Veljentyttären kastekakku

Hetki sitten juhli rakas ja suloinen veljentyttöni Hilda 1v synttäreitä. Jostain muistin sopukoista tuli mieleen että taisin tehdä Hildan ristiäisiin kakun. Ei kyllä hämärintäkään mielikuvaa, että millaisen. Vanhoja kuvia kaivellessa alkaa pieni innostus herätä, onhan näiden ristiäiskakkujen suunnittelu ja tekeminen aivan mahtavaa.

Joka kerta kakkua koristellessa puntaroin, että mikä on riittävä määrä koristeita ja milloin menee jo liiaksi. Tälläkertaa päädyin laittamaan kengätkin päälle, vaikka ilmankin olisi ollut hyvä, liekö jopa parempi?


Pin It now!

Uuden elämän alussa

Elämä jatkuu, niin kaukaiselta kuin se vielä muutama kuukausi sitten tuntuikin. Laitan kimpsut kasaan, pakkaan kakkutarvikkeet yläkaappiin ja lähden opiskelemaan. Yllätyksekseni pääsin opiskelemaan nuoruuteni haaveammattiin.

Kovin kivikkoiselta näyttää polku edessäpäin, mutta mieli on innostunut ja repussa rutkasti elämänkokemuksen tuomaa sinnikkyyttä. (Tosin se reppu on vielä ostamatta.)

Kakkuateljee Pionilaakso on lopettanut toimintansa. Blogin pitokin jäänee sivurooliin, vaikka eihän sitä tiedä vaikka opintojen vastapainoksi tulisikin jotain värkättyä.

Kiitos kaikille blogin seuraajille ja asiakkailleni kuluneista vuosista! Nähdään taas!

Pin It now!

Jätskikakku

Kovin kauas on kuljettu blogin "kulta-ajoista". Eilen vietettiin toisiksi nuorimmaisen lapsen 11v juhlia. Riemu oli rajaton ja meteli korvia huumaava. Mitään erityistä kakkutoivetta sankarilla ei ollut, joten mentiin siitä, mistä aita on matalin. Jätskikakku itsetehdystä jätskistä. Alla vielä ohjetta sitä kaipaaville.

Jäätelo ilman jäätelökonetta

6 dl kermaa
1 tlk kondensoitua maitoa
1 vaniljatangon siemenet
0,6 dl glukoosisiirappia

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon muut aineet ja sekoita. Kaada seos astiaan. Peitä foliolla tai kelmulla. Laita pakastimeen vähintään 8:ksi tunniksi.
Huom! Voit lisätä joukkoon suklaata, keksinmuruja tms.

Pohjan tein tällä ohjeella:

50g voita
50g sokeria
1 muna
65g vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl vaniljasokeria
0,25dl maitoa

Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää munat yksitellen, välissä vatkaten.
Sekoita kuiva-aineet sekaisin. Lisää vaahtoon maidon kanssa. Mausta halutessa.
Laita sopivan kokoiseen vuokaan. Paista 175 asteessa kypsäksi.

Leikkaa jäähtyneestä pohjasta sopivan kokoinen pala ja laita se jääteön päälle ennen kumoamista. Upota jäätelö tarvittaessa kuumaan veteen, jotta se irtoaa paremmin vuoasta.

Koristele kakku kovettuvalla suklaakastikkeella, marengeilla, karkeilla tms. Tarjoile heti!

Pin It now!

Koristelukurssille?

Pin It now!

Kurssille??

Haluaisitko oppia koristeiden valmistusta? Onko sokerimassan käsittely sinulle uutta? Haluaisitko vinkkejä langoitettujen sokerikukkien tekoon?

Nyt olisi tilaisuus päästä kahden Suomen parhaan kakkutaiteilijan oppiin! Marjon HerkkuKakku ja Kakkuhelmi järjestävät Oulussa koristekursseja jotka sopivat aloittelijoille, kertaajille sekä kokeneemmille leipureille. Opettajina toimivat kansainvälisestikin palkittu sokeri- ja kakkutaiteilija Marjo Moilanen Marjon HerkkuKakusta ja yksi suomen tunnetuimmista ja taitavimmista kakuntekijöistä Kakkuhelmen kondiittori Pia Penttilä.

Lisätietoa kursseista kakkukurssikiertueen facebook- ja nettisivulta.

Oulun kurssipäivät ovat  9 ja 10.4 ja tarjolla on kolme kurssia.

La 9.4 klo 17-20 romanttinen kakku hortensian kukilla- fantasiakakun alkeet, jossa käydään läpi yksikerroksisen fantasiakakun kuorruttamisen ja koristeiden valmistuksen. Kurssin hinta: 95€ sis. Alv.24%

Su 10.4 9-13 romanttinen kakku hortensian kukilla - fantasiakakun alkeet, ( TÄYNNÄ) jossa käydään läpi yksikerroksisen fantasiakakun kuorruttamisen ja koristeiden valmistuksen. Kurssin hinta: 95€ sis. Alv.24%

Su 10.4 14-18 langoitetut sokerikukat alkeet - Pionin kukka ( pari vapaata paikkaa),jossa valmistetaan aidon näköinen langoitettu pioni lehtineen kukkamassasta. Kurssin hinta 129€ sis.alv.24%

Ilmoittautumaan pääset tästä linkistä. 

Tervetuloa mukaan kurssille!

Postaus tehty yhteistyössä kakkukurssikiertueen kanssa.

Pin It now!

Paluu

"Kerran vielä merkityksen saavat

kaikki itkut, kaikki lyödyt haavat.

Aika kutoo suurta salaisuutta:

kivun kautta Jumala luo uutta.

Mikään vaihe ei voi mennä hukkaan, 

kyyneleetkin puhkeavat kukkaan.

Vaikkei silmä vielä nähdä saata,

tuskakin on toivon kasvumaata."

                     (A-M Kaskinen)

Elämä on muuttunut peruuttamattomasti. On aika ennen luopumista ja aika sen jälkeen. Mikään ei ole kuten ennen, ei mikään.

Vielä on auki, jatkuuko blogi ja jos niin millaisena. Lepomista en varmasti lopeta, mutta riittääkö intohimoa ja paloa tilaustöiden tekoon, puhumattakaan niiden postaamisesta?  Aika näyttää...
Sen kuitenkin kokemuksesta tiedän, että minulle on ominaista "surra käsillä". Edellisen kerran suurta surua käsitellessä ajauduin kakkujen koristelun pariin. Nyt olisi välineet valmiina, jospa kevätaurinko herättäisi innonkin.

Jo viime kesänä lupauduin yhteystyöhön Kakkukurssikiertueen kanssa ja keväällä on Oululaisilla mahdollisuus päästä Marjon ja Piian oppiin. Mutta siitä lisää seuraavassa postauksessa.

Pin It now!

Ristiäiskakun koristeita tytöntylleröille

Kesän ja syksyn aikana olen tehnyt poikkeuksellisen paljon kakkukoristeita tyttöjen kakkuihin. Liekkö synnärillä ollut tyttöbuumi, vai mistä lie johtuu?
Laiskuuttani suurin osa on jäänyt kuvaamatta, mutta onneksi sentään jotain on tallentunut kameraan.

Pin It now!

Väriä syksyn harmauteen

Vanhoja kuvia selatessa törmäsin huhtikuussa tekemääni My Little pony-kakkuun. Oma tyttäreni ei ole koskaan ollut näistä kovinkaan innostunut, joten kun sain pyynnön Rainbow Dash-hepan teosta piti kuukkeloida vähän ennenkuin tiesin mistä puhutaan.

Mutta syy miksi tämän ajattelin tänään blogiin pistää oli nämä värit. Nyt kun ulkona on harmaata ja pimeää, mikäpä piristäisi enemmän kuin sateenkaaren kirkkaat väri ja muistot menneestä keväästä ja kesästä.


Pin It now!