynnön tehdä ikäihmisten "perintöiltaan" kaksi hyytelökakkua. Jes! kakun tekohan aina kelpaa... etenkin kun ei "tarvi" itse syödä.

Mitään toiveita ei esitetty, joten tein taas ihan omalla ohjeella. Minulla on paha tapa lukea ensin paljon eri ohjeita ja sitten soveltaa niistä ihan omanlainen kakku.

Näissä kakuissa on valkosuklaa-tuorejuustotäyte, kaurakeksi pohjalla ja pinnalla piristeenä limettimehuhyytelö. Hyytelöön katselin ohjetta useammasta muusta kakku blogista, mutta en ala niitä kaikkia tähän nyt luettelemaan. Kiitos kuitenkin kaikille limettikakkua tehneille!

Ensimmäiset kuvat on sisällä otettuja, mutta alempi nyt aamulla ulkona. Koristelu on siinä jo reissussa rähjääntynyt. (Toinen kakuista jäi siis syömättä joten otin koristeet pois ja pistin pakasteeseen odottamaan vieraita.)

Valkosuklaa-limettikakku

Pohja:

• 300 g kaurakeksjä murskattuna
• 70 g voisulaa

Täyte:

• 200g tuorejuustoa
• 3,5 dl kermaa
• 1 levy valkosuklaata
• 4 liivatelehteä
• 2 rkl limettimehua
• sokeria maunmukaan

Kiille:

• 2 dl vettä
• 0,5 dl limettimehua
• vihreää elintarvikeväriä
• 3 liivatelehteä
• sokeria maun mukaan (mehu kannattaa jättää aika kirpeäksi)

Sekoita murennettujen keksien sekaan voisula. Levitä seos irtopohjavuoan pohjalle. Ja laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.

Laita täytettä varten liivakot likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma ja notkista tuorejuusto. Sulata suklaa ja sekoita se tuorejuuston joukkoon. Lisää varoen tuorejuusto-suklaaseos kermavaahdon sekaan. Lisää limettimehuun liotetut liivakot ohuena nauhana täyteseoksen joukkoon. Mausta lopuksi sokerilla tarvittaessa. Kaada keksipohjan päälle ja anna hyytyä muutama tunti.

Laita hyytelöä varten liivakot likoamaan kylmään veteen. Sekoita mehu ja vesi sekä mausta sokerilla. Jätä kuitenkin mehu aika kirpeäksi. Lämmitä mehusta n. 0,5 dl. Liota liivakot mehun joukkoon. Sekoita mehun joukkoon liivateseos. Kaada varoen täytteen päälle. Ja laita taas jääkaappiin hyytymään. Koristele.

Tähtinä tuikkivat kynttilät yössä

kylmää ja pimeää uhmaten.

Yhdessä seisomme, surevat, tässä

sinua rakkaamme muistaen.

(Kuutarha)

Rauhallista pyhäinpäivää!

Cake pops- haamut

Tein alkuviikosta cake popseja. Muutaman koristelin haamuiksi, mutta muista tein ihan "taviksia".

Haamut kuorrutin ensin valkosuklaalla ja nakkasin sitten ohueksi kaulitun mmf pyörylän päälle.

Tavikset kuorrutin Maraboun minttukrokanttisuklaalla. Hyviä tuli ;)

Cake popseista enemmän täällä.

Juoksijalle

Mieheni harrastaa juoksua ja eilen oli vuorossa 34 km:n juoksu anoppinsa luo kahville ;D Tämä kakku on tehty juhlistamaan tapahtumaa.

Kakku on koottu 18 cm ja 11 cm kokoisista kakuista. Väleissä on sipaus mansikka - sekä mustikkahilloa ja valkosuklaamoussea. Päällinen mmf:a ja koristeet pääosin marsipaania.

Koristelu esittää matkaa meiltä kahvipaikalle. Väliin mahtuu jokia, tehtaita kaupungin keskusta jne... Idean kakkuun sain taas joltain ulkomaiselta nettisivulta.

Ja ettei kuvia taas olisi liian vähän ;D laitan tähän loppuun muutaman kuvan tekovaiheista.

Mukavaa loppusyksyn viikkoa kaikille!

Ristiäiskoriste

Sunnuntaina on vasta seuraavan kerran kakuntekoa, joten lisäilen tässä välissä näitä harjoituskoristeita.

Toissapäivänä tein toisen vauvelin. Vauva on marsipaania, mutta mekko sokerimassaa ja ilman muottia tehty koko koriste.

Tyttösellä on kyllä kauhean leveä peppu. (niinkuin on muuten tekijälläänkin...=)) Ja tämän ensimmäisen kuvakulma sitä vielä korostaa.

Syksyinen tunnustus

Hanna muisti minua kivalla syksyisellä tunnustuksella!

Suuret kiitokset!

Ja ohjeita:
Anna tämä tunnustus blogeille, jotka tuovat sinulle iloa ja innostusta syksyn harmauteen.

1. Tunnustuksen saaneet saavat laittaa kuvan blogeihinsa.
2. Linkitä blogiin jonka pitäjältä sait tunnustuksen.
3. Nimeä haluamasi blogit (määrä vapaa)joille haluat tunnustuksen antaa ja linkitä heidän bloginsa.
4. Jätä viesti heidän blogeihinsa, jotta he tietävät nimeämisestä

Annan tämän Hannalle takaisin sekä Miiuskalle Kakkukellariin, Insanitylle ja Mimmi Mutikaiselle!

Moni muukin tämän ansaitsisi, mutta tälläkertaa valitsen nämä...

Pieni vihainen mies

Meille syntyi eilen marsipaanista pienenpieni vihainen mies . Mallia katoin useamman muun bloggajan vauvoista. Raajat näyttää kyllä aika hassuilta, mutta jatketaan harjoituksia... Oliskohan tänään pienen vihaisen naisen vuoro? ;D

Arvontavoitto

Voitin kesällä Sininen siili-blogissa arvonnan. Missä lie paketti luuhannut puolitoista kuukautta, kun se oli lähetetty 28.8 ja saapunut paikalliseen Postiin 31.8. mutta vasta tämän viikon maanantaina ilmoitus paketista lopulta saapui meille saakka.;D

Suuret kiitokset paketista ja mukavaa loppusyksyä!

Minun onneni ei näytä jättävän minua rauhaan, vaan eilen sain taas ilmoituksen uudesta voitosta. Kylläkai nyt on jo pakko kieltäytyä kunniasta... Välillä on tasapuolisuuden nimissä muiden vuoto.

Porkkanannoston aikaan

Eilen illalla tein myyjäisiin porkkanapiirakoita. Kovin kauniita yksilöitä näistä ei tullut. ;( Missä lie vika, kun tuorejuustopäällinen imeytyi osittain piirakkaan. Tein samalla ohjeella kuin viimeksikin. Ja täytyy todeta että tällä ohjeella tulee mielettömän hyvää.

Koristelin piirakat yksinkertaisesti appelsiinin makuisilla strösseleillä ja marsipaaniporkkanoilla.

Meilläpäin porkkanat nostetaan tähän tyyliin... Pikkasen alkaa olla hommassa haastetta, kun lunta on jo useampi sentti ja maakin alkaa olla jo jäässä. ;D

Pikainen kääretorttu

Tänään koristelin pikaisesti kääretortun viemisiksi uusille "naapureille". Kääretortun kaivelin pakastimesta ja kääräisin sen marsipaanilevyn sisään. Tartuntapinnaksi laitoin sipauksen mansikkahilloa.

Oton motocrosspyörä

Systerin poika toivoi synttärikakkunsa koristeeksi mönkkäri- tai motocrosspyörä- kakkukuvaa.

Huh huh näitä poikien toiveita... Mönkkäriä en alkanut edes yrittämään, mutta motocrosspyörää päätin kokeilla. Ja tässä on lopputulos...

Mitään pikkutarkkaa näperrystä en tehnyt, mutta toivottavasti tässä on edes pääpiirteissään tärkeimmät osat ;D

Pohja mmf:a ja pyörän osat marsipaania. Hiekka keksimurua.

Myöhäiset onnittelut Otto!

Kreativ blogger

Kakkukellarin Miiuska , Rouva V ja Katja muistivat minua tällaisella tunnustuksella.


Suuret kiitokset!

Tähän liittyvät tehtävät ja tunnustuksen eteenpäin laittamisen jätän kuitenkin tälläkertaa väliin! En kertakaikkiaan keksi mitään mielenkiintoista itsestäni ;D

Toivottavasti ette pahastu! <3

Aku-Ankka kääretorttu

Taivaallisen suklaamoussekakun kaveriksi tein täytekakun sijaan kääretortun. Koristelin tortun myös Aku Ankka tyyliin.

Kääretortussa ihan tavallinen 4 munan kääretorttulevy. Täytteenä lemon curdia, vadelmahilloa ja kermavaahtoa. Päällinen marsipaania ja sen alla tartuntapintana sipus kermavaahtoa.

Tarpeeksi pitkän tarjoiluastian puutteessa, jouduin katkaisemaan kääriksen tuollaiseksi parinkymmenen sentin mittaiseksi pätkäksi. :D

Lemon Curd- muffinsseja

Marin kyökistä löysin houkuttelevan lemon curd-muffinssien ohjeen. Alkuperäisin ohje on Pullahiiren leivontanurkasta. Näitä tein myös synttäreille. ;)

Lemon Curd-muffinssit

• 100g pehmeää voita tai margariinia
• 2 munaa
• 2dl sokeria
• 3dl vehnäjauhoja
• 2tl leivinjauhetta
• 2tl vaniljasokeria
• 1dl maitoa tai jogurttia
• Yhden sitruunan mehu ja raastettu kuori

Täyte: Lemon curdia, itse tehtyä tai valmiina ostettua.

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää munat, yksitellen vatkaten.

Lisää sitruuna ja maito joukkoon. Sekoita jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe lisää taikinaan varovasti vatkaten.

Täytä vuoat noin 1cm. Laita päälle noin 1tl lemon curdia ja lisää taikinaa.

Paistetaan noin 12 minuuttia 200 asteessa.

Koristele!

(Pikkasen laahaa päivitykset jäljessä, kun on muka niin kiire, etten jouda kerralla kovin kauaa koneella istumaan. Etenkään kun nykyisin meillä on vaan lasten pelikone, jolla kaikki käy niin hitaasti.)

Aku Ankka

Meidän eskarilaisen kaverisynttäreitä juhlittiin Aku Ankka-kakun voimin. Idea kakkuun löytyi täältä.


Kakussa sisällä kaakaolla maustettu kääretorttu, vadelmahilloa ja suklaamoussea. Kostukkeeksi taisin laittaa maitoa.


Pinta vaahtokarkkimassaa, jonka alla sipaisu kermavaahtoa. Kuva maalattu marsipaanille. Huono idea oli tehdä kuva erilliselle levylle, koska tällälailla kuorrutuksesta tuli ihan liian paksu.


Aluksi suunnittelinkin tekeväni Akun alkuperäisen mukaan leikkelemällä osat marsipaanista, mutta liian kiirus tuli, jotan oli tyydyttävä maalaukseen. :(


No sankari oli tyytyväinen sekä makuun että ulkonäköön ja sehän oli pääasia!

Onnea muru vielä jälkikäteen! <3

Lohdutuspalkinto

Minun satumaisen hyvä onneni näyttää jatkuvan! Ihmeellistä!

Nyt voitin upean lohdutuspalkinnon Kyökkipiika Katin arvonnassa.

KIITOS KATI! <3

Taivaallinen suklaamoussekakku

Viikonloppuna juhlittiin nuorimman poikamme 6-vuotis synttäreitä. Miten se aika rientääkään. Tuntuu ettei siitä ole kauaakaan kun katselimme pienen pientä keskospoikaamme keskoskaapissa. Ja nyt meillä on reipas esikoululainen, jota katsellessa ei uskoisi miten pienenä taimena elämä on aikanaan alkanut.

Tällaisella suklaamoussekakulla herkuttelimme kummien kanssa sunnuntaina. Pohja on dominokeksimurskaa ja voisulaa. Täyte on ihan "omasta päästä" sävelletty, mutta josta sattuikin tulemaan niin hyvää että takuulla teen toistekin. Onneksi muistan suurinpiirtein mitä tuli laitettua. Täytteestä tuli kuitenkin niin jäykkää ettei pintaa saanut tasaiseksi. :(

Koristeena kaappien kätköstä löytynyt lilja lehtineen. Reunoille tein eka kertaa suklaareunuksen. Tilasin jokin aikaa sitten Bake & Party-nettikaupasta 10 cm korkeaa reunakalvoa, ja sillähän reunan teko sujuu kätevästi. Harmi vaan etten näköjään ottanut yhtää kuvaa, joissa suklaareuna näkyisi kunnolla.

Taivaallinen suklaamoussekakku

pohja:

• 1 pkt dominokeksejä
• 50 g voisulaa

täyte

• 5 dl kermaa
• 1 prk tuorejuustoa
• 1 levy (Fazerin) tummaasuklaata (200g)
• 5 liivatelehteä
• 2 rkl kahvia tms
• (sokeria maun mukaan)

Murenna keksit ja sekoita joukkoon voisula. Painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle ja nosta kylmään. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. (Tein kakun 24 cm vuokaan ja kakusta tuli n. 5,5 cm korkea)

Vatkaa tuorejuusto notkeaksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita juusto ja kermavaahto keskenään.

Sulata suklaa. Ja lisää se edellisiin.

Liota liivakot kahviin ja sekoita ohuena nauhana täyteseoksen joukkoon. Mausta tarvittaessa sokerilla. Kaada täyte keksipohjan päälle ja nosta kylmään hyytymään.

Irrota kakku vuoasta ja koristele.

Luukaksen ristiäiskakku

Suloinen pikkumies Luukas vietti eilen ensimmäistä suurta juhlaansa. Minä sain kunnian tehdä juhliin kakun.

Vanhempien toiveena oli baby blue-värinen 8 munan kakku täytteenään mustikkahilloa ja valkosuklaamoussea. Tein moussen tälläkertaa eri ohjeella kuin yleensä, joten lisään ohjeen myös tuonne täytteisiin.

Koristeeksi toivottiin vaaleansinisiä tennareita valkoisen pionin kera. Pionia yritin muutaman tunnin ährätä, enkä saanut aikaiseksi kuin neilikan näköisen hökötyksen, joten vaihdettiin yhteistuumin ruusu pionin tilalle. ;D

Tähän kakkuun ajattelin kokeilla uutta crimberiäni, mutta ei onnistunut. Sain pintaan aikaan vain muutaman hassun "raapimisjäljen". Varmaan olisikin turvallisempaa kokeilla ensin johonkin omaan kakkuun, kuin toiselle menevään... Niinpä jouduin lisäämään ylimääräisen ruusun hassusti reunalle keikkumaan eli peittämään siis noita crimberin jälkiä.

Pinta jälleen vaahtokarkkimassaa, jonka alla sipaisu flora vispiä. Pursotukset sitä samaa tavaraa. Ensimmäistä kertaa tein mmf:n yleiskoneella ja olipas se kätevää. Lisään muutaman kuvan hommasta tuonne mmf ohjeen mukaan.

Lämpöiset onnittelut Luukakselle ja koko perheelle! <3

Valkosuklaamousse ilman munaa

• 4 dl kermaa
• 1 prk maustamatonta tuorejuustoa
• 200 g valkosuklaata
• 3 liivatelehteä
• 2 rkl esim. sitruunamehua
• (maun mukaan sokeria)

Kerma vaahdotetaan ja lisätää joukkoon tuorejuusto. Lisätään sulatettu suklaa ja maustetaan tarpeen mukaan sokerilla . Ja lopuksi lisätään liivakot.

Kakku äidin työkavereille!

Karamelli cakes-blogissa näin jo aikaa sitten tällaisen vanhainkoti-kakun. Näytin sen oitis äidilleni, joka työskentelee myöskin vanhusten parissa, ja hän halusi viedä samanlaisen työkavereiden piristykseksi. Loman päättyminen tarjosi sopivan syynkin. ;D Idea kakkuun on siis kopioitu Miralta. Pikkasen muutin kuvaa ja koristelua.


Kakussa perus sokerikakkupohja ja täytteenä valkosuklaakermaa tälläkertaa mustikkahillon kera. Pursotukset flora vispiä, jossa hiukan kaakaojauhetta seassa.


Kuvan maalasin marsipaanille ja sitä samaa tavaraa on koristeetkin. (Nuo tekarit myös. Minulla on omani vielä tiukasti suussa...)


Valitan kuvien surkeaa laatua, mutta kun on kertakaikkiaan niin hämärää. Yritin kuvata lähempää koristeita, mutta ne kuvat eivät onnistuneet ollenkaan.