Ystävänpäivä medaljongit

Aikaisemmista pipari-yritelmistäni sisuuntuneena päätin jälleen yrittää yhteistyötä pikeerin kanssa. Ja uskomatonta, mutta totta, nyt meillä sujuikin jo aika hyvin.

Meidän oli tarkoitus siskojeni kanssa kokoontua meille istumaan iltaa kuluvan viikon torstaina, mutta sattuneesta syystä ilta jouduttiin perumaan. Alkuviikosta tein tyttöni kanssa medaljonkeja, joita oli sitten tarkoitus tarjota systereilleni. Nyt ne odottavat syöjäänsä jääkaapissa...

Ohje on joskus repäisty Kodin Kuvalehdestä, olisikohan vuoden 2002 tai 2003 joulunajan lehti, eli nämä on alunperin jouluherkuksi tarkoitettu. Olen tehnyt näitä aika usein ennekin, mutta nyt eka kertaa pikeerillä koristeltuna. Kokeilin monta erilaista koristelutyyliä. Ja viimeisimmässä kuvassa on lasten upeat medaljongit.

Vaniljamedaljongit

300 g voita

1 dl tomusokeria

5 dl vehnäjauhoja

1 - 2 munaa

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja vatkaa kuohkeaksi. Lisää lopuksi jauhot. Anna jäähtyä peiteltynä jääkaapissa vähintään 1 tunti. Paista piparit 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Täyte:

1 keltuainen

2 rkl tomusokeria

1 dl kuohukermaa

100 g voita

2 tl vaniljasokeria

Mittaa kaikki täytteen ainekset kylminä kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi kokoajan sekoittaen. Täyte on valmis kun se sakenee ja muuttuu kellertäväksi. Anna jäähtyä hyvin.

Pursota täytettä jäähtyneelle piparille ja paina toinen kanneksi. Koristele haluamallasi tavalla.

Pin It now!