Suklaa-appelsiinikakkua

Syntisen hyvää syklaakakkua... Tai no, syntisyydestä en tiedä, mutta suklaakakkua ja hyvää sellaista. Cake heaven-blogista löytyi nimi ja alkuperäinen ohje tähän herkkuun. Tämä on jo toinen kerta kun ohjetta testaan. Reilun vuorokauden maustuttuaan kakku on kyllä hyvää, tuoksu tuo mieleen Jaffa-keksit, mutta maku on paljon parempi. Kannattaa siis kokeilla...

Yksinkertaisella koristelulla (suklaa-maissipallerot) kakkuun saa kivasti ilmettä. Tämän kakun vien siskoni luo, joten lisäsin päälle vielä tyttömäisen nallukan, siskon pikkuplikkojen vuoksi. 

Kopioin ohjeen hieman muokattuna tähän, tulevaa tarvetta varten.

Suklaa-appelsiinikakku


200 g tummaa suklaata
3 dl vehnä- tai spelttijauhoja
½ dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
2 dl fariinisokeria 
(tai 1 dl muscovadosokeria ja
1 dl tavallista sokeria)
150 g voita tai margariinia sulatettuna
3 kananmunaa
1 appelsiinin kuoriraaste ja mehu

Kuorrute:
3 dl kaakaotomusokeria
appelsiinin mehua

1. Voitele ja leivitä vuoka (ø 20cm)
2. Suklata voi. Paloittele suklaa kuuman voin sekaan.
3. Mittaa kuivat aineet kulhoon. Lisää kananmunat, appelsiininkuoriraaste ja -mehu sekä voi-suklaaseos
4. Sekoita aineet lastalla tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. 
5. Paista 175 asteessa n. 45 min, kunnes kakku on kypsä. Kokeile kypsyys tikulla.
6. Siirrä jäähtynyt kakku tarjoiluvadille.
7. Sekoita kaakaotomusokerista ja appelsiinimehusta tahnamainen kuorrutus ja levitä se kakun päälle. Koristele.
Kakku on parhaimmillaan 1–2 päivän kuluttua ja maukkaimmillaan huoneenlämpöisenä.



Pin It now!