Jälleen suklaakakkua

Sain pyynnön tehdä myyjäisiin kolme lakka-suklaamoussekakkua. Tottakai minulle kakunteko sopii. :)

Kakuissa, jotka tein 24cm:n ip-vuokiin, on 3 munan suklaakakkupohja kahteen osaan leikattuna. Välissä lakkahilloa ja suklaamoussea. Kostutuksena kahvia.

Koristelin ihan pikaisesti vain valkoisilla helmillä, koska suunnittelemani koristelu ei onnistunut, taaskaan... :(

(Olin siis suunnitellut koristelevani kakut suklaakiekuroilla. Löysin ohjeen niihin Marien blogista. Jostain syystä vaikka noudatin ohjetta tarkasti en onnistunut. Onko joku kokeillut näitä ja onnistunut? Vinkkejä, kiitos!)

Ohjeenkin kakkuun voin kirjoittaa jos joku haluaa.Itse en ole kakkua maistanut, mutta mieheni mielestä tämä on tosi hyvääää.

Pitää joskus tehdä tätä niin että itsekin saan maistaa, mutta taitaa kokeilu siirtyä ensi talveen. Nyt mieli tekee kaikkea keväisempää. Onneksi ensi viikonloppuna saan tehdä naapurin tytön synttärikakut. Toivottavasti jotain muuta kuin suklaakakkua. :)

Pyynnöstä lisään tähän kakun ohjeen!

Lakka-suklaamoussekakku

3 munaa

1dl sokeria

3/4dl vehnäjauhoja

½dl perunajauhoja

2rkl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

Kostutus:

1-2dl vahvaa kahvia

Täyte:

2 liivatelehteä

½dl vahvaa kahvia

175g tummaa suklaata

2 keltuaista

2 valkuaista

2dl Flora Vispi -kermaa

2rkl sokeria

2-3dl lakkahilloa

Koristelu:

2 dl FloraVispi -kermaa

2-3rkl sokeria

1tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1.Voitele ja korppujauhota 24-26-senttinen vuoka. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

2. Vaahdota munat ja sokeri.

3. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi ja sekoita varoen.

4. Kaada taikina vuokaan ja paista alatasolla n. 30 minuuttia (kakku vetäytyy yläosastaan, mutta se ei tässä haittaa. Kakusta tulee "vinolaitainen". Ü)

5. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä ja leikkaa kahteen osaan.

6. Kiehauta kahvitilkka kattilassa ja sulata paloiteltu suklaa sen sekaan.

7. Lisää liotetut liivakot kuumaan suklaaseokseen ja sekoita hyvin. Jäähdytä.

8. Lisää keltuaiset, kovaksi vaahdotetut valkuaiset sekä sokerilla maustettu kermavaahto. Anna hetki hyytyä.

9. Kostuta kakun pohjakerros kahvilla. (Kokoa ip-vuokaan!)

10. Levitä päälle lakkahilloa ja hillon päälle hieman hyytynyt suklaa-kermaseos. Anna hyytyä jääkaapissa 30 min ja nosta kansilevy päälle. Kostuta ja anna hyytyä mielellään yön yli.

11. Koristele kermavaahdolla.

Pin It now!