Viimeaikoina on tullut laiminlyötyä omaa pesuetta leipomusten suhteen. ;) Juhannukseksi tein kuitenkin porkkanamuffinsseja. Liekö pojilla jokin takaa ajatus takana, kun naama hymyssä näitä mutustelivat ja tuumasivat kuin yhdestä suusta "Nää on kyllä kaikista parhaimpia muffinsseja mitä ollaan koskaan syöty..." Hyviä nämä olivatkin. Ensi kerralla taidan kuitenkin tehdä piirakaksi taikka sitten pienemmiksi muffinsseiksi.
Minun muffinssiohjeet näyttää järkiään olevan näitä sekoita kaikki aineet sekaisin-juttuja. No, välillä pitää mennä sieltä mistä aita on matalin. Ohje on useammasta porkkanamuffinssi-ohjeesta yhdeistetty.
Poikien parhaat porkkanamuffinssit (12 kpl isoja)
4dl porkkanaraastetta
3 munaa
3,75 dl vehnäjauhoja
3,5dl sokeria
2tl leivinjauhetta
1,5tl kanelia
0,5dl mantelijauhetta
125g sulaa voita
3 munaa
3,75 dl vehnäjauhoja
3,5dl sokeria
2tl leivinjauhetta
1,5tl kanelia
0,5dl mantelijauhetta
125g sulaa voita
Sekoita kuivataineet. Sekoita joukkoon munat, voisula ja porkkanaraaste. Sekoita tasaiseksi.
Annostele taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa n. 20 min.
Päälle tein vaniljatuorejuustosta ja tomusokerista kuorrutuksen. Ihan perinteinen porkkanapiirakan kuorrutus käy myös hyvin.
Paulig makuparit suosittelee:
Ihanan näköisiä...kunhan saisi pakastimen sulatettua, voisikin jotain nopeaa tehdä jemmaan esim näitä. Muffinsseiksi en taidakkaan koskaan muistaa tehneeni porkkanajuttuja, piirakaksi/kakuksi yleensä.
VastaaPoistaNammm takuulla ihania! :)
VastaaPoistanami, porkkamuffinit ovat vaan niin ihania :-)
VastaaPoistaAi miten herkullisen näköiset !
VastaaPoistaKuulostaa hyvältä! ;) Pitääpä kokeilla
VastaaPoistaNam, näyttää hyviltä :P
VastaaPoistaHyvää lomaa ja aurinkoista kesää!
Näitä pitää kyllä kokeilla! Porkkanapiirakkaa tulee tehtyä liian harvoin ja muffinseja en ole kokeillut koskaan porkkanasta.. Ja nämä sekoita ainekset-jutut on kyllä kivoja! :)
VastaaPoistaPakastinkin huutaa tyhjyyttään (tai ei se tyhjä ole, mutta mitään pullanpuolta ei taida enää löytyä), kun ei ole pitkään aikaan mitään makeaa tehnyt mieli..eikä oikein mitään muutakaan..;)
Ihania! Porkkanakakku on hyvää, joten voispa joskus muffinimallissakin tehdä :)
VastaaPoistaMie teen tosi harvoin kakkuja, en ees tehnyt itelleni ja veljelle maaliskuussa synttärikakkuja. Pari kakkua jos vuoteen tekee, on aika hyvä :D Pitäiskin sen takia tehdä, että oppis pursottaa ja koristelee.
Montako porkkanaa tähän menee, eli toisin sanoen miten paljon porkkanoita tuo 4dl on?
VastaaPoistaValitettavasti en pysty tuohon antamaan selkeää vastausta, koska porkkanoita on niin monen kokoisia.
Poista