Varaslähtö jouluun...

Jossain ihmeellisessä innostuksen puuskassa lähdin mukaan Blogiringin kautta DrOetkerin Hotelli- ja ravintolamuseon yhteistyössä järjestämään PipariBattle 13:een. PipariBattle13 on piparkakkujen leivonta- ja koristelukilpailu (linkki kilpailun facebook-sivulle), jossa etsitään kauneinta, jännittävintä, mielikuvituksellisinta, ihastuttavinta, erikoisinta, hauskinta... mitä ikinä piparkakkutaikinasta voikaan taikoa koristeiden voimalla. Piparibattle on kaikille avoin kilpailu. Piparibattlen raati valitsee finalistit, joista kuluttajat saavat äänestää suosikkiaan 16.-20.12. Voittaja julkistetaan 23.12.

Innostuksen puuska kerkesi mennä jo menojaan ja harmaita aivosoluja vaivatessani, sain ajatuksen helposta piparitalosta. Talosta, joka ei ole talo ollenkaan, vaan pelkkä julkisivu. Pois tuhansien piparipalasten leipominen ja paistaminen, pois raivostuttava osien yhteensovittaminen ja mikä parasta pois se kokoamisvaiheen tuskanhiki, kun yhtäkkiä huomaakin, että kattojen osia puuttuukin vielä yksi.

Piparien koristelu on sotkuista puuhaa... on värjättyjä sokerikuorrutepusseja, nomparellejä, sokerihelmiä, tomusokeria... Joka vuosi sotkuja siivotessani päätän, että ensi vuonna en ala tähän hommaan.

Osallistun tällä työlläni Piparikilpailuun, mutta tätä työtä ei ole tehty voitonkiilto silmissä, ei... päätin jo aloittaessani, että lahjoitan työni jonnekkin, jossa siitä on iloa useammalle ihmiselle. Ensimmäiseksi ajattelin kysäistä kelpaisiko tämä paikallisen vanhustenkodin pöydälle. Pikkuhiljaa joulu hiipii sydämeen...

Yhteistyössä Blogirinki ja DrOetker

Pin It now!

Kuopuksen synttärikakku

Voinette kuvitella sen tunteen, kun raskaiden surun täyttämien vuosien jälkeen saimme terveen lapsen. Lapsen joka annetaan synnytyssalissa suoraan äidin rinnalle eikä vain hätäisesti näytetä, ennenkuin kuljetetaan juoksujalkaa lääkärin hoteisiin. Lapsen, jonka kanssa eletään sitä ihan tavallista pikkulapsiperheen elämää iloineen ja suruineen.

Nyt tämän ihmeen kanssa on elelty jo reilut 3 vuotta! Synttärikakkuun päättäväisellä juhlakalulla oli tarkat suunnitelmat. Pingukakku, jossa Pingu on ongella ja sanoo "tööt tööt". Kaverina Pingulla piti olla pikkusisko ja Harri-hylje.

Koristeiden asettelu meni ihan metsään ja kakusta tuli hyvin toispuoleinen, mutta eipäs se päivänsankarin juhlia hidastanut. Vähäinen kakunteko alkaa ruostuttaa taitoja, mutta jospa tässä joskus olisi jälleen aikaa harjoitella.

"Se on ohitse ennen kuin huomaatkaan. 

Sormenjäljet ilmestyvät seinäpaperiin yhä

korkeammalle ja korkeammalle.

Sitten ne äkkiä katoavat."

                                                                                  Dorothy Evslin

Pin It now!

Ariel-kakku

Muuan viikko sitten tein synttärijuhliin Ariel-kakun. Sain vapaat kädet koristeluun, joten päätin tehdä tällaisen pystyssä olevan maalauksen. Kakku oli pienehkö, taisi olla 10 hlön kakku. Sisälmyksistä ei ole mitään mielikuvaa.

Minulle kasvojen maalaaminen on vaikeaa ja nyt paras siveltimeni oli teillä tietymättömillä, joten sekin toi lisähaastetta pienten yksityiskohtien maalaamiseen. Toivottavasti tuon kuitenkin Arieliksi tunnistaa!


Pin It now!

Sitruunaista piristettä syksyn harmauteen

Sitruunainen omenatorttu on yksi parhaimmista omenaleivonnaisista jota olen maistanut. Sitruuna tuo kivan lisän omenatäytteeseen. Ja mikä parasta kakku ei tykkää huonoa pakastamisesta, vaan on sulatuksen jälkeenkin mielettömän hyvää!

Pääsääntöisesti käytän leivonnassa voita, mutta nyt sain testattavaksi Unileveriltä Flora Kulta- juoksevaa kasvirasvavalmistetta. Minun täytyy kyllä tunnustaa, ettei minun suuni maistanut eroa voilla leivotun ja tämän välillä. Lasten leipoessa nämä "pullorasvat" on tosi käteviä, kun ei tarvi erikseen sulatella voita eikä varsinkaan siivota sen jälkeen mikroa... ;)

'

Omenatorttu

4 munaa
2 dl sokeria

2 dl juoksevaa margariinia tai 180g voita
puolikkaan sitruunan raastettu kuori
2,75 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta

täyte:
3 - 4 hapahkoa omenaa
2 dl vettä
1 dl sokeria
puolikkaan sitruunan raastettu kuori ja mehu
1 tl kanelia

Voitele 20cm kokoinen ip-vuoka. Raasta huolellisesti pesty sitruuna ja purista se mehuksi. Kuori ja kuutioi omenat. Kiehauta täytteen ainekset kattilassa. Hauduta kunnes omenat ovat pehmenneet. Anna jäähtyä ja valuta siivilän läpi.

Valmista täytteen jäähtyessä taikina. Vatkaa munat ja  sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään.   Lisää vaahtoon jauhot ja  margariini sekä sitruunan raastettu kuori.

Kaada puolet taikinasta vuokaan. Levitä päälle täyte ja päälle loppu taikina. Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 45 min.

Tarjoile vaniljakastikken tai -jäätelön kanssa.

Suosittelen lämpimästi kokeilemaan joko oikealla tai "väärällä" voilla!

Yhteistyössä Flora!

Pin It now!

Hää- ja ristiäiskakku

Yhtä aikaa vietettyihin Oskarin ristiäisiin ja vanhempien häihin tein tällaisen kaksikerroksisen kakun. Vanhemmilla oli selvät suunnitelmat kakusta, joten minulle jäi vain pelkkä toteutus.

Kakuissa vaalea voikakkupohja ja täytteenä mansikkamoussea. Pintana sokerimassaa ja vaahtokarkinmakuista kaulintamassaa.

Onnea pikkumiehelle ja vanhemmille

 sekä 

kiitos ihanasta palautteesta!

Pin It now!

Red rose-cake

Niin se vaan bloginpitäjäkin vanheni taas yhdellä vuodella. Mieli ei tahdo pysyä mukana, kun numerot vaihtuu niin nopeaa...

Pitihän se kakku tehdä päivän kunniaksi. Ja kun en viitsinyt ihan oikeaa kakkua tehdä, niin styroksinen sai kelvata. Sain samalla testattua uutta silikonimuottia. Ostin jo kauan kauan sitten pussillisen Sugarveiliä ja nyt löysin itseäni miellyttävän pitsimuotin. Ainoa vika tuossa muotissa on, että sillä tulee vain reilu 15cm pätkä pitsiä kerralla.

Leivinuuni sattui olemaan vielä aavistuksen lämmin ja siellä kuivattelin pitsin pätkän kerrallaan. Yllätyin miten kaunista ja lähes virheetöntä pitsiä saa aloittelijakin aikaiseksi.

Ajattelin osallistua kakullani Koristeelliset kakut-lehden Facebook- sivulla olevaan kilpailuun. Taitaa olla tosin jo aika lailla myöhäistä, kun kilpailu päättyy jo alkuviikosta. =) Käykäähän antamassa äänet omalle suosikille!


Pin It now!

Mustikkainen juustokakku

Alkusyksystä sain lopultakin kokeiltua uunissa paistettua juustokakkua. Aikani erilaisia ohjeita selattuani päädyin monessakin blogissa hyväksi mainostettuun UnelmaUllan Mustikka-valkosuklaajuustokakkuun. Ihan aiheesta tätä kyllä kehuttiin, kelpasi kyllä koko perheelle ja ulkona kaffitellessa vielä paremmin.

Ihan ohjeen mukaan en kakkua tehnyt. Alla ohje minun tekemin muutoksin.

Mustikka-valkosuklaajuustokakku

Pohja:
200g digestivekeksejä
100g voita

Täyte:
600g Philadelphia juustoa
250 g maitorahkaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 dl maissitärkkelystä
3 munaa
200g valkosuklaata

Pinnalle:
2 dl mustikoita
sokeria

Lisäksi:
mustikoita

(perunajauhoja)
mustikkasosetta

Murusta piparit ja sekoita sulatettu voi joukkoon. Taputtele seos leivinpaperilla vuoratun 24 cm:n irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
Vatkaa tuorejuusto ja rahka sekaisin. Lisää seokseen sokerit ja maissitärkkelys. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin ja lisää myös pieniksi paloiteltu valkosuklaa.
Kaada puolet täytteestä vuokaan, ripottele pinnalle mustikoita. (Käytin itse pakastemustikoita ja kierittelin ne kevyesti perunajauhossa) Kaada päälle loput täytteestä. Tiputa pinnalle mustikkasoseella ympyröitä. Vedä coctail-tikulla viiva ympyröiden halki, niin saat ne näyttämään sydämeltä. Uunissa ne tosin menettävät jonkin verran muotoaan.

Paista 175 asteessa uunin alatasolla 50 minuuttia, sammuta uuni ja jatka paistamista jälkilämmöllä vielä n. 30-40 min.
Nosta jäähtynyt kakku jääkaappiin yöksi ja tarjoile seuraavana päivänä

Pin It now!

Hääkakku syksyisiin häihin

Jos minä menisin nyt naimisiin, tekisin sen syksyllä tai talvella. Syksy pimentyvine  iltoineen olisi, ah, niin romanttinen aika viettää häitä.

Eräs nuoripari purjehti avioliiton satamaan tänä viikonloppuna. Sain kakkua varten aika tarkat toiveet ja niiden pohjalta syntyi tällainen 40 hlön hääkakku. Kakussa voikakkupohja, täytteenä vaniljamousse vadelmien kera.

Toivottavasti koristelu ei ollut liian runsas hääparin mielestä. Taisin vähän innostua. =/

Lämpimät onnittelut!

Pin It now!