Talvipopot vauvalle

Kakkukoriste oman vauvan kakkuun. Olen tykästynyt näihin vaahtismassakenkiin ja halusin sellaiset myös oman pojan kakkuun. Tennareita on tullut tehtyä muutama pari, joten päätin kokeilla jotain muuta.

Tennareiden kaavoista muokkasin kaavat tällaisiin karvakauluskenkiin. Samalla ohjeella voi tehdä ihan tavalliset "ensiaskelkengätkin".

Tässä toinen kenkä vielä ilman karvakaulusta.

Tässä kaavat karvakauluskenkiin. Kokoamisohje löytyy täältä. 

Pin It now!

"Pippeleitä listiäisiin..." =)

Onnellisen isosiskon kieleltä suomennettuna siis "Pipareita ristiäisiin". Innokas pikkuleipuri halusi leipoa lumihiutalepipareita pikkuveljen juhliin. Teimme yhdessä taikinan ja pikkuleipuri leipoi piparit, vain kaulimiseen tarvittiin äidin apua.

Tälläkertaa halusin kokeilla kristallipipareiden tekoa. Jäähtyneet piparit sivelin munan valkuaisella ja päälle ripotettelin ihan tavallista sokeria. Tällaiseen koristeluun riittää minunkin hermot ja aika.

Piparitaikinan tein Kukkolan piparkakkujen ohjeella. Se on minusta yksi parhaista joulupipariohjeista.

Kukkolan piparkakut

4,5 dl sokeria

3 munaa

400 g voita

1dl siirappia

5 tl kaardemummaa

(tai

1,5 tl kanelia

1,5 tl neilikkaa

1,5 tl inkivääriä)

3 tl soodaa

3 dl perunajauhoja

9 dl vehnäjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu ja jäähtynyt voi sekä siirappi.

Lisää lopuksi muut aineet vehnäjauhoihin sekoitettuna. (Minusta piparit on parempia jos niihin laittaa kardemumman sijaan nuo muut mausteet.)

Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mutta mielellään seuraavaan päivään. Paista 200 - 225 asteessa muutama minuutti.

Pin It now!

Ruusu isälle

Tässäpä tämänvuotinen isänpäiväkakku. Ihan toisenlainen, kuin alkuperäinen suunnitelma oli. Kovasti tuntuu taidot ruostuneen pitkän tauon aikana ja ihan kuin vaahtismassakin olisi ottanut nokkiinsa, kun niin takkuisesti yhteistyö sujui. Pitänee alkaa ahkerasti treenaamaan ristiäiskakkua varten... =)

Kakku on pieni, 18cm vuoassa paistettu, 2 munan peruskakku. Täytteenä meidän perheen suosikit, valkosuklaakerma paseeratun vadelmahillon kera. Päällinen siis vaahtokarkkimassaa ja sitä samaa myös koristeet, vain ruusun varsi on riisinuudelia.

Kakun reunan koristelin simpukkapäisellä marsipaanityökalulla. Tosi helppo tapa saada koristeellinen ja siisti reuna massalla päällystettyyn kakkuun.

Onnellista isänpäivää kaikille isille
ja erityisesti omalle isälleni sinne etelän lämpöön!

Pin It now!

Ullan suklaakakku

Vanhaa reseptivihkoa selatessa löysin tämän helpon ja herkullisen "suklaakakun" ohjeen. Tätä ei ole tullutkaan tehtyä sitten aikoihin. Nyt kun aikaa leipomiseen on niukasti, nämä "kaikki aineet sekaisin"-ohjeet on kultaakin kalliimpia. Tällaisten leipominen sujuu hienosti lapsiltakin äidin pienoisella avustuksella.

Käytin uutta sydämen mallista vuokaa, jonka voitin keväällä Mansikkamäki-blogista. Tähän suureen vuokaan ohje olisi kannattanut suurentaa, mutta kaunis, vaikkakin matala kakku tuli näinkin.

Ullan suklaakakku

3 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

4 rkl vaniljasokeria

1 dl kaakaojauhetta

2 munaa

0,75 dl maitoa

175 g voita

0,75 dl vettä

Voitele ja jauhota kakkuvuoka.

Sekoita sokeri, jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakaojauhe sekaisin.

Vatkaa munat ja maito ja sekoita edellisiin.

Keitä vesi ja rasva ja lisää ne taikinaan.

Paista 175 asteessa n. 1h.

Pin It now!

Tiikerikakku

Pahinta leivontatuskaa piti helpottaa jo muutama päivä kotiutumisen jälkeen, aikaa ei vaan tahdo riittää koneella istumiseen ja blogin päivittämiseen...

Tämän tiikerikakun tein perusmurokakun ohjeella. Raitoihin lisäsin kaakaon lisäksi muutaman teelusikallisen pikakahvijauhetta. Siitä saakin ihanasti kahvin makua kakkuun. Ohjeen olen kopsannut Mimmin keittiöstä.

Perusmurokakku (suorakaidevuokaan)

200 g voita

200 g sokeria

3 munaa

200g vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vaahtoon voimakkaasti vatkaten.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Ja lisää lopuksi vaahtoon.

Tiikerikakku: Ota taikinasta n. kolmasosa erilleen ja sekoita siihen 2 rkl kaakaojahuhetta ja 2 tl pikakahvijauhetta.

Paista 150- 175 asteessa n. 1h tai kunnes kakku on kypsä.

Paulig makuparit suosittelee:

Pin It now!

Pikkumies

"Kuunvalo kattomme harjalla hohtaa

ilta kun joutunut on.

Lepoon on käyneet pikkuiset linnut,

aika jo sinunkin on.

Aamulla heräät ja aurinko loistaa

kirkkaana tielläsi sun.

Uinu mun lapseni, poikani pieni,

rakkaani, aarteni mun.

Nuku jo, lintuni, pulmuni pieni,

kehtoosi keinahtavaan.

Puutteet ja huolet ei valtaansa vielä

pienoista sydäntä saa.

Murhetta, tuskaa en toivoisi sulle,

kun rakennat elämää.

Uinu, mun lapseni, poikani pieni,

tyynylle paina jo pää.

Pieni oot vielä, mut kasvat ja vartut,

vuodet kun vierivät pois.

Toivoisin siipies kantavan silloin,

kun lennät pesästäs pois.

Hetken vain kuljen mä elämän tietä

yhdessä kanssasi sun.

Uinu, mun lapseni, poikani pieni,

rakkaani, aarteni mun."

(suom sanat. K.Sevandet ja A. Minkkinen)

Tässä esittäytyy perheemme uusin jäsen. =) Piiiittkä ja rankka odotus päättyi vihdoin tiistaina, kun saimme suloistakin suloisemman, rakastakin rakkaamman pikkumiehen.

Vielä hetken voi blogissani olla hiljaisempaa, mutta eiköhän pikkuhiljaa taas päivityksiäkin ala tulemaan. Leivontaintoa ja ideoita ainakin olisi...

Mukavaa loppusyksyä kaikille täällä piipahtaville!

Pin It now!

Mönkkärikakku

Saatiinhan me kunnialla vietettyä ekaluokkalaisen kaverisynttärit, vaikkei meidän talon leipuri ole viime viikkoina juuri muuta tehnytkään kuin maannut sohvalla. Onneksi synttärisankarin toiveena oli hyytelökakku, tavallisen täytekakun sijaan ja koristelussakin mentiin helpoimman kautta.

Kakku on taivaallisen suklaamoussekakun ohjeella tehty. Osa suklaasta Pätkistä. Kuuset tein vaahtokarkkimassa kartioiksi, jotka sitten päällystin pikeerillä. Tuo kulkupeli yrittää esittää mönkkäriä, vaikka enemmän taitaa muistuttaa Aku Ankan autoa... =)

Pin It now!

Syyskakku

"...Kun on syksy, loistaa puussa,

kullan keltaa lehdet on.
Omenat ne maistuu suussa,
myös syksy hauskaa on."

Hellapoliisin valkosuklaa-daimkakusta sovellettu versio. Keksipohja kahvilla kostutettuna. Täyteen tein yo. ohjeella, mutta muutin ainesuhteita sekä vaihdoin rahkan mascarpone-juustoon ja sitruunamehun kahviin, sekä vähensin valkosuklaan määrää. Päälle tein jälleen tuon kaakaokiilteen ihan vain saadakseni sileän pinnan kakkuun, sekä koristeiden alle haluamani värisen taustan. Koristeet marsipaania.

"muutama punakaneli..."

Valkosuklaa-daimkakku n. 22cm vuokaan

pohja:

300g täytekeksejä

n.1dl kahvia

täyte:

5dl kermaa

125g mascarpone-juustoa

n. 70g valkosuklaata

5 liivatetta

2 rkl kahvia

sokeria maun mukaan

2 daim patukkaa murskattuna

Kaaakaokiille;

1,5dl maitoa

0,5 dl kaakaojauhetta

0,5 dl sokeria

1-2 liivatelehteä

Murustele keksit ja levitä ne leivinpaperilla vuorattuun ip- tai reunavuokaan. Lirutttele päälle kahvi joko nokkamukilla tai lusikalla. (Kahvin tarkkaa määrää on hankala sanoa, riippuu ihan käytettävistä kekseistä.)

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita sulatettu valkosuklaa ja tuorejuusto keskenään.

Liuota liivakot kuumaan kahviin ja lisää seos tuorejuuston ja suklaan sekaan. Yhdistä kermavaahto ja suklaa-tuorejuustoseos.

Rouhi daimit ja lisää ne täytteen sekaan. Kaada täyte keksipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.

Mittaa kiilteen ainekset kattilaan ja kiehauta. Lisää kylmässä vedessä lionneet liivakot kaakaoseokseen. Anna seoksen jäähtyä ennenekuin lisäät sen kakun päälle. Laita takaisin jääkaappiin hyytymään. Irrota vuoasta ja koristele

Pin It now!